Tanto el volumen de producción como los grados brix obtenidos por planta son detalles que vienen preocupando a los agricultores de ecológicos. Los bajos volúmenes presentes en el mercado, terminan afectando a los precios de frutas y verduras, que hacen que sus ventas se vean más lentas que las de los productos de cultivo convencional. Es por ello que Orgafarming ha estado trabajando desde hace cerca de 25 años en diversos productos enfocados a la agricultura ecológica para poder mejorar ambos aspectos. “Estamos hablando de un producto que ha funcionado con todos los cultivos que se ha ido probando y analizando. Por lo que hemos conseguido mejorar tanto el sabor, como la cantidad de las frutas y verduras sin dañar al medioambiente”, comenta José Miguel Fernández.
La comercialización de este producto, ha sido prácticamente nacional hasta hace muy poco. Tan sólo se ha empezado a exportar a Marruecos hace cuestión de 4 años. “Cuando se trata de abrir nuevos mercados, hay dos factores fundamentales en los que apoyarse: el dinero, o el tiempo”, añade Fernández. Esta empresa, aun pequeña, se basa en el segundo para ir creciendo a un ritmo controlado y tomándose los tiempos necesarios para poder asentarse en los distintos mercados. “Hay que tener en cuenta, también, que el tema de la documentación y certificados es fundamental para poder comercializar este producto en otros países”. No obstante, Turquía empezará a usarlo en breve, y Colombia y Chile se encuentran en trámites de registro.
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