martes, 12 de diciembre de 2017

México: La escasez de tamaños grandes aumenta los precios del aguacate



Fortalece un mercado ya animado. Esta carencia es más pronunciada en la fruta de mayor tamaño, mientras que la oferta de tamaños más pequeños es suficiente. Los precios son altos gracias a esto, particularmente en la fruta más grande, y no se espera que caigan en un futuro cercano, ni siquiera cuando otras regiones comiencen los envíos.
“La temporada de aguacate en México está yendo bien”, asegura Martin Gonzales, de Tancitaro’s Finest Fruit, en Texas. “Hay escasez de oferta de fruta grande. Estos tamaños son muy demandados y los precios han subido hasta los 32-35 dólares. Se espera que los precios se mantengan. Los tamaños más reducidos y los precios de estos están más cerca del promedio en esta época del año. Se pronostica que los precios aumenten entre 3 y 5 dólares durante la próxima semana. La temporada de aguacate Hass ha finalizado en California y también en Perú, pues son estacionales. México es la única región que produce todo el año”.
Buenas condiciones y expectativas de mayores volúmenes
Las condiciones atmosféricas han sido en su mayoría favorables para los aguacates en la región de cultivo de Michoacán, en México, lo que ha ayudado a proporcionar un buen rendimiento en un intento de cerrar la brecha de suministro. Los productores también esperan que el volumen aumente el próximo año a medida que se incremente la superficie.
“Nuestra principal región de cultivo está en Michoacán, y ha hecho buen tiempo en general durante la temporada”, dice Gonzales. “Ha llovido y algunos productores han tenido problemas de calidad debido esto, como manchas en la fruta. En general, sin embargo, estamos disfrutando de buenas condiciones y esperamos un volumen constante”.
“En el transcurso del próximo año, esperamos un aumento en el volumen de aguacates de México”, continúa. “Se ha plantado más para incrementar la superficie, en respuesta a la creciente demanda. No sólo el mercado de Estados Unidos muestra un mayor apetito, sino que también ha aumentado la demanda por parte de Asia y Europa, lo que ha ayudado a impulsar este crecimiento. De momento, seguiremos teniendo escasez generalizada hasta que otras regiones comiencen sus envíos”.

Un estudio busca producir alimento funcional con pigmentos extraídos de microalgas


Producir un alimento funcional con pigmentos extraídos de las microalgas que ayuden a prevenir enfermedades patológicas de alto impacto social, como el cáncer, la diabetes y las cardiovasculares, es el proyecto de investigación de Ricardo Iván González Vega, alumno del tercer semestre del doctorado en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Sonora.
Entrevistado en el programa Alimentación, problema de nuestro tiempo, que produce el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) y que se transmite por Radio Universidad, dijo que los pigmentos de la microalga presentan alta inhibición antirradical, pudiendo también ser éstas fuente de compuestos bioactivos para ser utilizados en las diferentes industrias, ya sea alimentaria o farmacéutica.
“De momento nos encontramos en la frase de investigación básica donde estudiamos la microalga y sus compuestos, como son los pigmentos, pero el proyecto es encontrar la forma de que esos alimentos funcionales favorecedores de la salud puedan producirse a escala industrial”, indicó ante la presencia del académico Francisco Javier Parra Vergara, conductor del programa.
González Vega proyectó que el estudio de laboratorio se desarrollará al menos por cuatro años, periodo en el que conocerán si va a funcionar y qué tipo de pigmentos contiene la microalga, además de probar su actividad biológica y afirmar que puede llegarse a la etapa de producir el alimento funcional.
Por su parte, Carmen Lizette Del Toro Sánchez, académica del posgrado y directora del proyecto de investigación, destacó que el estudio Actividad antirradical libre de los pigmentos obtenidos de la microalga Navicula incerta ganó el tercer lugar en el Congreso Internacional CUCCAL (Cultura de la Calidad en el Consumo de Alimentos) de la Sociedad Mexicana de Inocuidad y Calidad para Consumidores de Alimentos, realizado los días 30 y 31de octubre, y 1 de noviembre en Cancún.
La profesora investigadora del DIPA señaló que el trabajo presenta vertientes importantes como es el impacto que tendrá en enfermedades crónico degenerativas ya que los radicales libres están muy activos por ser compuestos dañinos que arruinan la célula y al ADN, y por ello propician esas enfermedades.
“Los radicales libres son sustancias químicas muy reactivas que producen oxidación de las diferentes partes celulares, causando alteraciones en el ADN y cambios diversos, produciendo daño celular”, añadió la académica.
Es por ello que esos radicales pueden ser inhibidos por compuestos con actividad biológica, como los producidos por las microalgas, organismos unicelulares que poseen un metabolismo muy eficiente produciendo pigmentos fotosintéticos, como las clorofilas y carotenoides, que son capaces de estabilizar radicales libres, destacó.
Favorece también la parte ambiental
Por otro lado, Del Toro Sánchez dio a conocer que la especie también tiene que ver con la parte ambiental porque la microalga es fácilmente reproducible, toda vez que con poco espacio se obtienen grandes cantidades y altos rendimientos de pigmento, que incluso se pueden encontrar en las plantas, como la flor de cempasúchil, la zanahoria y el tomate, entre otras.
“Para lograr grandes cantidades se necesitaría mucho espacio de cultivo; en cambio, en un biorreactor, que es donde se puede producir esta microalga, se puede obtener a gran escala y alcanzar mayor rendimiento sin impactar al ambiente”, concluyó tras informar que ese trabajo se desarrolla en colaboración Antonio López Elías, profesor investigador del DIPA.

Ecuador exportará 300 mil toneladas de cacao a Japón en el 2018


Japón importará 300 mil toneladas de cacao ecuatoriano en el 2018. Así lo confirmaron el Ministerio de Comercio Exterior y ProEcuador.
El ministro del ramo, Pablo Campana, informó del inicio de la relación comercial entre productores locales y directivos de la corporación japonesa Sojitz, involucrada en la producción y comercialización de alimentos.
Japón es el noveno destino de la gira “Invest Ecuador”, allí Campana dialogó con los representantes de la corporación asiática que comercializa el grano de cacao nacional para producir chocolates y confitería. En la cita, dijo el funcionario, se reconoció al país como el tercer productor cacaotero más grande del mundo, después de Indonesia.
La Corporación Sojitz estaría interesada en expandir sus negocios en el país, afirmó el vicepresidente ejecutivo, Sunichi Ijichi, quien conoció los proyectos de inversión que impulsa el Gobierno nacional. La corporación está conformada por 400 empresas que se dedican desde la fabricación y ensamblaje de vehículos, hasta el desarrollo de proyectos energéticos y de infraestructura.
Campana también conversó con Kenichi Yoda, gerente general del Departamento de Confites y Productos Lácteos de Mitsui Corporation, una de las empresas más grandes de Japón que analiza la tendencia del mercado de cacao y mostró su interés de incrementar las importaciones del producto procedente de Ecuador. Además, mantuvo un encuentro con Nobuo Yamazaki, gerente general de la División de Negocios Globales del Banco de Tokio (Mitsubishi UFJ), quien ofreció su apoyo para que las empresas japonesas interesadas en invertir en Ecuador cuenten con el financiamiento de una de las instituciones bancarias más importantes del mundo, ya que cuenta con oficinas en más de 40 países y 7 sucursales en América Latina.
La gira “Invest Ecuador” busca diversificar las exportaciones de productos ecuatorianos a nuevos destinos y así atraer inversión extranjera directa.-

