A lo largo de los 6 primeros meses de 2016, en Chile se produjeron 110.620 toneladas de carne de vacuno, cifra que supone un 5,3% menos, según los datos ofrecidos por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura chileno. De esta cifra total, la mayoría correspondía a carne de novillos, […]
A lo largo de los 6 primeros meses de 2016, en Chile se produjeron 110.620 toneladas de carne de vacuno, cifra que supone un 5,3% menos, según los datos ofrecidos por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura chileno. De esta cifra total, la mayoría correspondía a carne de novillos, 50.602 t, registrando una reducción de un 10,4%.
En cuanto a la carne de cerdo, en Chile en el primer semestre se alcanzó una producción de 257.638 t, apenas un 0,1% menos que en el mismo periodo de 2016.
En el caso de la carne de aves, si que se ha dado una tendencia positiva con un incremento de algo más de 22.000 t de este tipo de carne, un 6,6% más, llegando a las 365.596 t. En esta categoría la carne de pavo alcanza las 55.843 t, un 7,6% más que en 2015.
Respecto al comercio exterior cárnico chileno, los datos de Odepa hacen referencia al periodo de enero a julio, sumando 4.825 t para la carne de vacuno, un 83,9% más que en 2015. El principal mercado para Chile en esta categoría es actualmente Costa Rica seguido por China. Las de cerdo alcanzaron las 72.966 t, un 3,8% menos que en 2015 contando con países asiáticos como Japón y China como principales destinos. Por último, Chile exportó 73.799 t de carne de aves en los 7 primeros meses del año
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