La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), llevará a cabo el Simposio Porcícola: ‘Actualidad y Perspectivas del mercado agropecuario para la carne de cerdo’ el próximo 24 y 25 de abril en el salón Cabildo del Hotel Los Tajibos. La disertación estará a cargo del experto brasileño Osler Desouzart, miembro del Consejo Asesor del Foro Mundial de Agricultura y presidente de OD Consulting, Planificación y Estrategia para el mercado.
Javier Urenda, presidente de Adepor, señaló que el simposio brindará herramientas a los productores para encarar una exportación de carne de cerdo a futuro y conocer las características del comercio de proteína animal. “Es una oportunidad de proyectarnos hacia el mercado internacional y prepararnos con la experiencia que tienen otros países”, acotó.
El programa contempla abordar temas como el Control de Calidad Total en la producción porcícola, los factores que influencian el consumo de carnes en el mercado, y se debatirá sobre el futuro de la proteína animal de cerdo en Bolivia.
Sobre el expositor:
Osler Desouzart trabajó gran parte de su vida profesional en el sector de comercialización internacional de carnes. Dirigió los departamentos de comercio exterior de las industrias de carne de cerdo y aves de corral más grandes de Brasil (Sadia y Perdigão).
Participó en el fortalecimiento de la industria brasileña de exportación de carne y ha ocupado puestos en varias asociaciones profesionales, incluidas ABEF (Asociación Brasileña de Exportadores de Aves) y ABIPECS (Asociación Brasileña de la Industria de Carne de Cerdo).
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