AUSTRALIA: Disminuye la producción de corderos.-

Australia vive una situación ambivalente, con productores que están recibiendo el mejor precio de cordero (de exportación) en el mundo, y una posible presión climática que puede llevar a faena animales de poco peso y mala calidad. Hoy por hoy Australia tiene niveles de precios muy firmes y que van en aumento. Es preciso recordar […]

Australia vive una situación ambivalente, con productores que están recibiendo el mejor precio de cordero (de exportación) en el mundo, y una posible presión climática que puede llevar a faena animales de poco peso y mala calidad.

Hoy por hoy Australia tiene niveles de precios muy firmes y que van en aumento. Es preciso recordar que exportan en el orden de las 220.000 toneladas y se estima que van a faenar este año, tomando de julio 2013 a julio 2014, 20.900.000 corderos. Es una cifra levemente inferior a la del año anterior, en un panorama de stock ovino que se viene reduciendo. Están en los niveles más bajos en muchos años, 70.500.000, y no prevén ninguna recuperación de ello.  

El cordero pesado australiano, de carcasas de 22kg o más, está en niveles de precios muy altos, US$ 5,63. Es de segunda cruza con una edad promedio entre diez y once meses, y su principal destino es Estados Unidos.

El otro cordero que está comercializando, entre 18kg y 22kg, ronda los US$ 5,40. Ha tenido un aumento muy importante ya que hace un año estaba a US$ 4,60. 

Para el periodo 2014-2015 prevén una caída de 1.000.000 de corderos y 2.500.000 dentro de lo que son los adultos.

EL NIÑO.

En Australia el buró de meteorólogos calcula un 70 % de posibilidad de que el fenómeno el niño se haga presente en el próximo semestre. Pronostican que traerá consigo escases de agua y condiciones de sequía fuerte. En ese caso es muy probable que pueda cambiar el panorama de los oceánicos, generando una faena mayor pero de animales con poco peso y baja calidad. Con ello también se vería una reducción del stock ovino. La situación normal actual es de caída, pero la presión climática podría hacer aumentar la faena con resultados negativos para el futuro de la producción.

En definitiva, no esperan un aumento de la producción para el 2015 en ninguno de los dos escenarios sin una recomposición del sistema productivo.