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Población mundial de alpacas ascendería a 6 millones, el 72% de ellas se crían en nuestro país.
(Agraria.pe) El Ministerio de Desarrollo de Riego (Midagri) informó que en el 2020 las exportaciones de fibra de alpaca de Perú sumaron más de US$ 35.3 millones, consolidando a nuestro país como el principal proveedor de este producto en el mundo.
Asimismo, informó que los principales mercados de exportación de fibra de alpaca tipo TOP fueron China (43.8%), Italia (39.9%) y Corea (4.34%), entre otros.
Se estima que la población mundial de alpacas asciende a 6 millones, el 72% de ellas se crían en nuestro país; seguido de Bolivia y Australia.
Por otro lado, el Midagri anunció una inversión superior a los S/ 32 millones para los próximos tres años, con el fin de mejorar la calidad genética de alpacas en las regiones de Arequipa, Puno, Cusco, Huancavelica, Ayacucho, Pasco, Junín y Apurímac, principales zonas donde se cría esta especie
Lo dice el informe anual "El poder de la carne" publicado por el FMI y la Meat Institute Foundation
Los estadounidenses están comprando más carne de vacuno, cerdo, aves y cordero que nunca. Al parecer, el aumento de tiempo en el hogar durante la pandemia hizo que las ventas de comestibles de carne se incrementaran un 20% en 2020.
Un análisis a nivel nacional de EE.UU. publicado recientemente muestra que tres de cada cuatro estadounidenses están de acuerdo con que la carne responde a dietas saludables y equilibradas (casi un 20% más desde 2020), y el 94% dice que compra carne porque proporciona proteínas de alta calidad.
En casi todos los hogares estadounidenses (98,4%) se compró carne en 2020 (IRI), y el 43% de los estadounidenses ahora compra más carne que antes de la pandemia, principalmente porque están preparando más comidas en casa.
La proporción de comidas preparadas en casa alcanzó un máximo del 89% en abril de 2020 y se mantuvo en el 84% en diciembre (IRI), considerablemente por encima de los niveles prepandémicos y afectando particularmente a los Millennials que anteriormente tenían más probabilidades de comer fuera.
La cantidad de compradores de carne que compraron alimentos on line creció un 40% en 2020, y la mayoría de los compradores on line (59%) espera seguir comprando aproximadamente la misma cantidad on linr en 2021, lo que sugiere que los hábitos de compra de alimentos pueden haber cambiado permanentemente.
Los estadounidenses también están adoptando nuevos métodos de cocción (la propiedad de freidoras aumentó un 24%) y recurriendo a fuentes digitales para inspirarse en recetas (el uso de YouTube aumentó un 50%) y promociones (consultar las publicaciones digitales sobre promociones aumentó un 33%).
El estudio Power of Meat 2021 fue realizado por 210 Analytics en nombre del FMI, The Food Industry Association y la Meat Institute’s Foundation for Meat and Poultry Research and Education, y se publicó durante la American Meat Conference.
La distribución de las qochas en Arequipa será la siguiente: nueve en el distrito de Tuti; siete en Callali, cuatro en Lari y ocho serán compartidas por los distritos de Salamanca y Orcopampa. En total 28 qochas, nueve más que las construidas durante el 2020.
(Agraria.pe) El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) invertirá hasta el próximo julio más de S/ 4.035.985, casi dos millones de soles más que lo invertido en todo el año pasado (S/ 2.461.100), en el desarrollo de actividades de siembra y cosecha de agua en beneficio de crianzas y cultivos de la agricultura familiar que se desarrolla en la región Arequipa.
Los más de cuatro millones de soles proyectados para la primera etapa de estas obras, que se inician a fines de marzo, permitirán acumular más de 313 mil metros cúbicos de agua, que servirán para regar casi mil hectáreas de cultivos, las mismas que serán trabajadas por 514 familias de pequeños productores de cinco distritos de tres provincias arequipeñas. Las actividades a desarrollar en la segunda etapa del 2021 se encuentran en formulación.
