Cataluña encabeza la lista de transformación de carne bovina en mataderos.-
La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles subió un 11,61% en marzo pasado, en comparación con marzo de 2014, hasta 49.689 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En marzo pasado, se sacrificaron 187.321 bovinos, lo que supone un +9,2% respecto al mismo mes de 2014, cuando se contabilizaron 171.825 cabezas. Por comunidades, Cataluña encabeza la lista de transformación de carne bovina en mataderos, con 10.016 toneladas, un +9,24% interanual; seguida por Castilla y León (9.102 toneladas) y Galicia (7.820 toneladas).
En Cataluña se sacrificaron 40.505 cabezas de vacuno; en Castilla y León, 34.410, y en Galicia, 32.845.
En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos subió un 7,43% interanual en marzo pasado, con 1.057 toneladas y 4.372 cabezas de ganado. La principal productora fue Navarra, con 251 toneladas transformadas, y 901 equinos sacrificados.
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