PERÚ: INSTALARÍAN 1.800 HAS DE ESPÁRRAGOS ANTES DE FINAL DE AÑO

Estimó el IPEH

Cerca del 80% del área de espárragos que existen en el país (27 mil Has) tiene entre 3 y 8 años. El 10% son siembras nuevas.

Por: José Carlos León Carrasco

Lima, 9 de septiembre 2013 (Agraria.pe) Antes de que cierre 2013, en Perú se instalarían 1.800 hectáreas de espárragos entre Ica y Lambayeque, informó el director ejecutivo del Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), Carlos  Zamorano Machiavello.

Se trata de una señal de la expansión y firme apuesta por la hortaliza en el país, ya que según Zamorano, dichas 1.800 Has corresponden a nuevos proyectos y no fueron registradas en el último censo del IPEH en 2012. El año pasado los productores peruanos asociados al IPEH reportaron que planeaban sembrar 3.700 Has.

La instalación de nuevas áreas de espárragos contribuirá a saldar el número de hectáreas ¨viejas¨, que serían eliminadas y reemplazas por otros cultivos en el mediano plazo.

En Perú la edad de las plantaciones de espárragos varía. En 2012 el censo del IPEH reveló que el 9.5% tenía de 0 a 2 años (2.565 Has); el 39.9%, de 3 a 5 (10.773 Has); el 35.9%, de 6 a 8 (9.693 Has);  y el 14.7%, de 9 años a más (3.969 Has).

En ese sentido, subrayó que cerca del 80% de las áreas está entre los 3 y 8 años, de las que casi el 10% son nuevas, lo que en su opinión demuestra que los productores han hecho los recambios necesarios y de forma oportuna.

La planta de espárragos cumple su ciclo de vida alrededor de los 15 años, pero puede vivir más años, dependiendo de la calidad del manejo agronómico. 

De exportación

Sobre la exportación de espárragos, Carlos Zamorano mostró su confianza en el aumento del volumen de envíos este año respecto de los de 2012, cuando cayeron en relación a los de 2011. “Hemos tenido información de algunos asociados que en materia de volúmenes se están recuperando. Hemos pasado la primera etapa del año- la fase corta- donde hubo mejoras en volúmenes y vamos a ver cómo se comporta la segunda mitad del año con la cosecha grande, pero confiamos en que los precios se mantengan. Creo que va ser un buen año tanto en precio como en volumen, pero recién a mediados de octubre se podrá hablar de algunas proyecciones en cifras”, explicó.

Según el portal especializado Agrodata, en el 2012 se exportaron 116.731.255 kilos de espárragos frescos frente a los 123.469.921 kilos del 2011. En lo que respecta a espárragos en conserva, en 2011 se enviaron 57.599.430 kilos y en 2012, 51.989.860 kilos. De espárragos colgelados, el volumen ascendió a 14.160.689 kilos en 2011 y a 12.638.715 en 2012.

Datos

. El portal Agrodata muestra que en el primer semestre del año Perú exportó  41.321.797 kilos de espárragos frescos por un valor de US$ 137.904.2012. Su el principal mercado ha sido Estados Unidos, con el 57% del total (US$ 78.1 millones). 

. En cuanto a espárragos en conserva en los primeros seis meses del 2013 se enviaron 22.228.951 kilos por un valor de US$ 67.642.823, siendo los principales destinos España, Francia y Estados Unidos, que representan el 26% de las ventas, cada uno. De espárrago congelado se exportaron 4.290.896 kilos por un valor de US$ 17.843.050. El 51% (US$ 9.1 millones) fue enviado a Estados Unidos (51%). A Japón fue exportado el 24% (U$ 4.3 millones) y a España el 10% (U$ 1.8 millones).

. En octubre de este año se realizará en China  el XIII Simposium Mundial  del Espárrago (que se desarrolla cada 4 años), donde Perú buscará –con apoyo del Senasa y la Embajada Peruana en China- afinar las condiciones de aplicación del protocolo fitosanitario para los primeros envíos que espárragos a dicho país, que se estima serían a fines de este año o a más tardar inicios del 2014, señaló el director ejecutivo del IPEH.