La distribución de las qochas en Arequipa será la siguiente: nueve en el distrito de Tuti; siete en Callali, cuatro en Lari y ocho serán compartidas por los distritos de Salamanca y Orcopampa. En total 28 qochas, nueve más que las construidas durante el 2020.
La siembra y cosecha de agua permite desde tiempos ancestrales enfrentar con buenos resultados el impacto del cambio climático y evitar la escasez de agua en beneficio de la economía de la agricultura familiar y la seguridad alimentaria del Perú y del mundo
Las medidas de control actual en las granjas para controlar la presencia de Campylobacter se basan principalmente en el uso de antibióticos. En el mercado existen ya algunos productos basados en fagos, organismos que infectan y destruyen ciertas bacterias diana, como en el caso de los patógenos alimentarios Listeria monocytogenes, Escherichia coli o Salmonella. Sin embargo, aún no existen productos específicos frente a Campylobacter.
C-Sniper, proyecto financiado por el Consorcio Europeo de Alimentación EIT-Food, y en el que participan cinco socios europeos (AZTI, Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS, la Universidad de Turín, Phage Technology Center GmbH y O.R.A. Società Agricola) está desarrollando un producto que llenará ese hueco en el mercado.
A través de una innovadora y eficaz estrategia de mitigación que utiliza los fagos, esta iniciativa reduciría la presencia de Campylobacter en la granja, el matadero y/o en instalaciones de procesado de aves de corral. Además podría ser integrada en los protocolos de higiene ya establecidos en la producción y el procesado.
Se trata de una alternativa a los antibióticos que, por ser altamente específica frente a un único género de bacterias (Campylobacter), resulta inocuo tanto para plantas, animales y humanos, como para el resto del microbiota natural circundante. Además, esta solución facilitaría el control de la diseminación de este patógeno sin afectar a la apariencia y calidad del producto final.
Asimismo, según un estudio realizado en el ámbito del proyecto y que será publicado próximamente, consumidores y productores avalarían el potencial uso de bacteriófagos en la lucha contra Campylobacter con una alta aceptación de esta de un 85 y 90%, respectivamente.
En el marco del proyecto se han desarrollado diferentes materiales educativos, como videos e infografías, para concienciar sobre qué es Campylobacter, cuál es la principal fuente de contaminación y cómo se puede minimizar el riesgo de infección en el ámbito doméstico, así como para familiarizar a los consumidores con la seguridad, la eficacia y la ubicuidad de los bacteriófagos, fortaleciendo así esta novedosa estrategia anti-Campylobacter.
Por otro lado, se está analizando el impacto general de la solución sobre el crecimiento, la salud y el bienestar animal. Así, se están llevando a cabo estudios para descartar la aparición de desequilibrios en la flora intestinal de las aves y el posible desarrollo de resistencias a los bacteriófagos tras el tratamiento. De esta manera, mediante la aportación de nuevas evidencias científicas, el proyecto contribuirá a facilitar la regulación sobre el empleo de bacteriófagos, ya que, si bien varios países como EE. UU., Canadá o Suiza, han aprobado la utilización de bacteriófagos en alimentos, en la UE no hay regulación específica por el momento.
Con todo esto, C-Sniper contribuirá al crecimiento del sector avícola europeo mejorando la salud animal y la seguridad de la carne de ave, reduciendo consiguientemente el gasto en salud pública, y, además, ayudará a incrementar la protección del consumidor y su confianza en la calidad y seguridad de estos productos.
El maíz es el principal insumo de las agroindustrias que transforman la proteína vegetal en proteína animal. Su escasez o sobrevaloración, debido a las inmensas cantidades necesarias, puede desequilibrar a algunas de las cadenas de producción más largas y complejas, como la avicultura y la porcicultura.
En ese momento, el maíz escasea en el mundo y ha alcanzado el valor más alto de la historia, poniendo en alerta al sector cárnico. La magnitud del problema se puede evaluar por el hecho de que, por ejemplo, Santa Catarina (Brasil), necesita alrededor de 19.000 toneladas de maíz por día.
