El mercado de los primeros espárragos se está desarrollando bien. "Actualmente, los precios del espárrago doble A rondan entre 9 y 9,50 €. Se espera que los precios aumenten. Esto se debe a que los supermercados entrarán al mercado la próxima semana. La Pascua también está a la vuelta de la esquina, por lo que la demanda excederá la oferta", espera el vendedor de espárragos, Rick Mengers, de ZON, la Asociación de Productores Holandeses.
Rick añadió que la situación del mercado se ajusta a las expectativas. "Por el momento, la mayoría de los espárragos provienen de invernaderos. También hay cantidades mínimas de mini túneles ventilados. Se espera que los espárragos estén listos desde la semana 15. Esto será bueno ya que esperamos una mayor demanda de los supermercados en particular. En general, las perspectivas son positivas".
Este año, la superficie cultivada por ZON para el cultivo de espárragos ha crecido a más de 800 hectáreas, un aumento de más del 5% en comparación con el año pasado. "La competencia de otros países todavía es limitada de momento. Alemania tiene una pequeña presencia en el mercado con cultivos de invernadero. Nuestros espárragos también son muy populares en Bélgica".
El año pasado, ZON y Teboza, un productor de espárragos, presentaron la etiqueta 'Echte Limburgse Asperges' ('Espárrago Real de Limburgo'). Un logotipo, portadas y diseños impresos para camiones están dando a conocer a los consumidores este producto. "Este año, vamos a enfocarnos con todo nuestro empeño en esto. Queremos introducir en el mapa nuestro producto único bajo nuestro nombre", concluye Rick.
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