Productores de Esteban Echeverría se reunieron en la Oficina de Desarrollo local INTA Lomas de Zamora para dialogar sobre sus diversas producciones. Participaron representantes de la Mesa Interinstitucional de Desarrollo.
Productores del municipio de Esteban Echeverría repasaron en la Oficina de Desarrollo Local del INTA Lomas de Zamora las problemáticas relacionadas con las tareas productivas cotidiana que realizan en sus campos: hortalizas productos cárnicos bovinos, porcinos, ovinos, quesos y demás derivados de la elaboración láctea. El encuentro sumó a representantes de la Mesa Interinstitucional de Desarrollo Territorial del Sur del Área Metropolitana de Buenos Aires.
“Estas producciones familiares generan el suministro de alimentos frescos a las poblaciones colindantes que de no tener acceso a estos tendrían que pagar precios más elevados por su alimentación debido a los costos de comercialización generados en las distintas cadenas alimenticias”, coinciden los productores.
Mariana Garófalo y Guillermo Liemich, promotores los grupos de Cambio Rural II “Productores Bovinos” y “Productores Porcinos”destacan la importancia de la unión de estos productores ya que el contexto en el que trabajan no es sencillo.
“Por encontrarnos en zonas periurbanas –describe Garófalo– solemos sufrir hechos de inseguridad que van desde robos de animales, herramientas y maquinarias hasta la ocupación de las tierras que son de su pertenencia.”
Cómo lograr energía
Ellos, entre otras iniciativas, transforman el chipeado de ramas proveniente de los residuos de la poda municipal en insumo clave para el crecimiento de sus emprendimientos agropecuarios.
El chip de la madera es una importante fuente de enriquecimiento del suelo y clave para lograr energía calórica en hornos de barro. De esta manera se contribuye a la sustentabilidad ambiental al transformar un elemento de poda.
“Este producto es de gran ayuda para los productores ya que sustituye la viruta de madera que antes debía comprarse”, dijeronGarófalo y Liemich. Con la utilización del chipeado, disminuyen los riesgos de contraer enfermedades respiratorias debido a que baja la humedad de los corrales.
Esto también favorece a la productividad de los rodeos ya que los animales descansan en suelos secos y no sufren de estrés. El chipeado los ayuda en esa producción ya que una vez concluido el primer uso, pueden compostarlo y utilizarlo como abono para la producción hortícola.
En conjunto
La Mesa Interinstitucional de Desarrollo Territorial del Sur del Área Metropolitana de Buenos Aires está conformada por el Ministerio de Agroindustria (Minagro), SENASA, Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ), la Oficina de Desarrollo Local INTA AMBA SUR de Lomas de Zamora y la agencia de San Vicente del INTA AMBA.
Para los representantes estas acciones enriquecen a la Mesa que tiene como principales objetivos formalizar un espacio de trabajo que permita coordinar y complementar las herramientas y políticas de las distintas instituciones que con una dinámica de trabajo interdisciplinaria e interinstitucional y fundamentalmente junto a las organizaciones del territorio, permita proyectar acciones de corto, mediano y largo plazo.
“Es importante que trabajemos en conjunto los distintos organismos para realizar proyectos y compartamos distintas miradas vinculadas con nuestro sector productivo”, resume Mariana Garófalo.
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