"El mercado está en continuo crecimiento. Las sandías cortadas tienen cada vez más demanda y nosotros estamos equipados para satisfacer todo tipo de necesidades", asegura Enrico Casadei, de Canova.
"Las razones de este éxito son fáciles de comprender, aunque no esperábamos alcanzar estos resultados. A las familias pequeñas les resulta difícil consumir una sandía entera en poco tiempo y, lo que es más, a los consumidores les gusta ver lo que compran. El año pasado, cortamos 500 toneladas de sandías. Un 10% de ellas eran ecológicas y este año aumentará ese porcentaje".
Cada sandía se corta en cuatro trozos. Apofruit utiliza tanto variedades con pepitas como sin ellas, y se cortan a mano. Están disponibles entre finales de mayo y finales de agosto.
Muchos recordarán que el año pasado los propietarios de una tienda pusieron un cartel que decía: "Por favor, no golpear, no va a responder nadie", porque estaban cansados de que la gente tratara de averiguar qué sandía comprar. Almaverde Bio, marca propiedad de Canova, se centra en la IV gama para satisfacer las necesidades de sus clientes finales. La fruta ecológica fresca se pela, lava y corta, sin aditivos ni líquidos protectores.
"La popularidad de la fruta de IV gama está destinada a crecer. Yo creo que el producto ecológico contribuirá mucho a esa popularidad".
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