El presidente de la Asociación Avícola Catarinense (ACAV) y director de la Unión de Industrias Cárnicas y Derivados del Estado de Santa Catarina (Sindicarne), José Antônio Ribas Júnior, ha llegado a la conclusión de que la industria cárnica no podrá repetir el excelente desempeño de 2020. Se espera que la situación vuelva a la normalidad en 2022, “pero 2021 será un año difícil de afrontar por el precio desorbitado de los insumos para la nutrición animal”.
Las exportaciones masivas por un lado, y las plagas y los problemas climáticos por el otro han llevado a la escasez del grano. Los inventarios de Conab son bajos y se retrasa la siembra de la próxima cosecha. Por todo ello, es muy probable que a mediados de año haya una crisis de escasez.
“No queremos ser alarmistas, pero tenemos que estar atentos a la situación”, ha observado Ribas Júnior, recordando que “el sector es resiliente, es competente, pero tiene sus limitaciones”. Una crisis similar vivida en 2016 provocó el cierre de empresas, reducción de alojamientos y puso en peligro las plantaciones en el campo, con riesgo para la salud.
El presidente de ACAV asegura que desde el momento en que no visualice el suministro necesario, ni en precio ni en cantidad, el sector se adaptará, reducirá el alojamiento y bajará la oferta de proteína animal en Brasil. Predice que las empresas medianas y pequeñas tendrán dificultades en el flujo de caja y el capital de trabajo, mientras que las grandes empresas operarán en flujos negativos.
El maíz está sobrevalorado y no hay indicios de que estos precios puedan bajar, lo que representa una situación de costos muy altos. Representa al menos el 50% de los costos de producción de aves y cerdos. Con los niveles actuales de precios del maíz, el costo final puede aumentar un 25%. A esto se suman los aumentos de la harina de soja, la electricidad y los combustibles.
El saco (60 kg) de maíz se cotiza actualmente en alrededor de 100 reales brasileños (unos 15 euros), es decir, registra un aumento del 72% con relación a febrero del año pasado.
Son muchas las variables impredecibles que van a interferir en el mercado cárnico brasileño este año, entre ellas: las fluctuaciones del tipo de cambio que afectan los precios finales; el mantenimiento de la demanda china de carnes brasileñas; las reformas estructurales necesarias para restaurar la confianza de los inversores internacionales en Brasil y la reanudación del crecimiento económico. Otro factor es la caída del consumo en el mercado interno debido al alto desempleo.
El presidente José Ribas explicó que existe dificultad para repercutir estos costos y, por lo tanto, puede haber una reducción en producción, lo que afectará los precios al consumidor. Para enfrentar este escenario, sugiere acciones inmediatas en el corto plazo y acciones estructurales en el mediano y largo plazo.
Un kibutz de la Alta Galilea ya disfruta de los beneficios de esta sinergia. “Somos sionistas, si no cultivamos la tierra nadie lo hará, y queremos mantener la capacidad de producir alimentos en Israel”, afirmó un agricultor.
La primera huerta solar de Israel, que combina árboles frutales con techos que funcionan con energía solar, ya funciona con éxito en el kibutz Ayelet HaShahar en la zona de la Alta Galilea israelí.“Es un doble beneficio de recursos, instalamos el huerto solar para tener una producción segura y constante”, afirmó Shlomo Revach, agricultor del kibutz pionero en la instalación de esta herramienta que ya empezó a ser solicitada por otros agricultores del norte israelí.
Revach definió a este recurso como “un gran avance para reducir los riesgos de la agricultura y ayudar al crecimiento de las plantaciones” y afirmó que decidió invertir en estos huertos solares como respuesta a las dificultades propias de la actividad agrícola israelí: “Hay importaciones agresivas, el clima es muy cálido, todo es muy caro”, afirmó.