La empresa Wholey de Berlín ofrece preparados de batido con productos frescos



Los batidos frescos son saludables, deliciosos y ricos en vitaminas y minerales. Sin embargo, la preparación de estos batidos (encontrar recetas, comprar y procesar) lleva mucho tiempo. Por el contrario, los batidos para llevar normalmente se producen mucho antes del consumo, perdiendo así muchos de sus valiosos nutrientes. Startup Wholey está resolviendo este problema específico con un enfoque completamente nuevo e inteligente.



Wholey vende deliciosos preparados de batido ecológicos con los productos listos y pesados. Su característica especial es que todos los ingredientes son ecológicos o incluso biodinámicos y se cosechan inmediatamente después de alcanzar su grado óptimo de madurez, después de lo cual se congelan enseguida. De esta manera, se conservan muchas vitaminas y nutrientes. Dependiendo de la receta, se agregan hierbas aromáticas, nueces, nuez moscada y superalimentos.

 
Los fundadores de la empresa: Alexander Stahr, Casimir van Carmer, Philipp Stahr y Alexander Carsten

Todas las recetas están pensadas para que no sea necesario agregar zumo. Simplemente hay que añadir agua a los batidos y estarán listos para servir después de un minuto en la licuadora. Este producto es práctico para los consumidores que no quieren privarse de aperitivos saludables, después del deporte o en momentos de estrés. También es adecuado para restaurantes, pues el esfuerzo de preparación se reduce al mínimo.



Actualmente hay nueve preparados en venta, que incluyen seis batidos y tres batidos sin leche. Están disponibles en cada vez más restaurantes y también se pueden pedir a través de la tienda en línea de Wholey.

Casi la mitad de los alemanes consume con regularidad batidos, generalmente entre comidas o como aperitivo. La mezcla de frutas frescas, verduras, nueces y hierbas es rica en vitaminas y fibra, que fortalecen el sistema inmunológico y proporcionan fuerza y energía para el día.

Hacer batidos a veces es complicado y lleva mucho tiempo. Hay que crear o consultar recetas y se deben comprar los productos frescos. La preparación es tediosa y los alimentos que no se usan a menudo terminan en la basura.  Además también son edulcorados o contienen conservantes. Las frutas y verduras inevitablemente pierden una parte de sus valiosos nutrientes entre el momento en que se cosechan y el momento del consumo. La vitamina C, por ejemplo, es sensible a la luz, el calor y el oxígeno; hasta el 20% de esta vitamina se pierde todos los días. Este proceso de degradación puede interrumpirse mediante un enfriamiento rápido, preservando las estructuras celulares y los valiosos nutrientes.

Sudáfrica: Presentan unas limpiadoras de "bins" para los fruticultores



La higiene desempeña un papel importante a la hora de cosechar y transportar hasta la central de envasado productos perecederos como la fruta, en especial cuando les aguarda un largo viaje a ultramar.


Hasta ahora, los productores sudafricanos han dependido de limpiadoras automáticas de bins importadas para lograr un comienzo impoluto, pero los enormes costes de importación han sido un inconveniente y los productores que no podían permitírselos han tenido que recurrir a mano de obra y una limpieza intensiva de los bins con agua a alta presión, en ocasiones tan solo al final de la temporada.

Ha tenido muy buen recibimiento el anuncio de MED Automation sobre el desarrollo de unas limpiadoras asequibles de bins para el mercado sudafricano. Hay disponibles tres modelos y ya se han instalado ocho unidades.

Wiekus Venter, de MED, explica que estas limpiadoras diseñadas localmente facilitarán a los productores satisfacer las recién introducidas especificaciones sobre calidad de fruta.

   
"Un bin sucio puede provocar contaminación y la tierra u otra suciedad también pueden causar daños físicos. El desarrollo y la producción de lavadoras asequibles de bins nos permite servir a una porción mayor del mercado, que ahora tendrá más fácil eliminar estos riesgos de la fase de envasado".

Dos modelos limpian el interior y el exterior de los bins y se ha diseñado un tercero para la limpieza de la base. Las limpiadoras se pueden instalar insertadas en la línea o como unidades independientes.

En una hora se pueden lavar hasta 100 bins de tamaños de 1.000 x 1.200 x 735 mm a 1.300 x 250 x 850 mm. 

"El hecho de que el agua residual se pueda filtrar y reciclar es una enorme ventaja", dice Venter.

Italia: Ozono para los huertos



En FuturPera estuvo en exposición un atomizador revolucionario que, en lugar de rociar plaguicidas, distribuye agua y oxígeno en forma de ozono.



"Los primeros resultados han sido alentadores. Gracias a la colaboración con Met Ozone Experts y GR Gamberini Atomizzatori, hemos desarrollado esta máquina que se puede emplear en huertos, campos abiertos e invernaderos también", explica el agrónomo Stefano Poppi.


Stefano Poppi y Luca Gamberini

Los efectos oxidantes del ozono (O3) son de sobra conocidos. Disuelto en agua en concentraciones bajas (1-4 mg/l), puede desvitalizar todo tipo de parásitos (hongos, bacterias, virus).



El atomizador presentado en la feria es diferente del resto. En primer lugar, está equipado con un generador de ozono, que a continuación se mezcla con el agua en el depósito. Y también está dotado de un generador de energía.



"El uso de ozono tiene muchas ventajas: no deja residuos, no hay paquetes que desechar, no hay intervalos de seguridad. No se forman cepas resistentes de virus, bacterias u hongos. Los operarios no tienen problemas y pueden acceder de forma inmediata a los invernaderos después de las aplicaciones.



"Ahora lo estamos probando en los campos para evaluar los efectos positivos. También debo decir que las plantas ganan vigor después del tratamiento".

Fuente: FreshPlaza.-

El puerto de Brujas presenta sus bondades para las agroexportaciones peruanas



Ubicado en el corazón de Europa, Bélgica juega su posición estratégica y un servicio más a la medida del cliente como cartas de presentación para proponerse como entrada de los productos peruanos de agroexportación al Viejo Continente.

