Cursos y Jornadas próximas a dictarse en el Centro de Capacitación Integral (CECAIN) – INTA EEA Cuenca del Salado

Colonia Ortiz Basualdo – Las Armas (Bs. As.)

Cursos y Jornadas próximas a dictarse —

1. 26 de Junio – Jornada de Elaboración de Chacinados, en Ayacucho
2.  3 de Julio – Jornada de Uso y Mantenimiento de Tractores, en Ayacucho
3. 8 de Julio – Curso de Elaboración de Quesos a nivel familiar, en Dolores
4. 11 de Julio – Jornada Ganadera de la Cuenca del Salado, en Chascomús
5. 4 de Agosto – Curso de Construcción de Alambrados, en Azul
6. 12 de Agosto – Curso de Iniciación Porcina, en Dolores
7. 12 de Agosto – Curso de Elaboración de Mermeladas y Conservas a nivel familiar, en el CECAIN
8. 16 de Septiembre – Jornada de Uso y Mantenimiento de Tractores, en Dolores
9. 31 de Octubre – Jornada Porcina de la Cuenca del Salado “Valor Agregado”, en la Colonia Ortiz Basualdo

1. Jornada de Elaboración de Chacinados

1. Lugar: Chacra didáctico-productivo de la Escuela de Educación Secundaria Agraria de Ayacucho (Sala de Chacinados)
2. Fecha: 26 de Junio. Tendrá comienzo 9 hs culminando por la tarde.
3. Destinado a: público en general 
4. Temario: Lineamientos higiénico-sanitarios. Aspectos microbiológicos de la carne. Transformaciones  de la carne para su conservación. Diferentes procesos: salazón-curado-secado-etc. Embutidos: diferentes tipos
5. Disertantes: Técnico de la Escuela Méd. Vet. Alejandro Dalía  y por el INTA Ing. Agr. Marcelo Braco
6. Cupo: el cupo es estrictamente limitado, por lo que se requiere inscripción previa
7. Organizado por: Escuela Educación Agropecuaria de Ayacucho e INTA – ProHuerta Ayacucho
8. Mayor información: intaayacucho@correo.inta.gov.ar

2.  Jornada de Uso y Mantenimiento de Tractores

1. Lugar:  Escuela Agraria Nº 1 “Perito Moreno”, ciudad de Ayacucho
2. Fecha y hora: Jueves 3 de Julio, 9 horas
3. Destinado a: Tractoristas y operarios de maquinarias
4. Temario: El Tractor: Características Generales. Diseño, partes que lo componen. Cualidades. Motor: Tipos. Sistemas que lo asisten. Neumáticos. Lastres. Sistemas de enganches. Operación de tractores agrícolas. Eficiencia en el uso del tractor. Seguridad en el uso de maquinaria agrícola. Normas.
5. Disertantes: Ings. Agrs. Marcelo Braco y Carlos Giovanelli
6. Arancel: gratuito
7. Organizado por: Federación Agraria Argentina Filial Ayacucho, INTA (CECAIN, EEA Cuenca del Salado), Municipalidad de Ayacucho, CEA Nº 12, Escuela Agraria Ayacucho.
8. Mayor información: se solicita inscripción previa en

ü   Oficina de Empleo, Irigoyen 882, de 7 a 12:45 hs

ü  Agencia INTA Ayacucho, 25 de Mayo y Sarmiento, tel. 02296-45-1440, email: intaayacucho@correo.inta.gov.ar

ü  Casa de Campo, Av. Solanet 150

ü  Escuela Agraria, Av. Dindart y Poderoso

3. Curso de Elaboración de Quesos a nivel familiar

1. Lugar: Sala de Industria de la Escuela Secundaria Agraria “Osvaldo Magnasco”, Sección Chacras, partido de Dolores
2. Fecha: 8 de julio, a partir de las 9:30 hs
3. Destinado a: interesados en general
4. Temario: Valor nutritivo de la leche, Calidad de la leche, Valor nutritivo de los quesos, Condiciones higiénico-sanitarias, Variedades de quesos, Proceso de elaboración de los quesos, Ricota, Diferencia entre los pasos de elaboración de los distintos quesos, Defectos que pueden presentar los quesos, Elaboración de yogurt, Elaboración de dulce de leche. Durante la jornada se realizará la práctica de elaboración de un queso y de dulce de leche.
5. Cupo:  30 personas
6. Organizado por: EEA Cuenca del Salado, CECAIN, Programa ProHuerta AER Maipú, Escuela Agraria Dolores
7. Mayor información: se solicita inscripción previa a  cecaincuenca@correo.inta.gov.ar ,jpettinari@correo.inta.gov.ar o Escuela Agraria (agrariadolores@yahoo.com.ar tel. 02245-443019)

