HOLANDA: "La papaya experimenta el mismo desarrollo que los aguacates y los mangos"

Las ventas de papaya están aumentando repentinamente. "En los países meridionales y en los mercados étnicos, la papaya siempre ha sido una fruta exótica muy querida, pero ahora su demanda está al alza en toda Europa, especialmente la variedad Famosa", explica Leon van den Hombergh, el director comercial de Frankort & Koning. "Cada vez más productores de todo el mundo están plantando papayas, y, gracias al aumento de la oferta y a la profesionalización de los cultivos, las papayas se están abaratando y volviéndose más accesibles para un público más amplio".

"Por este motivo, la papaya está experimentando un desarrollo parecido al de los aguacates y los mangos: aunque antes era un producto exótico para las vacaciones, ahora los consumidores la compran todo el año, y sus ventas se ven impulsadas por las promociones de los supermercados y por sus beneficios para la salud. La papaya sigue siendo un producto muy sensible, pero su vida útil está mejorando gracias a que la cadena de suministro se ha vuelto más profesional, y, además, los consumidores empiezan a saber cómo pueden usar esta fruta. Por supuesto, tenerla disponible todo el año supone una ventaja".

Papayas frescas y helado de papaya.

El importador europeo transporta las papayas por mar. Estas se preparan para el viaje desde Brasil inmediatamente después de cosecharlas, y se envían en barcos rápidos desde Pecem hasta Róterdam. "Recibimos papayas semanales con una calidad uniforme, motivo por el que a los consumidores les encantan, aunque también les resulta un gran aliciente su precio actual, de 2 € el kilo", concluye.