Para ello, una delegación del país europeo presentó en Perú las bondades del Puerto de Brujas entre las que destacaron un tiempo de viaje menor desde Perú hacia Europa (16 días a comparación de los 21 que suele tardar el tránsito hasta Rotterdam), un amplio terminal de contenedores refrigerados para la gestión de los productos perecibles, conectividad hacia los principales mercados de Europa como Alemania y Francia sin la congestión de otros puertos, e inspección fitosanitaria in situ para mejorar la distribución.

Emmanuel Van Damme, director comercial del Puerto de Brujas, resaltó que ya hoy están llegando navíos comerciales a este destino desde el Callao, Pisco y Paita con productos entre los que destacan principalmente paltas y espárragos, y en menor medida café y arroz. 

“Nosotros ofrecemos un servicio boutique, hacemos sentir que Perú es nuestro primer cliente, no el número 1,000 como en otros puertos. Por ello ofrecemos la posibilidad de hacer todo el tratamiento necesario de contenedores cerca del almacén, así como la inspección física. Contamos con 900 mil metros cúbicos de almacenamiento frigorífico y las vías de acceso y salida están despejadas, no hay congestión, así que los camiones pueden llegar a Francia o Alemania muy rápido. De hecho a Francia se llega en hora y media y hacia Inglaterra cada tres horas hay una salida en barco”, detalló.

Agregó que además de Perú, otro país sudamericano de importancia para Brujas es Brasil, que ingresa a Europa por esta vía una gran cantidad de productos forestales.

Asimismo, destacó que cada día más de 4 mil camiones salen del terminal, donde trabajan 20 mil personas. 

Por su parte, el embajador de Bélgica en Perú, Koenraad Lenaerts, puso en relieve la vinculación comercial entre Bélgica y que de hecho un cuarto de la exportación peruana hacia su país corresponde a productos agrícolas.

“La calidad de los productos peruanos es de fama mundial. Por ello debe contar con un transporte y servicio logístico de ese nivel”, refirió.

"El Kale gana popularidad en Oriente Medio"



Actualmente, el kale está muy extendido en los Países Bajos y cada vez es más popular en los Estados Unidos. Sin embargo, también es popular en Oriente Medio, según Farah Abou El Roub, gerente de cuentas de Oriente Medio de Valstar, un mayorista de productos frescos con sede en los Países Bajos. "Aquí en Valstar, siempre buscamos nuevos productos e ideas, para ofrecer a nuestros clientes de Oriente Medio productos interesantes”.


Curiosidad
El kale verde es el más popular. Las variedades más recientes como Cavolo Nera y el kale rojo no se venden tan bien. Farah explica: "Los clientes sienten curiosidad por estas variedades y se las enviamos para que las prueben. Siempre recibimos críticas positivas".

Sofisticada
Farah no sabe con certeza por qué se ha producido un aumento en la popularidad en Oriente Medio . "A mí también me ha sorprendido. Sin embargo, el kale es conocido como un producto saludable. También puedes usarla en todo tipo de platos, incluidos los asiáticos". Farah es originaria de Jordania, y cuando va allí de vacaciones, se encuentra con este producto principalmente en hoteles y en eventos exclusivos. "Aún no lo he visto en los mercados locales, pero los retailers la están introduciendo cada vez más en su surtido".

Grecia: los kiwis son rentables a pesar de la competencia interna y las inundaciones



Los kiwis griegos seguirán las tendencias actuales del mercado en noviembre, antes de Navidad. El mercado del kiwi durante Navidad ha sido bueno durante los últimos años. Según Christina Manossis de Zeus Kiwi SA, "durante esta temporada enfrentamos una menor competencia de Grecia, por lo tanto, nuestros precios son relativamente más altos que los de los exportadores griegos. También tenemos programas estables con socios clave de supermercados. Aunque esta es una buena temporada, realmente no esperamos tanto aumento en las ventas como solemos experimentar durante y después del Año Nuevo Chino, alrededor de enero a abril ".

La industria del kiwi en Europa se ha vuelto bastante competitiva. "Hay competencia en Italia, pero la mayoría de la competencia es interna, entre exportadores griegos.


Una terrible inundación en Atenas a mediados de noviembre, provocó cortes de energía y una interrupción en la rutina del negocio. "Desafortunadamente para nuestra empresa, nuestros centros de envasado están en Pieria, que se vio afectada por la inundación. Se necesitaron dos días para que el agua disminuyera y tres para que se reanudaran las operaciones regulares".

Zeus tuvo que detener sus operaciones, posponiendo los pedidos debido a problemas de carga y problemas de transporte por las carreteras dañadas. "Tuvimos mucha suerte de que nuestro producto no sufriera demasiado, a pesar de que nuestras fincas sí recibieran daños puntuales. Nuestras uvas y kiwis ya estaban cosechados o a cubierto. También nuestros clientes han entendido muy bien la situación", concluye Manossis.

"No se trata de competencia, sino de aumentar el consumo juntos"



El negocio de la fruta cambia constantemente, al igual que los tipos de cambio, la política, los protocolos y las fronteras. Fruit Growers Alianza (FGA) es una empresa que tiene que lidiar con este tipo de cosas cada día. Es propiedad de dos importantes productores chilenos, GESEX y San Clemente, y permite que sus fincas suministren una gama diversa de fruta a Europa y al Reino Unido la mayor parte del año posible, a través de varios canales de suministro.


Jon Clark, con Benjamin Fischer, de Don Limon.

Nos encontramos con el nuevo Director General, Jon Clark, en el Amsterdam Produce Show, donde nos contó un poco sobre el negocio.

"GESEX produce uvas en Chile y acaba de invertir en una finca en Perú, que en total proporcionará entre ocho y nueve meses de suministro. La fruta de hueso es su otra gran producción, los volúmenes son equivalentes a toda la producción sudafricana, lo que los convierte en un productor bastante grande. Aunque no sólo se trata de la cantidad, Gesex también ha invertido en variedades para ofrecer calidad durante toda la temporada. Los cítricos se están convirtiendo en una nueva área de crecimiento con mandarinas (productores de Tango y Nadorcott), naranjas y limones. Estados Unidos es un mercado importante para GESEX, así como Europa.

San Clemente, que es el otro socio de FGA, es uno de los principales productores de manzanas de alta calidad, y famoso por su temporada tardía Pink Lady, además de ser los únicos productores de variedades Jazz & Envy en Chile. San Clemente es uno de los principales productores de cerezas con fincas establecidas en las regiones principales y tardías, enfocado en la producción de fruta de calidad premium a menudo comercializada bajo la marca "dragon". La producción de las fincas se completa con la producción de uvas, kiwis, cítricos y granadas.



