Está culminando en Kilkenny, Irlanda, el 4º Workshop (Taller) de Economistas de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (Opic), International Meat Secretariat (Secretaría Internacional de la
Carne), con más de 60 participantes de 20 países, entre los que se encuentra Uruguay.
En el evento se realizaron presentaciones de los 20 principales países que ofertan y demandan carne en el mundo. También se llevaron a cabo 6 conferencias de tópicos como la situación de China, sustentabilidad, los cambios en el consumo y cómo aprovechar mejor los subproductos cárnicos.
En representación del Instituto Nacional de Carnes (Inac) concurrió el director de Información y Análisis Económico, Pablo Caputi.
KILKENNY.
Kilkenny está a orillas de río Nore, es la capital del condado de Kilkenny, República de Irlanda. La ciudad es famosa por sus edificios medievales.
Muchos de sus edificios están adornados por mármol negro, y la abundancia de este tipo de piedra hizo que también se la conozca como “Ciudad del mármol” (Marble City).
Es una de las ciudades más pequeña de Irlanda.
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