Mercoláctea 2011

Programa de Capacitación en Gestión de Tambos

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación presentó en Mercoláctea 2011 el “Programa de Mejoramiento de la Gestión Lechera”. Con posterioridad se darán cursos de capacitación a los profesionales en todas las provincias productoras de leche. Es un programa de trabajo y no de una herramienta informática.
El agrónomo César Clocker, de la Subsecretaría de Lechería, comentó que el programa es consecuencia de un relevamiento que se hizo en tambos de las distintas provincias productoras, en el que detectaron varios casos de procedimientos que si bien no puede decirse que son rudimentarios, se los considera merecedores de mejoramiento.

"Queremos apoyar y mejorar esa producción y por eso la Subsecretaría pone a disposición, gratuitamente, el Programa en la página oficial del Ministerio", dijo, aclarando que "se trata de un programa de trabajo y no de una herramienta informática".

El productor encuentra ahí "una ayuda para organizar su tambo", dijeron en una charla exclusiva para delinear aspectos de la iniciativa. En tal sentido se indicó que para aquellos casos en los que no se cuente con una computadora o no haya acceso a Internet en el campo o en la zona del tambo. "El cualquier ciber se puede bajar la planilla Excel en la que el productor debe volcar los datos", expresaron para graficar lo fácil y accesible del sistema.
Es importante que el productor vuelque en esa planilla los datos correctos y para eso hay una garantía de confidencialidad, pues son pocos los datos se comparten con otros tamberos y están sin ser individualizados. Lo que se ha buscado es que puedan compararse con productores de similar magnitud y de una misma zona.
Cuando el Programa se ha puesto en marcha y las planillas han sido alimentadas con los datos solicitados, el productor puede seguir monitoreándolo. La sugerencia de los ideólogos del Programa es que el monitoreo se haga trimestral y semestralmente, según la necesidad.
Las pruebas piloto han sido concluyentes para evaluar los resultados y varias empresas lácteas han comprometido la participación de sus remitentes.

Un cambio cultural
Clocker dice que "el Programa apunta a que el productor sea más eficiente", enmarcando la intención en "la competencia por el uso de la tierra" que se da entre las explotaciones agrícolas y las producciones lecheras.
Ante la sensibilidad especial que pueden tener algunos productores a compartir sus datos, el Programa ofrece la posibilidad de que no lo haga directamente sino a través de un técnico asesor que será debidamente identificado en el sistema y se le asignará un código. La información compartida no revelará la fuente y sólo brindará los datos de los promedios estadísticos de cada zona y de cada grupo de tambos, según su dimensión.

"El Programa es totalmente gratuito. Lo único que requerimos del productor lechero es que se anime a hacerlo; cuando compruebe los resultados sabrá que hizo una buena elección", completó al funcionario.