"Las cerezas comienzan la campaña de verano desde el hemisferio sur, el coste del transporte aéreo es siempre un desafío que limita los volúmenes, sin embargo, el transporte marítimo se carga tan pronto como estén disponibles las variedades y el volumen ideal. Los barcos llegan alrededor de la semana de Navidad y la fruta de hueso normalmente alrededor de una o dos semanas después. "En enero, la temporada de verano en Chile comienza con una buena disponibilidad de fruta", cuenta Jon.

Las cerezas continuarán hasta marzo y la fruta de hueso hasta abril, con ciruelas hasta finales de mayo.

Uvas
"La dinámica en el mercado de la uva ha cambiado en los últimos años. En el pasado, Chile solía ser el principal proveedor de uvas blancas para Europa cuando la temporada sudafricana llegaba a su fin, pero ahora India se hace cargo. India a avanzado mucho en variedades, calidad y gestión de las fincas. Todavía tiene una producción de muy bajo coste, con la que es muy difícil competir".



Puede haber una brecha para las uvas chilenas en Europa esta temporada debido a la lluvia en la región de Nashik en India, pero que Chile tenga la fruta para llenar la brecha es otra cosa, explica Jon, ya que ya tienen mercados para sus uvas y no quieren dejar de suministrarlos sólo por una temporada.

Las uvas rojas son diferentes, sin embargo, India no tiene una gran producción de estas, mientras que Chile tiene muy buenas variedades y algunas nuevas, y su producción es un poco más tarde que la de Sudáfrica. Es posible que la producción sudafricana disminuya rápidamente a medida que llegan las regiones más tardías que se han visto afectadas por la sequía: "No nos gusta ver esto en ninguna producción. No se trata de competencia, sino de aumentar el consumo en conjunto. Si hay escasez de fruta, los precios suben y el consumo baja. Es mejor tener un suministro estable y precios justos".

¿Demasiados desafíos para enviar al Reino Unido?
Llevar fruta al Reino Unido no deja de tener sus desafíos, y Jon admite que el Brexit, la moneda y los tipos de cambio son una gran preocupación. "No sabemos si en el futuro será rentable para todas las partes de la cadena de suministro, pero en todos mis años en esta industria siempre ha habido desafíos, algunos de los cuales parecían imposibles de superar en el momento, pero los superamos. Hoy en día existen la misma cantidad de desafíos, pero simplemente se solucionan y se sigue adelante".

"Creo que todo el mundo tiene sus dudas a la hora de suministrar a nuevos mercados, a veces por el precio, otras por la calidad. Algunos pueden ser bastante exigentes en cuanto a la calidad y pagar precios bajos, otros pueden ser un desafío debido a los bajos niveles de pesticidas, más allá de las regulaciones de la UE, por lo que se deben analizar todos los mercados y medir los aspectos positivos y negativos. Sin importar el mercado, los productores deben ofrecer calidad y un buen servicio.



Jon continúa diciendo que los desafíos que enfrenta Chile son los mismos que enfrentan Sudáfrica o cualquier otro país del hemisferio sur, por lo que no es sólo un desafío entre países. En algún momento llegará un equilibrio, y generalmente se encuentra entre el valor y el volumen.

"El transporte aéreo nunca es fácil, por lo que intentamos enviar lo mínimo posible. El coste también es muy alto, y hay un número limitado de vuelos y espacio. El coste depende más de la demanda que del combustible".

Italia: Cosecha de alcachofas Spinoso



Ha sido otro año anómalo, caracterizado por un verano caluroso y seco y racionamiento de agua en algunas áreas. Las cosechas parecían retrasarse sólo un poco, pero algunos productores tuvieron que esperar entre 20-25 días. Esto fue debido al calor prolongado y después, un descenso en las temperaturas a partir de septiembre. La primera variedad que se cosechó fue Tema y la cosecha de Spinoso comenzó dos semanas después ", explica Orazio Casalino.


Alcachofas Spinoso (Fuente: página de Facebook "Coltivatori di carciofi")

"Temíamos una producción excesiva debido al calor, lo que habría reducido los precios. Ahora tenemos que tener cuidado con las heladas: si son sólo unas pocas horas y las temperaturas no bajan demasiado, entonces la calidad se verá ligeramente afectada. Sin embargo, si las heladas se prolongaran, habría problemas más serios para las variedades Spinoso, Violetto y Romanesco". De todos modos, Casalino está contento de que las temperaturas hayan bajado un poco y también de que lloviera, ya que la calidad mejoró considerablemente.

"Los precios de los productos de calidad media-alta son buenos, mientras que son un poco bajos para la segunda o tercera categoría. Sin embargo, creo que el clima frío solucionará esto. Las plantas crecen más cuando hace calor, lo que lleva a un suministro y demanda desequilibrados. El clima frío ralentiza el ciclo productivo y mejora la calidad. Hay menos productos disponibles en el mercado y los precios se mantienen altos".

Las alcachofas tempranas se cultivan en las áreas de Sassari y Cagliari.


Alcachofas Spinoso (Fuente: página de Facebook "Coltivatori di carciofi")

Aunque el producto permanece en el mercado nacional, Casalino cree que Europa está comenzando a conocer las alcachofas italianas. "Todos deberíamos trabajar para promover sus propiedades nutricionales. Las alcachofas son ricas en hierro y cobre, facilitan la diuresis, eliminan la celulitis, ayudan a eliminar toxinas, reducen el colesterol y ayudan a la digestión, gracias a su contenido de cinarina. También son antioxidantes, ricas en fibra, recomendadas para diabéticos y protegen el hígado".

"Hace falta un tutorial sobre cómo limpiar y comer alcachofas crudas Spinoso sin hacerse daño. También estamos trabajando mucho en las variedades recién cortadas y precocinadas".

Por último, pero no menos importante, Cerdeña está trabajando en Carciofo Spinoso Sardo DOP.

PAKISTÀN: Buen año para las mandarinas

 
Las mandarinas, una de las principales exportaciones de productos frescos de Pakistán, están funcionando bien esta temporada. Ha habido buen clima, lo que ha resultado en productos de buena calidad.

Según Abdul Malik, de Union Fruit, "esta temporada ha sido especialmente buena para nosotros. Hemos producido mandarinas de mejor calidad tanto para el mercado local como de exportación en comparación con el año pasado. Uno de los problemas que hemos experimentado ha sido el esmog (niebla contaminante), que ha afectado al transporte desde nuestras fincas en el norte del país. Como se acerca el período de las elecciones, también esperamos que ninguna de las políticas afecte a nuestro negocio: trabajaremos duro con otros exportadores y agricultores para asegurarnos de que se evite la política".

 
Por lo general, la competencia en la producción de mandarinas proviene de países vecinos. "Nuestros principales competidores son Egipto, China y los países asiáticos. Marruecos, Turquía y España compiten en Europa. No hay tanta competencia en la región cuando la demanda es alta durante los meses de enero, febrero y marzo", debido a que el Año Nuevo Persa y el Año Nuevo Chino caen respectivamente en febrero y marzo.

