Pese a que China es el mayor destino de los envíos de cerdo chilenos en volumen, en valor, Corea del Sur se consolidó nuevamente como el principal mercado de las exportaciones de este tipo de carne proveniente de nuestro país. Esto, según cifras entregadas por Expocarnes -gremio que agrupa a los principales exportadores de carne avícola y de cerdo- obtenidas en el Servicio de Aduanas de Chile.
Los envíos de cerdo hacia dicho país, durante el período enero-mayo de 2017, sumaron US$ 45 millones, cifra que representó un incremento de 33% en comparación con los US$ 33,8 millones registrados en el mismo lapso del año pasado.
En volumen, en tanto, las exportaciones de carne porcina llegaron a las 11.360 toneladas (ton.), un 4% más respecto de las 10.922 ton. embarcadas en los primeros cinco meses de 2016.
Expocarnes indicó que esta recuperación correspondió a un cambio en el comportamiento que han experimentado los consumidores de Corea del Sur. “Esto se debió principalmente al aumento de la demanda del mercado coreano. Según fuentes oficiales coreanas, se registró a abril de 2017 un aumento del 9% en la demanda por producto importado, lo que permitió a la industria posicionar un mayor volumen y un mayor valor”.
El reordenamiento de los mercados causó, a su vez, que China pasara al segundo lugar, con un valor acumulado para el período de US$ 39,8 millones, y que Corea del Sur desplazara a Japón al tercer puesto (US$ 34, 2 millones), quedando el gigante asiático como el segundo mercado más importante para el cerdo chileno.
Envíos récord
En 2016, los envíos de carne porcina hacia China anotaron un récord de US$ 129 millones, cifra que representó un incremento de 57,6% en comparación con los US$ 81,9 millones registrados en el ejercicio 2015.
Las cifras alcanzadas el año pasado en China hicieron que por primera vez el gigante asiático se posicionara como el mercado importador más relevante de carne de cerdo chilena, superando a Japón.
De los US$ 446 millones de carne porcina vendida el año pasado al extranjero, la potencia asiática concentró el 29%, situándose por encima del país nipón, Corea del Sur y Rusia, entre otros. Asimismo, de las 293 mil toneladas exportadas en volumen, China concentró 119 mil, lo que representa un 40,1% del volumen de carne de cerdo vendida fuera de Chile.
Positivas perspectivas
Expocarnes, en tanto, indicó que sus perspectivas para los envíos del negocio porcino hacia Corea del Sur en los próximos meses son positivas. “Nuestras proyecciones van orientadas a seguir creciendo en dicho mercado”.
El gremio agregó que el sector porcino seguirá también con un crecimiento continuo en toda Asia. “Vamos a seguir creciendo en el valor exportado, por el cambio en nuestro mix de productos, donde iremos avanzando hacia envíos con un mayor valor agregado”, finalizó.
71.783 son las toneladas de carne de cerdo que exportó Chile en los primeros cinco meses del año.
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