“Somos sionistas, si no cultivamos la tierra nadie lo hará, y queremos mantener la capacidad de producir alimentos en Israel”, agregó el agricultor israelí. Alon Kessel, fundador de la empresa Doral que fabrica estos paneles solares, asegura que esta herramienta “permite que los ciruelos se desarrollen de manera lateral en lugar de crecer en altura” para un mejor control del cultivo.
También sirve para regular la temperatura de la huerta e incluye un sistema de riego sin necesidad de mano de obra, así como un monitoreo a distancia en tiempo real sobre parámetros de humedad, salinidad del suelo y más.
“Encontramos la fórmula de oro para combinar la agricultura y la energía solar, existe una sinergia entre ambas que benefician a todos”, completó Hanani Ladel, agrónomo de la empresa.
Las bioenergías no serán la única solución para nuestras necesidades ambientales, productivas y sociales, pero son un gran primer escalón. Foto: Operarios trabajan en una fábrica de biocombustibles en San Nicolás, Buenos Aires. Argentina.
Me ha costado decidir por dónde empezar a contestar a la columna de Víctor Bronstein. Es tan absurdo su planteo, hoy escondido bajo la corrección política de decir que “hace falta una política energética más allá de los lobbies”, y son tan falaces las aseveraciones, que impiden cualquier razonamiento y por eso es tan difícil de responder sin entrar en adjetivos calificativos. Por eso creo que es más conveniente exponer el trasfondo de su discurso ¨desinteresado¨, es decir, lo que dice sin decir:
Primero, la base de su pensamiento es que el cambio climático no es un problema que deba ocuparnos por ningún motivo, sobre esto los invito a buscar el evento del 12 de diciembre, “Ambición Climática 2020”, que se dio en el marco de los cinco años del Acuerdo de París, donde el secretario general de la Organización de Naciones Unidas (ONU), Antonio Guterres, instó a las naciones a declarar la “emergencia climática” hasta que sea alcanzada la meta de cero emisiones netas de carbono, como se comprometió la Unión Europea, para 2050, también el Vaticano, el Reino Unido, India y China, entre otros 80 participantes.
En ese mismo evento, nuestro Presidente anunció un aumento de un 27% en la meta argentina de reducción de emisiones, y la neutralidad en carbono para el 2050, lo cual es a todas luces incumplible bajo el predicamento del Sr. Bronstein. Pero aún negando la emergencia climática, urge descarbonizar nuestra economía porque en unos años no vamos a poder exportar ni una tonelada de nada si no podemos asegurarle al mundo que nuestras emisiones de carbono son compatibles con las metas globales y ahí, en ese momento, nos vamos a dar cuenta de que la energía supuestamente más barata nos salió cara y de que las ganancias se las llevaron los de siempre.
Por otro lado, objeta a los biocombustibles pero en realidad todo su razonamiento se aplica, en el mismo sentido, a las energías renovables en general. Claramente, el Sr. Bronstein está en contra de todas las renovables pero escribe justo sobre las que le podrían quitar mercado ya mismo a las petroleras (oh, sorpresa).
También aplica, implícitamente, un doble estándar al decir que asegurar un precio y una demanda a las empresas de energía es un subsidio cuando se trata de biocombustibles pero no cuando es para el petróleo, teniendo el Plan Gas y el Barril Criollo tan fresquito más que una doble vara es una amnesia conveniente.
Y como dije al principio, los datos que menciona no son comprobables y/o no se aplican para el caso argentino. Por ejemplo, la influencia de precios de los biocombustibles sobre el mercado de alimentos, la deforestación, las emisiones de CO2, etc. Nos toma de tontos al buscar datos de otros países, de otras materias primas, de otros sistemas productivos, como si fueran equiparables, ni la ciencia ni la honestidad intelectual funcionan así.
Los biocombustibles, las bioenergías, no serán la única solución para nuestras necesidades ambientales, productivas y sociales, pero son un gran primer escalón para una economía biobasada en la que Argentina hoy ya es eficiente, y en la que aún tiene un inmenso potencial.