 
Union Fruit cumple 30 años. "En este momento estamos disponibles en 16 destinos de todo el mundo, incluidos el Reino Unido, los Emiratos Árabes Unidos, Indonesia, Singapur, Qatar, Rusia, Canadá, Filipinas, etc. Estamos buscando expandirnos a grandes mercados como China y África", concluye Malik.

"La demanda de menta está creciendo"



Las hierbas aromáticas como la menta, el cilantro y la salvia fueron, durante muchas décadas, productos de importación menores. En los últimos años, sin embargo, tanto el cultivo y la demanda están creciendo a paso rápido. El especialista de Düsseldorf en hierbas aromáticas Johannes Adams, del negocio familiar Paul Adams, solo puede confirmar esta tendencia. "Hay una demanda constante, sobre todo de menta".

Por su propia cuenta, Johannes Adams es uno de los pocos en Alemania que sigue ofreciendo menta de sus campos propios, así que no se puede quejar, según reconoce, aunque este verano no ha sido muy satisfactorio. "La primavera fue buena, pero después llegó una ola de calor seguido por un verano frío con mucha lluvia. Por eso, muchas plantas murieron y vendimos mucho menos que el año pasado, en torno a un 50%", recuerda Adams.

El propietario Johannes Adams en supuesto del mercado mayorista de Düsseldorf

Más demanda
Hace unos 30 años, la tercera generación del negocio familiar había convertido totalmente sus 14 hectáreas de cultivos en campos de hierbas aromáticas. En general, la demanda de estos productos se ha incrementado gradualmente desde entonces, pero ha sido especialmente evidente en los dos o tres últimos años. Sobre todo la menta, tiene ahora mucha demanda. "Ofrecemos manojos de menta y también hierba cortada (de 15 a 200 gramos). Abastecemos a fabricantes, comerciantes semanales, servicios de catering y a la gran distribución también. en estos momentos, tan solo ofrecemos bandejas sólidas, pero en el futuro nos gustaría trabajar también con flowpacks", señala Adams.

Además de menta de primera categoría, Adams también tiene cilantro, salvia y romero. "Por descontado, en torno a Navidad hay una semana en la que las ventas son muy elevadas, pues la gente tiende a cocinar en casa". No obstante, la tendencia de las hierbas aromáticas va más allá de las Navidades, como afirma el comerciante. "Tenemos una demanda constante. Pronto, se nos acabarán nuestros productos propios y compraremos hierbas de otras empresas".



Los precios del jengibre fresco podrían sufrir la fuerte fluctuación



El precio mayorista del jengibre fresco ha sufrido una caída recientemente, de hasta un 20% en algunas zonas productoras. En el sector preocupa que los precios de este producto sean víctimas de la fuerte fluctuación. De hecho, los precios del jengibre no son bajos este año en comparación con los del año pasado. Los datos muestran que el jengibre fresco costaba a principios de octubre de 2016 en Linyi 6,06 RMB (0,92 USD) por kilo al por menor. En comparación, este año los precios han subido un 33,33%.

Desde la segunda mitad de 2013 hasta 2014, el precio del jengibre fresco fue alto y los analistas opinan que muchos productores ingresaron buenos beneficios. Fueron muchos los productores que quisieron sacar partido de esta tendencia y plantaron jengibre. En todo el país, sigue creciendo la superficie de producción y la oferta de jengibre fresco continúa en aumento. Además, en los últimos años, los precios de mercado del jengibre fresco han sido buenos, por lo que los productores retrasan las ventas para evitar inundar el mercado. Así, pues, han almacenado grandes cantidades de jengibre, por lo que la cantidad disponible de producto maduro es bastante grande. La gran cantidad de jengibre fresco que entrar ahora en el mercado intensifica todavía más la saturación. Puesto que la cantidad almacenada de jengibre de la cosecha de 2015 es elevada, la oferta supera la demanda en todo el país. Tal vez, la demanda de mercado crezca con la bajada de las temperaturas y el precio del jengibre muestre un ligero repunte.

FRANCIA: Los bajos volúmenes de manzana se traducirán en mayor demanda



"La demanda de manzanas francesas es verdaderamente excepcional este año", asegura Marc Peyres, de Blue Whale, cooperativa francesa de productores. Los daños causados por las heladas en el norte de Europa suponen que, para finales de la temporada de este año, en Europa habrá de 3 a 4 millones menos de toneladas de fruta disponible que el año pasado. 

"Desde principios de noviembre, hemos tenido que subir nuestros precios para reducir la demanda", explica Marc. "Simplemente, no podemos abastecer a todo el mundo".

 
Añade que tendrán mucha presión en las próximas cinco semanas. "Ahora mismo, a comienzos de la temporada, el calibre premium de las variedades caras se está vendiendo más o menos al mismo precio que el año pasado, que fue bastante bueno", subraya Marc.

"No obstante, se ha producido un pronunciado aumento del precio del resto de variedades. Todas nuestras variedades se están vendiendo bien. Todas ellas tienen más demanda de lo habitual, tanto en volumen como en precio". Marc pronostica que los precios subirán todavía más en las próximas semanas.

Blue Whale cuenta con casi 20 variedades de manzanas. Una de ellas es la conocida Gala. "Esta variedad ha acusado las heladas más que otras variedades este año en Europa, pero en Francia el volumen de cosecha es el mismo que el año pasado. Los calibres son algo más pequeños, pero estamos vendiendo a un precio un 25% más alto en Francia que hace un año, por ahora", explica Marc.

Señala que las variedades Golden también se están vendiendo bien. Una de sus variedades menos conocidas, la Canada Gris, "se está vendiendo a precios nunca antes vistos en países como España, Portugal y Francia".

 
"En la actualidad, estamos desarrollando variedades como Joya. Este proyecto comenzó hace diez años y, por el momento, los volúmenes son bastante reducidos", apunta Marc. "Hace unos años, decidimos volver a empezar, pero con volúmenes más altos. Este año, vamos a comenzar a vender mayores volúmenes de esta variedad tardía", anuncia.

"En el mercado hay un nicho para esta variedad de manzana tardía y de buena calidad. Es una oportunidad fantástica de tener una manzana muy buena en los lineales a partir de marzo o abril y hasta finales de temporada, en junio o julio".

La Joya, que Marc asegura que es una variedad local de muy buen sabor, reemplazará a las Gala, Red y Golden que han pasado un largo periodo en las cámaras. "Estas no siempre tienen la mejor calidad", reconoce. "En la segunda mitad de la temporada, se suelen encontrar en el mercado manzanas de ultramar que llevan un mes en el mar". Marc espera que la Joya llene este vacío que existe en el mercado.

