La llamada faena domiciliaria, artesanal, y/o a campo de aves para autoconsumo, venta domiciliaria o en ferias, es una práctica común en granjas de pequeños productores. La carencia de infraestructura y capacitación, hacen que la actividad sea una práctica improvisada. El objetivo del presente trabajo fue encontrar un punto de inicio para establecer mejoras en esta práctica.
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