Su producción láctea representa el 67% de toda España y el 18% a nivel europeo.-
La cooperativa de segundo grado Consorcio de Promoción del Ovino, la más grande del sector de toda Europa, ha solicitado oficialmente que se declare a Castilla y León como "la región europea de la leche de oveja", dado que esta Comunidad produce 358 millones de litros de leche de oveja, lo que supone el 67 por ciento del total nacional y un 18 por ciento de la Unión Europea. El motivo de esta petición es que esta actividad "no está suficientemente reconocida", por lo que creen que la celebración, este 23 de abril, del Día de la Comunidad es el escenario adecuado para resaltar la labor y el peso específico de este sector.
La cooperativa, compuesta por siete cooperativas de la propia Castilla y león y que espera que se le sumen en breve otras tres más de distintas Comunidades Autónomas, han subrayado la ganadería de ovino "es fundamental" para el desarrollo empresarial, social y medio ambiental del medio rural de Castilla y León al tratarse de una actividad "que fija población en los pueblos", ya que el sector de ovino "exige una presencia y residencia continua de los ganaderos en los pueblos".
Por eso, considera que el Día de la Comunidad debe ser un escenario perfecto para que le dé la relevancia que se merece y se declare a Castilla y León como "la región europea de la leche de oveja".
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