 
"Este año es una oportunidad para presentar las nuevas variedades a nuestros clientes. Este será el reto del sector de la manzana en los próximos años: cómo comercializar y promocionar todas estas variedades". Marc Peyres dice que, a lo largo de los próximos años, Blue Whale también va a presentar otras tres variedades: Blue Reine, que se ha desarrollado en Francia; Liliblue, que es una nueva variedad Fuji, y Novablue, una nueva variedad Gala.


En la edición de Fruit Attraction de este año se presentó otra nueva variedad de pulpa roja, Kissabel. Se trata de un proyecto en el que se colabora con otros productores de todo el mundo. "Vamos a plantar el primer campo, con volúmenes limitados, este invierno. Las manzanas no estarán disponibles hasta dentro de tres años". Otro gran proyecto de Blue Whale será su gama ecológica. "Hemos plantado 350 hectáreas, así que es un gran proyecto de manzanas ecológicas", dice Marc.

Blue Whale ya exporta a más de 80 países. Marc admite que la demanda de los países del norte de Europa, como Bélgica, los Países Bajos, Alemania y Escandinavia, es ligeramente más alta este año. "Se debe a la falta de fruta local", explica Marc. "En enero, esperamos más demanda de países del este de Europa como Polonia".

"Este año tenemos suerte. Cada año es diferente y lo que ocurrió en el norte de Europa nos puede pasar a nosotros el año que viene", concluye.

En la próxima década, Asia producirá un 80% menos de cocos



En años recientes, el coco y sus productos derivados han cobrado una gran popularidad en el mercado mundial, pero este segmento enfrenta grandes riesgos que al mismo tiempo son una oportunidad para México.

El coco es un fruto que funciona como alimento y del que se extraen aceites que han cobrado popularidad alrededor del mundo, incrementando su demanda.

Del cocotero tienen utilidad su madera, hojas y fruto, del que se extraen agua, pulpa y fibras que se destinan a distintos sectores de la industria.

Los principales países productores de coco están en Asia, son Filipinas, Indonesia e India, que concentran el 71 por ciento de la producción global. Pero enfrentan un grave problema: el envejecimiento de las plantas, que tienen una vida productiva de entre 30 y 40 años, lo que reducirá su producción en más del 80 por ciento en la próxima década.

Ante la decadencia de la producción de cocos en la región asiática el problema se agrava porque la demanda va en aumento. Según un reporte de CNBC, la exigencia de cocos frescos creció un 25 por ciento entre 2012 y 2017.

Este problema global representa una oportunidad para los productores mexicanos. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural y Pesca (Sagarpa), entre 2013 y 2016 la producción de coco en el país creció un 9.2 por ciento.

Durante el año pasado, la producción de coco mexicano fue de 221 mil toneladas y el país tiene el octavo lugar a nivel mundial en el segmento y sus cocoteros son jóvenes en comparación con los de la región Asia Pacífico.

La oportunidad para los productores mexicanos ya es visible y en años recientes han surgido nuevas marcas de agua y frituras de coco. Habrá que esperar para saber si el sector toma un papel más predominante en el área industrial.

Italia: la demanda de clementinas excede la oferta



"Nuestra campaña de cítricos comienza a mediados de octubre con la variedad Caffin, seguida de Spinoso y Clementina sin semilla a principios de noviembre. El ciclo de producción se ha visto afectado por la sequía este año, ya que no llueve desde hace más de cinco meses", explica Maria Malagrinò, de Fruttone Srl, en Corigliano Calabro (CS).



"A diferencia de años anteriores, los precios se han mantenido durante un largo período, ya que la demanda ha superado la oferta. Trabajamos principalmente con el mercado extranjero, pues el 70% de nuestra producción se envía a Austria, Alemania, Francia y Dinamarca, donde los precios se mantienen constantes y en línea con nuestra calidad, a pesar de la competencia española. Las bergamotas también están funcionando bien, los volúmenes de ventas son mucho más altos que el año pasado".


Las ventas de Fruttone han aumentado en un 53% en comparación con el año pasado, gracias a la supervisión de todo el ciclo de producción y la colaboración con los productores. "Nuestra cooperativa ahora tiene 20 socios, lo que significa que ya podríamos haber producido productos ‘listos para comer’ durante la segunda semana de octubre".


"Seleccionamos variedades tempranas y equipamos a nuestros productores con innovadores sistemas de riego de alta tecnología, también para proteger las plantaciones en caso de sequía".

Perú: Incautan un cargamento de droga oculta en cocos



Agentes de la división antidrogas de la Policía Nacinal del Perú (PNP) logró incautar un cargamento de cocaína en el Callao. La carga iba oculta en más de 8 mil pequeños cocos, cada uno con 5 gramos en su interior.

Los narcóticos fueron hallados en un contenedor en el almacén Villas Oquendo SA, en el cruce de las avenidas Calle G y Carlos Izaguirre, en el primer puerto.

De acuerdo a información de América TV, está forma de camuflar droga sería una nueva modalidad de traficar cocaína. Los estupefacientes tenían como destino Hong Kong.

La investigación señala a Inversiones Agro Industrial Metálica EIRL como la empresa responsable exportar los cocos. Vicente Víctor Melchor Puente, gerente de la compañía, sería parte de la organización criminal.

Perú exportará un 21,7% menos de fresa este año



Al cierre del presente año, las exportaciones peruanas de fresa no superarían los 6 millones de kilos, lo que representaría una reducción de 21.7% respecto a los 7.663.473 kilos despapchados el 2016.

Así lo destacó el representante comercial de Viveros California de España, José Cordero, quien señaló que esta disminución se debe a la menor producción de dicha fruta como consecuencia del Fenómeno El Niño.

Indicó que los principales mercados destinos de las fresas procedentes de Perú son Canadá, Estados Unidos, Japón, Puerto Rico, Brasil, Países Bajos, República Dominicana, Chile y Panamá.

Áreas se reducen
En otro momento José Cordero señaló que en Perú existen 1.300 hectáreas de fresas, de las cuales el 80% se instalan en el Norte Chico de Lima (Barranca, Huaral y Huaura).

Sin embargo, dijo que en vez de crecer en áreas de fresas, estas se han ido reduciendo, ya que hace 5 años en el país existían 2.500 hectáreas de este fruto; lamentablemente la presencia del Fenómeno de El Niño que ha afectado en los últimos años provocó que los agricultores pierdan sus semillas. 

Agregó que la mayor producción de la fresa de Perú se destina al mercado nacional. Al respecto puso como ejemplo que una hectárea de fresa produce 25 toneladas, de los cuales 11 toneladas se destinan para la exportación, el resto es para el mercado nacional.

