China: La superficie de cultivo de ajo ha crecido más de un 20%

Desde el año pasado, el precio del ajo se ha mantenido alto. Durante un tiempo, incluso llegó al punto crítico de 2,65 euros (20 RMB) el kilo. El precio del ajo viejo se ha mantenido elevado. El ajo blanco grande que se suele vender por 1,06-1,33 euros (8-10 RMB) el kilo, se vende ahora por 2,65 euros (20 RMB) el kilo. Muchas personas del sector dicen que aunque el precio de mercado del ajo viejo sigue siendo alto, el ajo nuevo del sur ya ha llegado al mercado con precios bastante bajos. Esto ya ha surtido efecto, por lo que los actuales precios altos son solo un fenómeno temporal. Es imperioso que se produzca una reducción de los precio.

Los datos estadísticos sobre la superficie de cultivo de ajo este año muestran que se ha producido un crecimiento de más del 20% en comparación con el año pasado. En algunas regiones en concreto, incluso ha aumentado más de un 30%. Los precios altos permiten a los productores de ajo obtener enormes beneficios, lo cual incrementa sustancialmente su entusiasmo por ampliar todavía más las plantaciones. No solo las principales provincias productoras, Shandong, Henan y Jiangsu, han aumentado su superficie de cultivo, sino que las plantaciones de la provincia de Yunnan también han crecido aproximadamente un 30%. En algunas regiones de menor tamaño, el crecimiento es todavía más evidente.