SE SUSCRIBIERON 424 PRODUCTOS ALIMENTARIOS

AL PROYECTO “MENOS SAL, MÁS VIDA”

El Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Lorenzo Basso, y el viceministro de Salud de la Nación, Máximo Diosque, firmaron hoy, en la sede de la cartera sanitaria, acuerdos con empresas del sector alimentario en el marco del proyecto “Menos Sal, Más Vida”, con el objetivo de reducir progresivamente la cantidad de sodio presente en los alimentos procesados y de esta forma contribuir a una reducción de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles en la población argentina.

En esta oportunidad se sumaron a la iniciativa 16 empresas de primer nivel del rubro alimentario. La reducción progresiva de sal en los alimentos procesados evitaría la muerte de 45 mil personas en los próximos 8 años por enfermedades cardiovasculares y renales crónicas.

En su discurso, Basso resaltó la importancia de la iniciativa y destacó que “constituye un paso muy importante entre las decisiones políticas del Estado Nacional, en las que ambos ministerios hemos trabajado en conjunto con el sector privado, para mejorar la salud de la población desde que se puso en marcha este Convenio”.

El ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, que conduce Norberto Yauhar, y el ministerio de Salud, a cargo de Juan Manzur, impulsaron dos acuerdos en 2011, junto con la coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), en los cuales se estableció que este sector reducirá entre un 5 y un 18%, de manera voluntaria y progresiva, el contenido de sodio en cuatro grupos de alimentos procesados prioritarios: productos cárnicos y sus derivados; farináceos; lácteos y sopas, aderezos y conservas.

Asimismo, el secretario de Agricultura señaló que “este proyecto es una oportunidad para que las empresas puedan producir alimentos con agregado de valor en origen, cualidad que está en sintonía con la mejorar de la salud de los argentinos”.

Las empresas adherentes

Durante el acto, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas; el Grupo Dulcor y Empresas Asociadas; Frigorífico Paladini; La Piamontesa; La Veneziana; Tía Maruca; Milkaut S.A.; Verónica; Dimáx SRL; Nutrisan; Manfrey Cooperativa de Tamberos; Molfinos Hermanos; Otonello Hermanos; Remotti S.A; Sucesores de Alfredo Williner, y Xardo S.A. se sumaron a las 20 empresas y entidades que adhirieron al convenio el año anterior.

“Estamos muy conformes con involucrar a la empresa en este proceso”, afirmó Roberto Montes, de la firma Tía Maruca, al tiempo que resaltó que “este es un tema que tiene que ver con la salud, y nosotros hacemos todo el esfuerzo para concretarlo”.

“Estamos adhiriendo con ocho productos, porque hay otros que no lo necesitan por el bajo nivel de sodio que tienen, sin un impacto significativo en el sabor de los mismos”, añadió el empresario.

En tanto, el representante de Milkaut, Daniel Vercinkevis, dijo que “más allá de la adhesión a este convenio, la empresa ya viene trabajando hace rato en mejorar la calidad de los productos e incluso en reducir la cantidad de sodio. Estamos contentos de saber que el camino que elegimos es el mismo que elijen las autoridades, en poder acompañarlos para darle al consumidor un producto cada vez de mejor calidad y en cuidarle la salud”.

Por último, Ricardo Costamaña de Paladini aseguró que “nos parece muy importante este proyecto, así que decidimos adherir y empezar a trabajar para lograr el objetivo”, y destacó que los fiambres “están dentro del grupo de productos de alto contenido de sal, pero vamos a acompañar no sólo el tema de la reducción en el sabor, sino también en la conservación, que es otra implicancia muy importante”.

Del acto participaron, además, la subsecretaria de Prevención y Control de Riesgos, Marina Kosacoff; el representante de la Organización Panamericana de la Salud, Pierre Paolo Baladelli y la representante de la COPAL, Mercedes Nimo.

Foto - Epígrafe (de izq. a der.): Marina Kosacoff, Subsecretaria de Prevencion y Control de Riesgos del Ministerio de Salud; Lorenzo Basso, Secretario de Agricultura del MINAGRI; Máximo Diosque, Viceministro de Salud; Pierre Paolo Baladelli, Organizacion Panamericana de Salud; Mercedes Nimo, Vicedirectora Ejecutiva de COPAL.