Concluido prácticamente el primer semestre del año, la oferta de vacunos en el Mercado de Liniers muestra un crecimiento del 14,39% respecto de igual lapso de 2012, habida cuenta de que se encerraron hasta el miércoles 703.200 cabezas, frente a las 614.478 de entonces.
Esta mayor disponibilidad de hacienda para faena explica, en parte, la tónica de calma que viene caracterizando la comercialización de las distintas categorías y clasificaciones, que con la participación de los frigoríficos consumeros y de la industria grande -muy restringida y parcial por parte del sector de supermercados- deparó precios estacionados e incluso inferiores a los que se anotaban doce meses antes.
En este sentido, cabe insistir acerca de los inconvenientes que traen aparejados para la funcionalidad del Mercado las alteraciones en los ingresos, ya sean originadas por exceso de lluvia como en expresiones de protesta, pero generando en ambos casos cambios bruscos y ocasionales en los precios.
Vale como ejemplo lo observado en el segmento finalizado ayer, que con una oferta de 19.325 vacunos tuvo desarrollo de invariable agilidad y rapidez para la generalidad de las categorías presentadas y deparó valores que superaron, imprevistamente, los bajos promedios de las semanas previas,
Inactivo Liniers en la semana precedente por el paro de las entidades rurales representadas en la Comisión de Enlace, extendido en la práctica por los feriados del Día de la Bandera, los numerosos operadores de compra agotaron en sus entregas las existencias disponibles en corrales y en las cámaras y debieron competir desde el lunes 24 con desusada animación para afrontar, siquiera parcialmente, los repartos urgentes al segmento minorista.
Los ganancias generadas por la firmeza dominante abarcaron incluso a "jaulas" del sistema pastoril que, con "rendimientos" menores que las de engorde a corral (feedlot), tuvieron colocación inmediata y más retributiva para los productores.
EL VALOR DEL NOVILLO
Los 2238 novillos vendidos constituyeron el 11,63 por ciento del total negociado, de 19.250 vacunos, y con un peso medio de 468,54 kilos, tras sucesivos repuntes, se transfirieron el miércoles en estos niveles: $ 10,20/11,20 los livianos de 431/460 kg; $ 10/10,60 con 461/490 kg; $ 9,60/10,10 con 491/520 kg, y $ 9/10 con más de 520 kilos.
El Índice Novillo de Liniers fue de $ 10,008 y marcó una suba nominal del 7,38% respecto del indicador establecido el viernes 14, de $ 9,321, pero el mensual en lo que va de junio resultó de $ 9,511, frente al de $ 9,605 de igual lapso de 2012, indicador éste que con sólo ajustarlo según el índice oficial anual de inflación de 10,8% debiera haberse elevado a $ 10,642.
Las haciendas livianas que se destinan, en general, a los puntos minoristas de la Capital Federal y de determinadas zonas del Gran Buenos Aires, representaron el 57,33% del total negociado, y dieron cuenta de una importante mayoría de terneros: 6184 animales equivalentes al 32,12% del total general. Los novillitos sumaron 3229 cabezas y las vaquillonas, 1624. Los precios corrientes oscilaron de esta forma: en machos, $ 11/12 con 351/390 kg y $ 10,20/11,90 con 391/430 kg,
En hembras, $ 9,50/11,30 por las medianas y $ 8,70/10,40 por las pesadas, mientras que en el rango de hasta 350 kilos, sin mayores cambios precisamente por lo abundante de los ingresos, los valores variaron de $ 11,40 a 12,50 para los especiales a buenos y de $ 9,50 a 11 para los regulares.
Se estimó comparativamente moderada la oferta de vacas, que con un total de 5588 animales significó el 29,03% del total adjudicado. Las cotizaciones variaron del siguiente modo: $ 7,50/8,50 las de mejor conformación y $ 5,60/6,80 las regulares; en el tipo conserva, $ 4,10/5,10 la encarnada y $ 3,50/4 la inferior.
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