Dos datos relevantes arrojan la última encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (Espac, 2016) realizada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC): que la superficie con labor agropecuaria disminuyó al igual que los rendimientos por hectárea, el año pasado.
A pesar de aquello es este sector el puntal de la dolarización pues, junto con el acuícola y pesquero, es el gran generador de dólares.
Por varias razones el año anterior la superficie bajó a 5,39 millones de hectáreas, frente a 5,67 millones de 2015, y el cultivo permanente más importante fue el cacao, con 559.617 hectáreas, el 37,47 % del total. Seguido por la palma africana con 319.602 hectáreas plantadas, 21,38 %. El banano representó el 12,46 %.
El cacao, por haber tenido años de altos precios (en 2017 se presenta una crisis) se lo sigue cultivando tanto en pequeñas como en grandes extensiones. No ocurrió lo mismo ni con la palma africana ni con el banano, que es el cultivo que genera la mayor cantidad de dólares y que ha tenido precios altos que compensan la caída de la productividad.
De los cultivos transitorios el más relevante es el arroz, con el 36,8 % del total, seguido por el maíz (32,68 %), la papa (3,14 %) y la yuca (1,77 %).
Todos los productos, por extensión, más importantes, tuvieron un deterioro en su productividad, excepto la papa. El rendimiento de caña de azúcar por ejemplo cayó de 98,48 toneladas por hectárea en 2015 a 82,76 el 2016; y el que menos bajó fue el arroz ( de 4,41 a 4,19 toneladas). El banano, la palma y el maíz tuvieron pésimos resultados en productividad, señalan los datos del INEC.
Del lado pecuario, la población de cerdos mostró un declive sustancial: de 1,6 millones de animales cayó a 1,1 millones, mientras los gallos y gallinas pasaron de alrededor de 14,8 a 14,3 millones. La producción de leche subió, pero es menos que el 2014.
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