Es sabido que los cambios son difíciles de aceptar por el establishment, salvo que puedan obtener renta de ellos, por eso, como las energías renovables pueden modificar las relaciones de poder, descentralizando y desconcentrando territorial y económicamente, obviamente serán atacadas e intentarán acapararlas, corporativizarlas en las viejas estructuras, y ahí es donde debe estar nuestra mayor lucha, porque si no, “cambiará todo para que nada cambie”, tendremos nuevas fuentes de energía pero no tendremos un mundo más justo.
POR VERONICA GEESE
Ex Secretaria de Energía de Santa Fe, fundadora de la Liga Bioenergética de Provincias Argentinas
La aprobación como nuevo alimento, la responsabilidad de los operadores, la trazabilidad y la información al consumidor, disposiciones legales a tener en cuenta para su introducción en el mercado de la Unión Europea. La comercialización de carne creada en el laboratorio está más cerca en España y la Unión Europea.
Lo novedoso de estos alimentos requiere la necesidad de un adecuado encaje legal en la Unión Europea, las dudas o inquietudes se centran en cómo se regulará esta actividad o sector. No obstante, el camino legal para su introducción en el mercado de la UE es una realidad de acuerdo con la regulación aplicable a los nuevos alimentos.
La Comisión Europea considera que la aproximación más adecuada es la derivada de la regulación sobre nuevos alimentos (Reglamento 2283/2015), dado que encaja en la definición que se establece en el artículo 3 para el supuesto de los alimentos constituidos, aislados o producidos a partir de cultivos celulares o tejidos derivados de animales, plantas, microorganismos, hongos o algas. Este punto de vista es compartido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que considera que las fuentes alternativas de proteínas como estas han de ir por la vía de los nuevos alimentos.
José María Ferrer, responsable del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA, coincide con lo expuesto por la Comisión Europea, “el camino más adecuado para tratar la futura puesta en el mercado de la UE de la carne cultivada ha de ser el de su aprobación como nuevo alimento por parte de la Comisión Europea, aunque también hay que valorar el cumplimiento de otros requisitos legales en el ámbito alimentario”.
En estos momentos, la respuesta a esta última cuestión pasa por el cumplimiento de la legislación general alimentaria. “Algunas de las principales disposiciones que tendrán que cumplirse una vez el producto haya conseguido la aprobación como nuevo alimento, son las relativas a la responsabilidad de los operadores y la trazabilidad” apunta José María Ferrer.
Por otro lado, Para Ferrer “cuando estos alimentos salgan al mercado tendrán que respetar las exigencias derivadas de la regulación sobre la información al consumidor”, es decir, lo que en estos momentos regula el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Disposiciones legales que serán de aplicación, siempre con la salvedad de que el legislador comunitario no establezca un marco legal específico para este tipo de alimentos. Algo que teniendo en cuenta el punto de vista de la Comisión Europea no se espera en el corto plazo.
Entre uno y dos años desde que se solicita la comercialización hasta su aprobación por la CE
José María Ferrer recomienda a quienes se planteen el desarrollo de este tipo de alimentos la necesidad de abordar la actividad con dos líneas claramente diferenciadas. Por una parte, “es necesario estudiar la preparación de la solicitud de nuevo alimento para la carne cultivada. Por otro, habría que trabajar en un proyecto de actividad agroalimentaria con los condicionantes legislativos generales que es necesario respetar por parte de cualquier operador alimentario”.
Por último, Ferrer señala que si una empresa ha logrado desarrollar una carne de laboratorio, desde que solicita a la Comisión Europea la aprobación para su comercialización hasta que se le reconozca como nuevo alimento, puede tardar entre uno y dos años.
El acuerdo de venta de carne a precios populares firmado entre exportadores y Gobierno finaliza el 31 de marzo y, según confirmaron a este medio voceros de la industria frigorífica, hasta el momento no existen señales de una renovación.
