Mayores costos ganaderos obligan a ser más eficientes y mejorar la toma de decisiones a la hora de dar de comer al ganado. Analizar tanto la cantidad como la calidad del alimento suministrado y su efecto sobre la productividad física y económica de las distintas etapas de producción.
Sebastian Vittone especialista en nutrición
Paraná, Entre Ríos | Por Aldo Puig | Los especialistas indican que el sector ingresó en una etapa de crecimiento, después de más de una década devastadora que quedará en la memoria de todos los ganaderos. Con el camino allanado con la eliminación de las retenciones y con un dólar reacomodado, productores y profesionales se encaminan hacia la recomposición y la búsqueda de eficiencia productiva tranqueras adentro. La alternativa es salir de manera rápida y eficiente del estancamiento. Una de las maneras es mejorar la toma de decisiones a la hora de dar de comer al ganado. Analizar tanto la cantidad como la calidad del alimento suministrado y su efecto sobre la productividad física/económica de las distintas etapas de producción.
En este contexto, El Campo tiene la Palabra, dialogó con Sebastián Vittone, especialista del INTA de Concepción del Uruguay, quien aseguró que hay que empezar a proponer alternativas al pensamiento clásico. Juntarse los propietarios de empresas ganaderas, los ingenieros agrónomos y los veterinarios y empezar a discutir “el porqué” se toman las decisiones que se toman en la alimentación de los animales y exponer sus consecuencias, no solo en productividad sino también como esas decisiones afectan el tiempo de duración de cada parte del ciclo.
Vittone analizó cada una de las etapas de producción y señaló que: "En Cría, con los valores de mercado de los insumos para destete precoz y el precio del ternero de invernada, ya nadie debería discutir su conveniencia".Sin embargo, dijo que la falta de información de resultados productivos en la mayoría de los predios y el fracaso de prácticas de este tipo asociado a un regateo en la compra de insumos limita su incorporación para mejorar la producción de terneros.
Con respecto a la recría, aseguró que el desafío es proponer a profesionales y productores un cambio en la toma de decisiones respecto del uso y selección de insumos para esta etapa de producción.
"Es posible mejorar la velocidad de recría alcanzando 60 kg más durante el primer año de vida del ternero, lo que no es posible es hacer eficiente “una recría barata”, como se escucha en todos lados, esto es un contrasentido. La selección de insumos solo por precio atenta contra la eficiencia y no siempre es lo más económico", precisó Vittone.
Además el especialista dijo que en Engorde de terminación, los años de avance en agricultura han demostrado que el feedlot, es el sistema que mejor se adapta al uso del suelo agrícola. Pudiéndose producir alimentos en una mayor escala para un abastecer un sistema de producción industrial como es el feedlot.
Sin embargo, advirtió Vittone, "en esta etapa tenemos un problema de forma. Los ambientes agroecológicos elegidos en nuestro país para hacer engorde a corral tienen serio riesgo de contaminación ambiental y no cumplen con los preceptos del bienestar animal, pudiendo estos descuidos ser objeto de observación por parte de los mercados internacionales".
El profesional del INTA destacó que en todas estas etapas interviene fuertemente la calidad de los alimentos que producimos y conservamos. En nuestro medio el silaje y acopio de grano destinado a bovinos se conserva mayoritariamente en silobolsa. La contaminación producto del proceso de conservación no solo acompaña el riesgo potencial de intoxicación sino que también afecta fuertemente el resultado produtivo.
Jornada ganadera el 8 de abril en INTA Concepción del Uruguay
Todos estos temas serán abordados por el médico veterinario Sebastián Vittone (INTA, C. del Uruguay) y el doctor Enrique Trabattoni (Esperanza Distribuciones) en el transcurso de una Jornada organizada por el Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos (CMVER) , el Colegio de Profesionales de la Agronomía ( COPAER) y el INTA. Tendrá lugar el viernes 8 de abril de 09:00 a 13:00 en el INTA C. del Uruguay ,Ruta Prov. N° 39 – km 143,5.
Fuente: El Campo tiene la palabra.-
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.