El sacrificio de ovino en Uruguay, con fecha del pasado 27 de febrero, continúa con la tendencia a la baja, al acumular una caída de 35,84% respecto a igual período del año pasado, según datos divulgados en esta jornada por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y publicados por El Observador. La faena ovina acumulada totalizó 116.616 cabezas en lo que va del año, contra 181.757 animales en igual período de 2015.
Los precios no escaparon a la depreciación del sector. En la última semana, el precio del cordero pesado fue de 3,23 dólares estadounidenses por kilo de carne, a levantar y con un plazo de 30 días, informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
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