Los primeros turiones de espárragos hicieron su aparición hace unas semanas y la temporada ya se ha declarado abierta oficialmente en Beelitz (Potsdam-Mittelmark).
Para finales de junio, los agricultores tendrán que tener hechas la mayor parte de las ventas, según el Ministerio de Agricultura, pues la temporada suele acabar tradicionalmente el 24 de junio.
El espárrago se produce en 92 fincas del estado federal de Brandeburgo sobre unas 4.400 hectáreas; tan solo Baja Sajonia produce más en casi 6.000 hectáreas. La superficie de cultivo de espárrago en Beelitz está repartida en 15 explotaciones, con una superficie de cultivo de 1.300 hectáreas. En 2016, se cosecharon 19.600 toneladas de espárragos tan solo en Brandeburgo, el récord máximo desde 1991.
Los espárragos suponen ahora el 75% del total del suelo de cultivo de la región.
Fuente: Proplanta
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