ASPARAGUS - SIMPOSIO INTERNACIONAL DEL ESPÁRRAGO

12 y 13 de setiembre, 2013

"RETOMANDO EL MANDO DEL ESPÁRRAGO PERUANO"

El mercado del espárrago está muy bien. Los precios han subido. El problema es que muchas esparragueras están viejas y – valgan verdades – para afrontar la crisis de los años 2008 - 2009, algunos esparragueros redujeron la fertilización de sus campos y sobre explotaron sus plantaciones, lo cual propició una reducción significativa de las productividades de sus esparragueras.

El caso es que va a tomar un par de años – por lo menos – revertir la caída de la producción del preciado turión, pues hay poca semilla en el mundo y toma tiempo producirla. Además – como se sabe – no se puede sembrar espárrago sobre espárrago, de manera que las nuevas plantaciones tendrán que instalarse en tierras nuevas. Es decir, en tierras caras y escasas.

Así está el panorama esparraguero en el Perú. Sin embargo, a pesar de ello, seguimos siendo los principales exportadores del mundo, y los más productivos también.

Para retomar el mando del negocio esparraguero y dar una visión del negocio de manera integral,inform@cción ha lanzado el Simposio Internacional del Espárrago – Asparagus 2013 el cual cubrirá temas fundamentales del negocio del espárrago como nuevas variedades, preparación y establecimiento de plantaciones, nutrición, control de plagas y enfermedades, y – por supuesto – el análisis de la oferta y demanda del espárrago a nivel mundial.

Para ello han confirmados su participación calificados genetistas de Estados Unidos y Europa, así como productores y comercializadores de México y – por cierto – Perú.

Estamos seguros de haber logrado un evento de talla mundial. Sin duda, un claro merecimiento de los trabajadores, empresarios, investigadores y autoridades peruanas, que hicieron de nuestro país el líder mundial del espárrago.

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Fechas: 12 y 13 de setiembre de 2013
Lugar: Universidad Científica del Sur

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