URUGUAY : El valor del Novillo Tipo cerró el primer mes del año en US$ 1.174 por cabeza, sin cambios respecto a diciembre. Se reportó para el primer mes un aumento en la participación del precio del ganado sobre el total.
El Instituto Nacional de Carne informó que en enero el valor del Novillo Tipo se ubicó en US$ 1.174 por cabeza sin cambios respecto al mes anterior.
“La estabilidad en el valor del novillo tipo se explica por una estabilidad en la valorización de los cortes al mercado externo y una baja de la canal de novillos al mercado interno compensada por un incremento en el valor de las menudencias y subproductos, todo esto medido en dólares corrientes. El cuero fresco se mantuvo estable deteniendo el proceso de desvalorización observado en meses anteriores”.
Según el INAC, en enero se vio una mayor participación del precio de la hacienda dentro del valor del Novillo Tipo respecto a diciembre mientras bajó el valor agregado industrial, una aproximación al margen de la industria frigorífica. El precio del ganado representó el 74% del Novillo Tipo frente al promedio de 75% del año anterior.
En las últimas semanas, incluyendo las de enero, los valores del ganado gordo han ajustado negativamente ante restricciones hídricas y un menor nivel de precios desde la industria.
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