Acciones para la prevención de intoxicaciones alimentarias

    El ministerio de Asuntos Agrarios a través de la Dirección Provincial de Pesca informa que se llevo a cabo el primer encuentro del Taller sobre el Proyecto de Capacitación “Mareas Rojas (Microalgas tóxicas y Biotoxinas Marinas): acciones para la prevención de intoxicaciones alimentarias”.

    Esta capacitación pretende aportar hacia diversos sectores de la comunidad, las herramientas de conocimiento necesarias para la formulación, desarrollo y ejecución de programas o planes locales de prevención de intoxicaciones alimentarias que pudieran ser causadas por el consumo de moluscos contaminados por biotoxinas fitoplanctónicas (Toxinas Paralizantes, Diarreicas y Amnésicas de los Moluscos).

    Considerando que los principales grupos de riesgo de este tipo de intoxicaciones son los pescadores artesanales y aquellas personas que recolectan moluscos en playas para consumo propio, es fundamental propiciar actividades de concientización para reducir las vulnerabilidades de los grupos mencionados.

    En este sentido, también es de suma importancia que otros sectores, tales como los vinculados a Salud, Turismo y Seguridad, entre otros, cuenten con una adecuada información para que puedan tomar o aplicar las medidas adecuadas cuando sea necesario.

    Desde la cartera agropecuaria se espera intensificar acciones para generar redes más fluidas de comunicación, ante episodios de marea roja y poder generar, en cada municipio, un sistema de alerta durante las épocas de mayor riesgo de consumo no controlado de moluscos bivalvos tendientes a la prevención de la salud publica en general.

    Este Taller, generado por la Direcciónde Pesca del MAA, es financiado por el Consejo Federal Pesquero. En primer encuentro realizado en el CEMA (Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias) de la ciudad de Mar del Plata, tuvo como disertantes a la Lic. Andrea Lavigne (Dirección Provincial de Pesca. Ministerio de Asuntos Agrarios. Provincia de Buenos Aires); Med. Vet. Alejandra Goya (Laboratorio Regional Buenos Aires Sur SENASA) y la Dra. Maria Laura Martín (Dirección de Contaminantes-Ministerio de Salud de la Nación).