domingo, 21 de julio de 2013

No se alteraron los precios negativos

Sin considerar las 1143 cabezas encerradas anteayer en dos remates especiales, la oferta de hacienda preparada para faena remitida al Mercado de Liniers desde enero sumó 788.148 vacunos, frente a los 694.737 encerrados en igual lapso de 2012.
Este crecimiento del 13,445 por ciento, equivalente a 93.411 animales, continúa ejerciendo influencia negativa en la tónica de la plaza, que puede calificarse entre encalmada a floja.
Con participación mayoritaria y decisiva de los operadores locales -frigoríficos consumeros y abastecedores usuarios de las plantas de distintos frigoríficos-, se adjudica a diario la totalidad de lo expuesto, pero ello es a costa de convalidar -qué alternativa queda en un recinto donde se impone la ley de la oferta y la demanda- precios que muestran promedios definidamente negativos, incluso en el caso de las haciendas calificadas.
Esta abundancia relativa de ingresos tiene correlato paralelo en cuanto atañe a faena y producción de carne, pues según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, la faena total en el primer semestre del año resultó de 6,18 millones de cabezas, con un crecimiento del 12,1% respecto de 2012, stock en el que las hembras participaron con un 42,6 por ciento.
Agrega el informe que en el semestre habrían egresado de las fábricas 1,377 millones de toneladas de res con hueso, registro que indica un aumento interanual del 9,4%, de las cuales 1,282 millones se volcaron al consumo interno y apenas 95,2 toneladas se exportaron. Las 114.700 toneladas más que en 2012 distribuidas en el segmento minorista explican, entonces, la imposibilidad de que los precios de Liniers "salgan" de la planicie en la que están anclados actualmente.
En el segmento semanal concluido ayer ingresaron 20.546 animales, en tanto que los 2988 novillos de 474,22 kilos de promedio negociados representaron el 14,59% del total.
El Índice Liniers, de $ 9,367, indicó un repunte del 1,14% respecto del anterior, de $ 9,261, variante comentada en diálogos de pasarelas por un productor que expresó: "Estábamos en el cuarto subsuelo y subimos al primero, no cambia nada". Los precios corrientes fueron los siguientes: $ 10/10,50 por livianos de 431/460 kg; $ 9,60/10,20 con 461/490 kg; $ 9,30/10 con 491/520 kg, y $ 8,89/9,50 con más de 520 kg.

LOTES LIVIANOS

Las haciendas livianas constituyeron el 57,02% del total adjudicado y con sostenida preferencia por los conjuntos de engorde a corral, los promedios del miércoles oscilaron de esta manera: en novillitos, $ 10,30/11,50 con 351/390 kg y $ 9,90/11 con 391/430 kg; en vaquillonas, $ 9,50/10,30 con 351/390 kg y $ 8,80/9,50 por las pesadas, y en terneros, $ 11,30/12,10 por los especiales a buenos y $ 9,50/10,90 por los regulares.
La oferta de los diversos tipos de vacas resultó de 5364 cabezas, equivalentes al 26,18 por ciento del total. Se vendieron en $ 6,90/8,20 las nuevas de buena conformación y a $ 5,10/6,60 las regulares; las destinadas para termoprocesado, a $ 3,90/5,10 las encarnadas y a $ 3,30/3,80 las inferiores.

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