China: Las naranjas Bingtang de Hongjiang, deleite para el paladar



Las naranjas no son novedad en China, pero las naranjas Bingtang de Hongjiang son algo especial, y todo gracias al suelo y clima únicos de su región. Su suelo, formado por arena rojas y moradas, está enriquecido con oligoelementos. Las cadenas montañosas Xuefeng y Liangshan también crean un microclima único donde las diferencias de temperatura entre el día y la noche de julio a octubre son de casi 10 grados centígrados.

"Explotamos el mejor entorno desde hace siglos"

El clima único, donde se incluyen el sol, la lluvia, la temperatura y el suelo, hacen de este un entorno de producción especial. Estos factores naturales han creado las naranjas Bingtang, famosas en todo el mundo. Gracias a su sabor dulce y a su pulpa tierna, se les ha concedido una indicación geográfica.

Naranjas Bingtang de Hongjiang

Gracias a los avances tecnológicos y científicos, los investigadores llevan utilizando los buenos genes de las naranjas de Hongjiang para depurar la variedad.

Naranjas Bingtang de Hongjiang

El clima único da lugar a unas naranjas jugosas y deliciosas

El dulzor de estas naranjas las ha hecho merecedoras de su nombre, Bingtang, que significa "azúcar cristalino". Son ricas en multivitaminas y tienen una proporción de azúcar del 12,8%-14,5%, y una solubilidad del 16,3%-18,4%).

Llévelas a casa y deje que el sabor natural enriquezca su vida

Existen muchas variedades distintas de naranjas, pero las Bingtang son irreemplazables. Tras su cosecha en las montañas, las naranjas se distribuyen por toda China. Estas dulces naranjas permiten a los habitantes de las ciudades experimentar los más hermosos regalos de la naturaleza.

USA: Un nuevo virus modificado genéticamente protegerá los cítricos de Florida



Está previsto que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos permita a los citricultores de Florida empezar a utilizar un virus modificado genéticamente para proteger a los árboles de la enfermedad del greening de los cítricos a principios 2019.

El USDA tiene programado emitir un permiso estatal una vez el virus esté listo, probablemente en enero de 2019.

El greening de los cítricos casi ha exterminado el sector citrícola de Florida. Esta enfermedad, que en la actualidad no tiene cura, ha infectado a la mayoría de los árboles del estado en la pasada década, y provoca que estos den un fruto pequeño y que no ha llegado a madurar.

Como resultado, la producción del estado se ha desplomado.

El USDA prevé que los productores de Florida produzcan tan solo 50 millones de cajas de naranjas en 2017-2018, un 39% menos que en la campaña 2015-2016.

El virus modificado genéticamente, que haría que los árboles fueran resistentes a la enfermedad, está siendo desarrollado por Southern Gardens Citrus Nursery.

Las cerezas de Neuquén no se exportarán si no es a Asia



Las dos exportaciones de cerezas que se hicieron desde Neuquén –en 2014 y en 2016– demostraron que el Aeropuerto Presidente Perón de Neuquén puede pedir pista para salir al mundo. Por eso, desde la Provincia se presentó en marzo el proyecto para levantar un aeropuerto de cargas neuquino, pero la iniciativa está detenida.

Según el proyecto, de los cuatro hangares existentes, dos serán readecuados para funcionar como sala de transferencia para operaciones.

En un tercer hangar se pretende poner en funcionamiento una cámara frigorífica. Esas modificaciones costarían entre 15 y 20 millones de pesos y todavía están buscando el financiamiento aunque se presentó el planteo en el ministerio de Producción de Nación.

Las cerezas fueron las que debutaron con exportaciones desde aquí. La salida en los charter directos desde Neuquén, apuntaba a llegar primero para captar los precios de primicia, que son más atractivos, así como los de tardía.

Lo que sucede ahora es que una vez que pasa el precio primicia, se empieza a deprimir con el ingreso de la fruta chilena. Según Aníbal Caminiti, los costos de logística son altos para estos frutos y para hacer un carguero es necesario mucho volumen, lo que puede hacer que uno mismo deprima el precio. Distinto es si se va a mercados asiáticos, como es el caso de China, que pueden absorber grandes volúmenes y el impacto se diluye de otra forma.

El avión cargado de cerezas que se producen en la región no saldrá del aeropuerto de Neuquén. En 2014 y 2016 para esta fecha, la logística para exportar desde el aeropuerto local ya estaba organizada, pero este año los empresarios privados no decidieron aún si van a realizarlo. Uno de los motivos que los frena es la falta de mercados. Y los precios deprimidos los llevan a pensar que los números, esta vez, no cerrarán bien.

Si bien desde lo operativo hay mucha fruta, mientras no se abran mercados asiáticos -fundamentalmente China- que justifiquen el envió de aviones charter, las empresas no piensan en la posibilidad.

Las negociaciones para abrir el mercado asiático, por su parte, ya cuentan varios años y aunque cambió el gobierno y el país dice haber abierto las fronteras, todavía la puerta grande de China está cerrada para las cerezas argentinas.

“Vamos a estar en las 13 mil y 14 mil toneladas y la región rondará las 5 mil toneladas. Entre Río Negro y Neuquén se van a exportar unas 3 mil toneladas. Ambas concentran el 50% o a veces más de la exportación de Argentina”, explicó Caminiti.

Pero Chile también tendrá una buena temporada. Por eso el impacto de precios va a ser importante a nivel internacional, porque habrá mucha fruta en el mundo. Aunque cada empresa tiene su estrategia, todos buscan conquistar Asia, porque cotiza mejor y los mercados tradicionales, en general, están amesetados en su demanda.

Colombia: Continúa el crecimiento de la exportación en contenedores


El comercio exterior en contenedores mantiene un ritmo positivo, según el más reciente informe de A.P. Moller Maersk. Esto gracias al aumento en las exportaciones que alcanzaron los dos dígitos en el tercer trimestre del año, subiendo 12,34%, con respecto al mismo trimestre de 2016. 

Juan Camilo Vázquez, gerente de Ventas de Maersk Line para Colombia, manifestó que los despachos a Europa de productos agrícolas colombianos en contenedores refrigerados han aumentado en 20,2%.

La fruta en Europa
Por tercer semestre consecutivo, Europa se posiciona como un aliado estratégico para el agro colombiano. “Todo ello gracias a la flexibilidad que el uso de contenedores refrigerados genera en términos de diversificación de destinos, cantidad de productos y tiempos de tránsito”, reza el reporte de Maersk.

Las exportaciones de aguacate, banano y piña en contenedores hacia el viejo continente continúan su crecimiento ascendente y registran aumentos en 90,5%, 28,7% y 10,2%, respectivamente.

“En el caso del aguacate, la producción sube en departamentos como Antioquia y Risaralda como respuesta a un incremento mundial en la demanda. Por ejemplo, los envíos al Reino Unido, Bélgica y España aumentaron en 431,3%, 418,2%, y 76,0%, respectivamente”, asegura el estudio.