4. Jornada Ganadera de la Cuenca del Salado “Avances tecnológicos en Cría”

1. Lugar:  Chacra Experimental Integrada Chascomús (INTA-MAA)
2. Fecha y hora: Viernes 11 de julio, 9:00 hs. En caso de lluvia se posterga para el martes 15 de julio
3. Destinado a: productores, personal rural, profesionales, estudiantes, público en general
4. Programa y Disertantes:
     9:00 hs: Acreditación y Apertura
   10:00 hs: Cómo intensificamos la cría, análisis de tecnologías probadas en la Cuenca del Salado. Matías Bailleres (INTA-MAA)
   11:00 hs: Qué sabemos y qué no sobre nutrición de la vaca en gestación y su efecto en la descendencia. Sebastián Maresca (INTA EEA Cuenca del Salado)
   12: 00 hs. Almuerzo
   13:00 hs: Recorrida a campo
   •        Sistemas intensivos de cría
   •        Sistemas semi-intensivos de cría
   •        Recría eficiente y ciclo completo corto
5. Arancel: 50 $ (incluye materiales y almuerzo)
6. Organizado por: EEA Cuenca del Salado
7. Mayor información: INTA Chascomús (02241)-43-6690 aerchascomus@inta.gob.ar

5. Curso de Construcción de Alambrados

1. Lugar:  Predio de la Escuela Agraria de Azul
2. Fecha y hora: Inicia el 4 de agosto, a las 9 hs.. El curso tiene una duración de 5 días de horario completo, finalizando el viernes 8 al mediodía.
3. Destinado a: Personas interesadas en iniciarse en el oficio
4. Objetivos: Capacitar en los principios básicos de la construcción de alambrados convencionales. Ofrecer la posibilidad de una práctica intensa como alambradores. Ofrecer la posibilidad de una inserción laboral a partir de los conocimientos y la práctica adquiridos
5. Características del curso: El curso es eminentemente práctico, lo que implica que los cursantes deberán participar, a modo de práctica, en el tendido de aproximadamente 1000 metros de alambrado convencional. Por esta razón los cursantes deberán ser mayores de edad. Durante la práctica, los cursantes serán evaluados por el instructor, recibiendo al final del curso un puntaje definitivo, el que constará en el Certificado que se otorgará.
6. Temario: Marcación de línea, alineación de línea, preparación de esquinero, colocación de tranquera, levantamiento de varilla, estirado de línea, preparación de grampa, preparación de la varilla para manearla, maneo, posteado, colocación para iniciar un crucero y un hoyo, práctica de trabajo con la pala y el pizón, barrenado de postes.
7. Instructor:  Sr. Rodolfo Di Paolo (Maipú)
8. Cupo:  25 personas
9. Organizado por: INTA EEA Cuenca del Salado, Sociedades Rurales de Azul y Tapalqué, CEA Nº 27 Tapalqué
10. Mayor información: se solicita inscripción previa en

ü  Agencia de Extensión Rural INTA Azul. Tel.: 02281-42-4760    email: aerazul@inta.gob.ar, sbalda@correo.inta.gov.ar  

ü  Sociedad Rural de Azul. Email: srazul@infovia.com.ar

ü  Sociedad Rural de Tapalqué. Email: gerencia_srt@tapalquenet.com.ar

ü  CEA Nº 27 Tapalqué. Email: vetlivio@yahoo.com.ar

6. Curso de Iniciación Porcina

1. Lugar:  Escuela Secundaria Agraria “Osvaldo Magnasco”, Sección Chacras, partido de Dolores
2. Fecha y hora: Comprende 5 encuentros, todos los martes desde el 12 de agosto al 9 de septiembre, de 18 a 21 hs
3. Destinado a: interesados en general
4. Temario: Sistemas de Producción Porcina, Producción intensiva a campo, Producción de carne porcina sobre cama profunda, Manejo, Nutrición, Genética, Sanidad, Visita a unidad productiva
5. Disertantes: Méd. Vet. Oscar Bravo
6. Organizado por: INTA CECAIN EEA Cuenca del Salado, Escuela Agraria y Municipalidad de Dolores
7. Inscripción y Mayor información: se solicita inscripción previa a CECAIN (cecaincuenca@correo.inta.gov.ar), Escuela Agraria (agrariadolores@yahoo.com.ar tel. 02245-443019), Secretaría de Producción (secretariaproducciondolores@gmail.com tel. 02245-446580)

