Koppert Cress presenta Liita Cress

Koppert Cress presenta Liita Cress, un berro amargo con sabor a lavanda. La lavanda ya ha sido utilizada en la cocina, pero ahora existe este nuevo tipo. Las características decorativas y sabrosas garantizan una amplia aplicabilidad. Liita Cress puede acompañar carne, verduras, queso, pero, en particular, combina con platos dulces. 

Tiene su origen en el Mediterráneo, en Provenza, al sur de Francia, donde los campos púrpuras de lavanda, con su olor agradable, son característicos.

Los berros son plantas de brotes 100% naturales y aromáticas. Ofrecen una frescura e intensidad en sabor y olor que sólo se puede encontrar en plantas jóvenes. La empresa busca contínuamente ingredientes naturales e innovadores que los chefs puedan utilizar para intensificar el sabor, olor y presentación de sus platos.