El banano, producto de exportación tradicional de Antioquia y Magdalena, sigue llegando a destinos recurrentes como Alemania y Bélgica, que entre julio y septiembre de 2017 incrementaron en 102,4% y en 37,1%. Adicionalmente, gracias a la posibilidad de programar envíos directos de lotes más pequeños, en el tercer trimestre del año contenedores de banano colombiano llegaron a nuevos mercados como a Eslovenia, Turquía, Rusia y Croacia.

Paraguay teme que lleguen bananas brasileñas con plagas


Argentina ya prohibió el ingreso de bananas brasileñas a su territorio por la existencia de plagas contaminantes en el producto. Sin embargo, la fruta ingresa al territorio paraguayo mediante la práctica del contrabando, por lo que temen su circulación dentro del mercado local.

Las bananas en cuestión están infectadas por plagas tipo sigatoka negra, moko de banano y opogona sacchari. Estas afectan la productividad de la planta, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave).

Los expertos aclararon que consumir estas bananas contaminadas no daña la salud humana, pero puede provocar graves problemas a la producción nacional y causar un daño monetario importante.

Ante ello, solicitaron intensificar controles en la frontera para evitar el ingreso del producto contaminado. La idea es evitar que la fruta infectada se instale en el mercado nacional, causando posteriormente que la producción paraguaya se vea afectada.

Honduras producirá mil toneladas de aguacate Hass



La producción de aguacate Hass ascenderá a las mil toneladas métricas este año, según la meta propuesta por autoridades del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro), dependencia adscrita a la Secretaría de Agricultura y Ganadería.

El cultivo de esa fruta es parte de una política impulsada por el gobierno para sustituir importaciones de aguacate que erogan aproximadamente 11 millones de dólares, equivalente a más de 253 millones de lempiras.

Las estadísticas de Pronagro establecen que en el país existen unos 200 productores de aguacate Hass quienes ya tienen 300 hectáreas cosechadas y 500 en etapa de plantíos.

Entre las zonas productoras están Danlí, El Paraíso, Siguatepeque, Comayagua y en la región montañosa de Azacualpa en Francisco Morazán.

El aguacate Hass es la principal variedad comercial en el mundo, muy desarrollada para su venta en Estados Unidos y difundida a Israel, Islas Canarias, Sur de España, México y América del Sur.

En Honduras se han identificado algunas variedades de la raza antillana, entre estas, Wilson Popenoe, Simmons, Belice, Sureño, Choquette, Booth 7, Booth 8, Noviembre, Catalina, Simpson y Lula. También se encuentra la variedad Hass como un híbrido obtenido del cruce entre la raza guatemalteca por mexicana.

Un año histórico para el laboratorio CDV



El 2017 fue un año de expansión para el Laboratorio CDV en cuanto a su crecimiento en infraestructura y personal.

Buenos Aires, diciembre 2017. El Laboratorio CDV, líder en la fabricación de vacunas veterinarias, realiza un balance del 2017 con dos ópticas.
Desde el punto de vista comercial, para Juan Roô, Gerente General de la empresa, destacó que se trató de un año similar al 2016 en cuanto a ventas: “Estimamos que cumpliremos el plan, con un leve crecimiento, con una fuerte incidencia en el aumento de costos, lo que perjudica la rentabilidad”, precisó.
Para los laboratorios veterinarios en general este no ha sido un año fácil de sobrellevar. En este sentido, el ejecutivo argumentó que “no se ha podido trasladar a precios los aumentos de costos resintiendo la rentabilidad y, por ende, la inversión en Investigación y Desarrollo de nuevos productos”.
Por otro lado, analizando la trayectoria de CDV y con una mirada optimista, desde la firma se dejó en claro que ha sido un año histórico en cuanto a inversiones en infraestructura, con la concreción de su proyecto de una nueva planta para producción de vacuna antiaftosa que demandó una inversión superior a los US$ 35.000.000 con recursos propios.
Al respecto, Roô, destacó: “Esta nueva panta es un hito tanto para CDV como para el país, siendo la más moderna de Argentina y la región con capacidad para producir vacunas para el mercado local y para exportar”.
Cabe destacar que la expansión de CDV no es sólo a nivel infraestructura, sino que dentro de este plan de inversión ha crecido más de un 50% en personal, habiendo superado la cifra de 170 empleados y con miras de ampliación.
Creemos que la ganadería argentina volverá a ser uno de los pilares productivos del país y ahí estaremos nosotros proveyendo herramientas de medicina preventiva y así mejorar la productividad de nuestros rodeos”, Roô.
Por último, otro aspecto destacado desde CDV ha sido el acompañamiento que sus equipos técnicos han podido brindar a veterinarios y productores, con capacitaciones en todo el país. ¿El objetivo? Difundir las ventajas y los beneficios de aplicar planes sanitarios en la hacienda, enfatizando en el buen uso y aplicación de las vacunas, entre otros.

Laboratorio CDV en cifras
Más de 35 años de trayectoria.
Más de 170 empleados.
1 planta de vacunas para prevenir enfermedades en bovinos, ovinos y peces (+ de 4.500 metros cuadrados)
1 planta de vacunas antiaftosa, con capacidad para elaborar 45 millones de dosis al año.
1 Laboratorio de Diagnóstico Veterinario.
1 planta de tuberculinas PPD Bovina y Aviar.
Se comercializa a todas las provincias del país.
+ US$ 50 en inversiones desde 2013.
Se exportan productos biológicos a países de América Latina y Medio Oriente.

Acerca de Laboratorio CDV
CDV es uno de los laboratorios argentinos líderes, especializado en la elaboración de vacunas para la prevención de enfermedades que afectan a los rodeos bovinos, ovinos y acuacultura. Con más de 35 años de historia, pionero en el desarrollo de la vacuna para el control de Diarrea Viral Bovina con cepas nacionales y la incorporación de adyuvante oleoso en doble emulsión para la mejora de la respuesta inmune.
También es uno de los primeros laboratorios de diagnóstico de enfermedades veterinarias y miembro de la Red de Laboratorios de SENASA.
 Además de elaborar productos propios, CDV produce biológicos para diversos laboratorios de renombre de origen nacional e internacional.
Ubicado en el Parque Industrial de Pilar, Buenos Aires, forma parte de un holding de capitales europeos desde el año 2008, habiendo realizado inversiones en sus dos plantas por más de US$ 54 millones. Las vacunas que produce cumplen con los más altos estándares de calidad, cuenta con certificación GMP otorgada por SENASA y es el mayor productor en Argentina, y la región, de reactivo para tuberculosis PPD. También es uno de los elaboradores de vacuna anti aftosa para Argentina y para exportación.
 Los productos de la empresa están presentes en América Latina y Medio Oriente, y se encuentran en pleno proceso de registro también en Oceanía, Europa, África y diversos países de Asia.