Al contexto teórico lo dictó la Ing. Agr. María del Huerto Enrique, quien expuso sobre la importancia de incorporar plantas aromáticas, medicinales y flores, como medida preventiva para la protección de la huerta. Por su parte, la técnica Rita Magdalena comentó sobre las propiedades de las principales especies utilizadas. Entre ellas el orégano, menta, lavanda, melisa, cibulette, entre otras.
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