martes, 30 de abril de 2013

Coordinación de Cadenas en Agronegocios



Fecha: Viernes 17 de mayo de 16 a 21 hs y sábado 18 de mayo, de 8 a 13 hs.
Lugar: Sociedad Rural de Rosario, calle Córdoba 1826 (2000) Rosario - Santa Fe.
Organizan: Sociedad Rural de Rosario y Universidad del Belgrano.
Información:  (0341) 4257159 – 4213453
Mail: contacto@ruralrosario.org

DESTINATARIOS: Productores, técnicos, estudiantes avanzados de carreras afines,
emprendedores.

OBJETIVOS GENERALES 
- Explicar los componentes de los Sistemas Agroalimentarios y su funcionamiento.
- Comprender el concepto de los Costos de Transacción y sus implicancias en el sistema.
- Comprender la Naturaleza de los productos de base agropecuaria (Commodities y
Especialidad) y las derivaciones estratégicas de sus atributos.
- Comprender los criterios principales para escoger la estructura de gobierno de las
transacciones para incrementar su eficiencia (Mercado, Coordinación Vertical o Integración vertical).

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Capacitar en los aspectos relevantes del análisis de cadenas Agroalimentarias.
- Interpretar y aplicar los principales mecanismos de coordinación de cadenas.
- Conocer y comprender los ajustes a realizar en la empresa agroalimentaria para orientarla al mercado.
- Comprender la importancia y aplicación de la administración de los costos de transacción en las empresas.

EQUIPO DOCENTE 
Coordinador: Ing. Agr. Leonardo Galaburri.

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