Según pudo reconstruir BAE Negocios, los exportadores pondrán sobre la mesa tres puntos para analizar la continuidad del plan. En primer término, una reducción en los derechos de exportación, que en la actualidad son de 9%, que quedan en 7,25% si se descuentan los reintegros.
“Una baja de tres puntos en las retenciones representa USD90 millones para el Estado”, reconoció un experimentado operador del negocio.
En este contexto, desde el sector exportador entienden que en un escenario de caída de los precios internacionales, un 4% de retenciones permitirá sobrellevar esta caída de ingresos. Los otros dos ítems que preocupan a los frigoríficos nucleados en el Consorcio Exportador ABC son la subfacturación que se registra por fuera de los grandes jugadores del negocio y el troceo de la carne, en reemplazo del tradicional sistema de media res.
En octubre de 2020, y el marco de las reuniones del ministro de Economía, Martín Guzmán, con el Consejo Agroindustrial Argentino, desde la cadena cárnica daban casi por hecho una rebaja en este tributo para que sea de 5%.
Pero en la Casa Rosada primó la idea de un posible impacto en los precios del mercado interno y la medida finalmente no prosperó.
Un punto en donde la cadena de ganados y carnes coincide es que si el programa se extiende no será en los actuales términos.
A días de la fecha límite, desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra) reconocieron que no hubo contactos formales con las autoridades para analizar la continuidad del plan.
Javier Peralta, secretario de la entidad, enumeró los principales factores que representan un escollo para respetar el listado de precios vigente hasta el 31 de marzo.
“El precio de la hacienda subió un 18%, además de los costos de energía y de combustible”, remarcó. En los últimos días, las categorías de consumo en el Mercado de Liniers -principal referencia de valores en Argentina- se ubicaron en valores récord de $200, traccionados por una menor oferta de bovinos disponibles.
El directivo estimó que una eventual prórroga vendría con algún retoque en los precios. Más allá de las dudas que por estas horas vive la industria de la carne vacuna por la continuidad del programa, se señaló que esta situación “no impide que empresas o frigoríficos sigan con un precio similar, es probable que algunas bocas de expendio sigan con algunos cortes”.
El programa, que comprende un listado de diez cortes, se puso en marcha en febrero y desde entonces se volcaron 6.000 toneladas mensuales, que se comercializan a través de 1.600 bocas de expendio en todo el país, por medio de supermercados y del Mercado Central.
Entre los precios más destacados, el asado se comercializa a $399 el kilo, el vacío se vende a $499 y el matambre mantiene un precio de $549.
Desde Fifra reconocen que no hubo contactos formales para analizar la continuidad del plan El programa de precios finaliza la semana próxima.
A más de dos años de la puesta en marcha de Plan de Brucelosis, el escaso número de establecimientos que han realizado la DOES puede poner en riesgo el mercado al cual se destina casi el 80 por ciento de la carne bovina exportada
Por eso el organismo, que ha ofrecido alternativas para alcanzar el estatus sanitario, vuelve a requerir el cumplimiento antes de que se cumpla el plazo previsto. El objetivo es sostener este importante mercado y que los establecimientos no pierdan acceso al mercado chino.
Senasa vuelve a hacer un llamado a los productores ya que la modificación de algunos artículos de la norma original que creó el Plan, la Resolución Senasa 67/2019, ofrece alternativas para cumplir con la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) en los rodeos que realizan reproducción, y alcanzar el principal objetivo de la estrategia: identificar los establecimientos infectados para su posterior saneamiento.
En ese sentido, el Organismo advierte que no dar cumplimiento dejará establecimientos sin posibilidades de operar con el gigante asiático.
La DOES muestreo, opción que plantea la resolución modificatoria, es obligatoria para rodeos de cría y ciclo completo; la cantidad de muestras a tomar se determina en base a un porcentaje de la categoría “vaca” presente en el establecimiento, según la nueva tabla incluida por la Resolución 77/21 como Anexo XI de la Resolución 67/2019.
