Cien por cien utilizables

Un manojo de albahaca fresca consta en un 80 por ciento de tallos y sólo de un 20 por ciento de hojas de albahaca. La empresa israelí 2BFresh muestra en Fruit Logistica un nuevo producto: Basil Tops. Con ello el cliente recibe sólo aquello que realmente necesita, es decir los Tops o parte superior. Y el cliente tampoco tiene que pagar por el peso de los tallos que no utiliza. 



A ello se añade el ahorro de tiempo, porque ya no hay que separar las hojas de los tallos. Los Basil Tops de 2Bfresh están recién recolectados, limpios y listos para su consumo, siendo también completamente utilizables. Las hojas de la albahaca son de un verde oscuro intenso, son muy aromáticas y poseen un sabor dulce y concentrado. La vida útil de los Basil Tops es, según el expositor, por lo menos tan buena como la de sus anteriores productos o incluso mejor.