Según ha informado las autoridades ucranianas, de cara al 2014 se van a modernizar las exigencias de higiene y normas de comercialización de la carne de aves en este país. Las nuevas normas buscan reducir la cantidad de agua máxima permitida en el caso de la carne de aves congelada, tanto para la producción nacional [...]
Según ha informado las autoridades ucranianas, de cara al 2014 se van a modernizar las exigencias de higiene y normas de comercialización de la carne de aves en este país.
Las nuevas normas buscan reducir la cantidad de agua máxima permitida en el caso de la carne de aves congelada, tanto para la producción nacional como para la importación. En el caso de los congelados en cámaras frigoríficas el contenido no debe superar el 1,5% mientras que para los congelados con spray de refrigeración, el contenido no deberá superar el 3,3%. En el caso de la inmersión en agua, no superará el 5,1%.
La norma no será de aplicación hasta el año 2016 y se espera su aprobación para el próximo año.
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