Haciendo mermeladas...

En el departamento Colón, en el marco de las actividades del Prohuerta, se han realizado talleres de cocina para la elaboración de mermeladas. Las capacitaciones tienen como objetivo diversificar las actividades para el aprovechamiento de las producciones de la huerta y frutas de estación. Las actividades estuvieron a cargo de la Téc. Martina Boxler, de la Agencia del INTA de Concepción del Uruguay. De la actividad también participaron de la Agencia del INTA Colón la Tec. Leza Silva, el Sr. Luis Castelli y Cintia Baldacchino.  Por el municipio lo hizo el Coordinador de la Oficina de Empleo y Producción, Sr. Yonathan Salomon. Esta actividad se hizo en conjunto entre el Prohuerta y la Municipalidad de San José, contando con la asistencia de la Téc. Leza Silva y el Sr. Luis Caselli de la Agencia del INTA Colón y del Sr. Mauro Godein, Coordinador de la Oficina de Empleo y Producción del municipio local.   En la parte teórica se brindaron conocimientos sobre la importancia de la higiene de los alimentos, su conserva y manipulación. Luego se cocinó mermelada de banana. El encuentro se desarrolló en conjunto entre el Prohuerta y la Municipalidad de San José, estando presentes la Téc. Leza Silva, la Ing. Laura Vergara y la Sra. Cintia Baldacchino, de la Agencia del INTA de Colón. Más información: aercolon@inta.gob.ar