El mercado británico de la lima se está endureciendo a medida que disminuye el volumen de frutas brasileñas debido a las condiciones meteorológicas calurosas y secas, mientras que la producción mexicana todavía no está al máximo.
En Reino Unido, la demanda de limas lleva varios años aumentando de forma constante y, aunque siguen consumiéndose sobre todo en verano, tienen demanda todo el año en el sector de la restauración, especialmente debido a la revitalización de la cultura del "gin-tonic"."Durante la última semana, los precios han comenzado a dispararse a medida que el volumen de Brasil se reduce por culpa del calor y de la escasez de lluvias", explica Mark Stuart, de Jacana Produce. "La semana pasada, costaban entre 3,50 y 4 libras (entre 4 y 4,60 €), y ahora alcanzan las 7 u 8 libras (8 o 9 €)".
Debería haber oferta brasileña en el mercado hasta mayo, cuando comenzará la oferta mexicana. Por otra parte, Perú también enviará limas a Reino Unido, pero, según comenta Stuart, sus clientes prefieren las limas mexicanas porque son de color más oscuro.
"Cada año vemos más demanda de nuestros clientes, pero también hay muchos más importadores y, por lo tanto, mucha más competencia en el mercado", concluye.
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