En el marco de la Expo 2014, la Asociación Paraguaya de productores y Exportadores de Pollo (Appep), con el apoyo de la Unión Europea y el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), lanzaron el sistema sanitario de trazabilidad avícola para la exportación
Pilar Zubizarreta, presidenta de la Appep, resaltó que la especie avícola es la segunda después de la bovina que cuenta con este sistema en el país; al mismo tiempo, dijo que esto facilitará a las empresas tener un control más escrito en lo que corresponde a las normas sanitarias desde los primeros días de vida del ave hasta la faena.
“El objetivo es fortalecer la competitividad del sector pecuario de las aves, específicamente la producción de carne, para ampliar sus capacidades para enfrentar los desafíos del comercio exterior”, dijo Zubizarreta.
Señaló que con esto vamos a estar preparados con toda la información para recibir a las auditorías del exterior, es un paso muy importante para que el país pueda ingresar a mercados importantes donde se paga un buen precio.
Entre los posibles mercados, Zubirrarreta mencionó que Chile es uno de los más atractivos, porque a través de ellos también se puede llegar al Pacífico, a Japón y a Europa, que tienen los precios más atractivos de la región.
“Tenemos todas las posibilidades desde ahora para poder ingresar a otros lugares y competir con otros mercados con alta calidad”, dijo la presidenta a de la Appep.
Producción. Zubizarreta mencionó que el semestre viene muy bien este año, con perspectivas de crecimiento de 10 al 15%.
El año pasado se faenaron 50 millones de cabezas y este año se piensa alcanzar entre 55 a 58 millones de cabezas de aves.
En cuanto a la demanda interna de pollo, la presidenta del gremio dijo que está creciendo, a pesar de que otro rubro, como el bovino, es el que lidera el mercado en Paraguay.
Por otra parte, indicó que cada empresa está abocada a lograr la producción de las propias matrices reproductoras de pollo en Paraguay, para no tener que depender de la importación de aves de países de la región.
En el primer semestre del 2015, se podría lograr la inversión de varias industrias en este sentido.
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