Día de la “Terra madre”

Con motivo de celebrarse el “Día de la Terra madre”, en la Agencia de Extensión Rural (AER) del INTA de Rosario del Tala se realizó una muestra como adhesión a los festejos simultáneos realizados en los 160 países que forman parte de dicha red. “Terra madre” es una organización mundial que bajo el lema “comida buena, limpia y justa” actúa en pos de la construcción de un mejor futuro alimentario. Las Ings. Natalia Villaba y Marta Lagomarsino de la AER de Rosario del Tala participan en “Terra madre” a través de un grupo especializado en la elaboración de quesos y del Prohuerta, respectivamente. Las profesionales trabajan para fomentar un modelo alternativo de producción y consumo de alimentos. Para lograr que dichos alimentos sean buenos, limpios y justos. Buenos para el paladar, limpios para el medio ambiente y justos para los productores y consumidores, respondiendo al lema de la organización. El proyecto a nivel mundial asocia a comunidades de 160 países que comparten una visión de producción alimentaria arraigada en las economías locales, con respeto por el medio ambiente, por los conocimientos tradicionales, por la biodiversidad y por el buen gusto. En el departamento Tala, las acciones se materializan en una huerta escolar, en la producción de miel, en la salvaguarda de las variedades de alimentos locales (quesos, salames, pan casero), y creando nuevos mercados, como así también apoyando la actividad de productores, artesanos, cocineros, educadores y jóvenes. El festejo del día de la “Terra madre” es una oportunidad de compartir alimentos locales, promover producciones y métodos de consumo sostenible por la propia comunidad, al tiempo que pone en contacto a productores y consumidores. El evento se desarrolló en un clima de alegría y camaradería, participando  el Asistente de Extensión del Centro Regional del INTA de Entre Ríos, Ing. Rubén Grancelli y el Director y Coordinador del Área de Extensión del INTA de Concepción del Uruguay, Ing. Rubén Devoto y Agr. César Seró, respectivamente.. Más información: aertala@concepcion.inta.gov.ar