Uruguay pierde una cifra casi similar a lo que exporta anualmente de carne vacuna
El presidente de la Cámara de Especialidades Veterinarias (CEV), doctor Hugo Montaner, sostuvo que la ganadería uruguaya pierde una cifra casi similar a lo que exporta anualmente de carne vacuna, por falta de una buena sanidad y prevención en sus rodeos, lo que no permite aprovechar todo su potencial productivo y reproductivo.
Mientras Uruguay el año pasado exportó carne bovina por U$S 1.330 millones, las pérdidas ocasionadas por una subutilización de los recursos sanitarios y reproductivos ascienden a U$S 1.271 millones.
“Ahora es responsabilidad de todos revertir la situación”, dijo Montaner a El Observador, quien mencionó a la profesión veterinaria, la industria de sanidad animal, los productores y el gobierno, a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La cámara que reúne a los laboratorios fabricantes de productos de uso veterinario considera que es necesario realizar una sanidad “preventiva” o de “inversión” planificando cronológica y estratégicamente la prevención de las enfermedades más comunes en el país y de acuerdo a cada categoría, según el trabajo presentado en la reunión por el directivo de la institución, Daniel Saporiti.
Explicó que existen grandes fallas a nivel reproductivo y grandes pérdidas en toda la cadena productiva. Hay que considerar que de 4 millones de vacas entoradas, quedan preñadas 3 millones (75%), generando 2.900.0000 terneros paridos (3% de abortos) y luego sobreviven 2.800.000 a la muerte perinatal (3% de muertes). Así se llega a 2.600.000 terneros destetados (6% de muertes), a lo que se agrega una mortalidad declarada equivalente al 3% del rodeo nacional.
Este proceso llega finalmente a establecer una pérdida de 1.518.000 animales, lo que significan U$S 1.271 millones al precio de faena de 50% de novillos y 50% de vacas. Existe un dato que alarma: el experto advierte que se debería invertir U$S 98 millones en sanidad y prevención (sin contar vacuna antiaftosa) y se invierten U$S 58 millones, lo que representa apenas el 60% del mínimo requerido.
Se indica que se vacuna contra la clostridiosis solamente un 60% del rodeo, contra el carbunco en un 30% y contra enfermedades reproductivas 35%.
A su vez el 45% de las ventas de específicos corresponden a antiparasitarios, un tema que el productor lo percibe como el principal problema sanitario. Sin discutir si es mucho o poco, Saporiti se preguntó: ¿se aplican en el momento correcto o después que aparecen las pérdidas? “De lo que se trata entonces es generar inquietud en todos los sectores involucrados”, dijo el experto.
Origen de las pérdidas
Las pérdidas en la ganadería, que fueron cuantificadas por la CEV en U$S 1.271 millones, tienen su origen en diversas causas y que detalla de acuerdo al siguiente desglose. Bajo índice de preñez (U$S 723 millones); mortalidad hasta el destete (U$S 147 millones); abortos (U$S 82 millones); mortalidad perinatal (U$S 72 millones, a lo que se suma la mortalidad declarada de U$S 247 millones).
“Ahora es responsabilidad de todos revertir la situación”, dijo Montaner a El Observador, quien mencionó a la profesión veterinaria, la industria de sanidad animal, los productores y el gobierno, a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La cámara que reúne a los laboratorios fabricantes de productos de uso veterinario considera que es necesario realizar una sanidad “preventiva” o de “inversión” planificando cronológica y estratégicamente la prevención de las enfermedades más comunes en el país y de acuerdo a cada categoría, según el trabajo presentado en la reunión por el directivo de la institución, Daniel Saporiti.
Explicó que existen grandes fallas a nivel reproductivo y grandes pérdidas en toda la cadena productiva. Hay que considerar que de 4 millones de vacas entoradas, quedan preñadas 3 millones (75%), generando 2.900.0000 terneros paridos (3% de abortos) y luego sobreviven 2.800.000 a la muerte perinatal (3% de muertes). Así se llega a 2.600.000 terneros destetados (6% de muertes), a lo que se agrega una mortalidad declarada equivalente al 3% del rodeo nacional.
Este proceso llega finalmente a establecer una pérdida de 1.518.000 animales, lo que significan U$S 1.271 millones al precio de faena de 50% de novillos y 50% de vacas. Existe un dato que alarma: el experto advierte que se debería invertir U$S 98 millones en sanidad y prevención (sin contar vacuna antiaftosa) y se invierten U$S 58 millones, lo que representa apenas el 60% del mínimo requerido.
Se indica que se vacuna contra la clostridiosis solamente un 60% del rodeo, contra el carbunco en un 30% y contra enfermedades reproductivas 35%.
A su vez el 45% de las ventas de específicos corresponden a antiparasitarios, un tema que el productor lo percibe como el principal problema sanitario. Sin discutir si es mucho o poco, Saporiti se preguntó: ¿se aplican en el momento correcto o después que aparecen las pérdidas? “De lo que se trata entonces es generar inquietud en todos los sectores involucrados”, dijo el experto.
Origen de las pérdidas
Las pérdidas en la ganadería, que fueron cuantificadas por la CEV en U$S 1.271 millones, tienen su origen en diversas causas y que detalla de acuerdo al siguiente desglose. Bajo índice de preñez (U$S 723 millones); mortalidad hasta el destete (U$S 147 millones); abortos (U$S 82 millones); mortalidad perinatal (U$S 72 millones, a lo que se suma la mortalidad declarada de U$S 247 millones).
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