7. Curso de Elaboración de Mermeladas y Conservas a nivel familiar

1. Lugar:  CECAIN Colonia Ortiz Basualdo, Las Armas
2. Fecha y hora: 12 de agosto, a partir de las 9:30 hs
3. Destinado a: interesados en general
4. Temario: Métodos para envasar y esterilizar las conservas. Cuidados necesarios. Posibles problemas: intoxicaciones. Clasificación de los alimentos según acidez (pH). Pasos para realizar una buena conservación. Envases. Tiempos de esterilización. Elaboración práctica por parte de los alumnos, los que envasarán distintos alimentos (Pickles, Manzanas en almíbar, Tomates al natural, Mermelada de manzana y zapallo calabaza)
5. Disertantes: Ings. Agrs. Julia Pettinari y Leticia Laplace
6. Cupo: 25 personas. En caso de cubrirse el cupo, se abrirá un listado para una segunda fecha.
7. Arancel: 50 $ (almuerzo)
8. Organizado por: CECAIN Colonia Ortiz BasualdoEEA Cuenca del Salado
9. Mayor información: se solicita inscripción previa a cecaincuenca@correo.inta.gov.ar o a aermaipu@inta.gob.ar(Agencia INTA Maipú, Belgrano 696, 02268-42-1161)   

8. Jornada de Uso y Mantenimiento de Tractores

1. Lugar:  Escuela Secundaria Agraria “Osvaldo Magnasco”, Sección Chacras, partido de Dolores
2. Fecha y hora: martes 16 de septiembre, de 9:30 a 17 hs
3. Destinado a: Tractoristas y operarios de maquinarias
4. Temario: El Tractor: Características Generales. Diseño, partes que lo componen. Cualidades. Motor: Tipos. Sistemas que lo asisten. Neumáticos. Lastres. Sistemas de enganches. Operación de tractores agrícolas. Eficiencia en el uso del tractor. Seguridad en el uso de maquinaria agrícola. Normas.
5. Disertantes: Ing. Agr. Marcelo Braco (INTA Agencia de Extensión Ayacucho, EEA Cuenca del Salado)
6. Organizado por: INTA CECAIN EEA Cuenca del Salado, Escuela Agraria y Municipalidad de Dolores
7. Mayor información: se solicita inscripción previa a CECAIN (cecaincuenca@correo.inta.gov.ar ), Escuela Agraria (karinadamore@yahoo.com.ar ), Secretaría de Producción (secretariaproducciondolores@gmail.com )  

9. Jornada Porcina de la Cuenca del Salado “Valor Agregado”

1. Lugar:  Colonia Ortiz Basualdo, Ruta Prov. Nº 74 Km. 90.5  (a 4 Km de Las Armas en dirección a Ayacucho)
2. Fecha y hora: viernes 31 de Octubre, desde las 9 hs
3. Destinado a: productores porcinos, profesionales, estudiantes, empresas, interesados en general
4. Temario:

ü  Charlas técnicas:

ü  Valor Agregado (Jorge Brunori)

ü  Manejo de Efluentes (Raúl Franco)

ü  Calidad de carne porcina (a definir)

ü  Comparación de dietas para la producción de capones (Oscar Bravo)

ü  Stands de empresas e institucionales

ü  Recorrida de Sendero Productivo

ü  Presentación del Centro de Inseminación Artificial

ü  Realización en simultáneo de:

ü  Curso de acreditación de veterinarios privados para el programa de porcinos de SENASA

ü  Encuentro regional de RENAPRA (red nacional de protección alimentaria)

1. Organizado por: EEA Cuenca del Salado y CEA Nº 12
2. Mayor información: se solicita inscripción previa a CECAIN (cecaincuenca@correo.inta.gov.ar ), EEA Cuenca del Salado (dualde.mariana@inta.gob.ar tel.: 02297-442206 / 442999) y CEA Nº 12 (ceaayamai@yahoo.com.ar )

INTA – Centro de Capacitación Integral (CECAIN)

Colonias Ortiz Basualdo-Ferrari (Convenio INTA-MDS)

EEA Cuenca del Salado – Centro Regional Buenos Aires Sur

Ruta Prov. Nº 74 Km. 90.5  (a 4 Km de Las Armas en dirección a Ayacucho).    Prov. de Bs. As.

email: cecaincuenca@correo.inta.gov.ar

web:  http://inta.gob.ar/cuenca