El plazo para el cumplimiento de la DOES muestreo se ha desdoblado de acuerdo al estrato productivo. Aquellos establecimientos que tienen más de 300 vacas, deben determinar el estatus de sus rodeos antes del 31 de julio del 2021; mientras que los productores con 300 vacas o menos, tienen tiempo hasta el 30 de noviembre del 2021.
Si los resultados del muestreo son todos negativos, se clasificará como “Establecimiento negativo” y se da por cumplimentada la principal tarea establecida por la estrategia. Si por el contrario, se obtienen resultados positivos, se deben realizar las tareas de saneamiento hasta eliminar la enfermedad. Aquellos productores de cría y ciclo completo que quieran alcanzar la categoría de “Establecimiento libre”, podrán optar por la DOES Total.
La DOES total, originalmente planteada en la Resolución 67, es obligatoria para tambos y cabañas. Aquellos establecimientos que aún no la hayan cumplimentado, tendrán tiempo hasta el 31 de julio del 2021 para realizar y presentar las tareas de diagnóstico.
Cabe destacar la importancia y obligatoriedad de la adhesión al Plan y recordar que, a principios de 2021 el Senasa ofreció una alternativa de diagnóstico parcial a los establecimientos distintos a tambos y cabañas que no opten por la DOES total, con el objetivo de facilitar la tarea y preservar el mercado de exportación de carne bovina a China. Aquellos establecimientos que el 31 de julio no cumplan con la normativa dispuesta, necesariamente quedarán excluidos de este mercado.
Los cambios implementados a la estrategia para el control de brucelosis, facilitan y disminuyen los costos para su cumplimiento. Como referencia, en un rodeo de 300 vacas el costo total de la DOES parcial es algo menor al costo aproximado de una vaca o de un ternero. El avance en el proceso de identificación de rodeos infectados y la eliminación de los animales positivos, permitirán una reducción de los niveles de prevalencia de la brucelosis bovina, disminución de las pérdidas económicas que provoca y sobre todo, una contribución al resguardo de la salud pública por tratarse de una enfermedad transmisible a las personas.
Para mejorar la comprensión del plan actualizado, el Senasa difundió un folleto tamaño A4 en tres versiones imprimibles (color, blanco y negro y blanco y negro económica) que presenta de manera gráfica y clara, las obligaciones y los plazos establecidos por la normativa vigente para dar cumplimiento a la DOES.
Hablamos de carne celular cuando se cultiva carne producida por cultivo in vitro de células animales, en lugar de animales sacrificados.
Los diferentes tipos de células (músculo, grasa, sangre, conectivo, etc.), que se cultivan en biorreactores, se “alimentan” de nutrientes y factores de crecimiento. Aplicable a todas las especies animales.
CRÍA DE GANADO Y CARNE CELULAR
Se estima que el 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo provienen de la cría de ganado, y las preocupaciones éticas abundan en las diferentes etapas de la producción ganadera (por ejemplo, exportaciones de animales vivos, prácticas de matanza, uso de hormonas).
Las implicaciones para la salud también están involucradas en el consumo de animales, desde el nuevo coronavirus hasta las enfermedades no infecciosas causadas por el consumo excesivo de grasas animales saturadas.
La investigación de vanguardia en alternativas a la carne de granja ha visto a varias empresas de tecnología de nueva creación que prometen llevar alternativas al mercado a partir de 2022.
Las alternativas a la carne de granja, como la carne celular, pueden ser una palanca importante para alentar a las personas a comer menos carne, pero hay una igualdad, si no más, la urgente necesidad de que los reguladores delineen un marco claro para tales alternativas.
¿QUÉ ES LA CARNE CELULAR?
La carne se define en la mayoría de los marcos regulatorios alimentarios nacionales, sin embargo, las alternativas a la carne celular desafían estas definiciones tradicionales a pesar de ser teóricamente productos “biológicamente equivalentes” a las versiones ganaderas.
Las alternativas a la carne de granja tienen muchos nombres, como carne limpia, carne cultivada o carne celular. Estas alternativas pueden ser de origen animal o vegetal. Las alternativas a la carne a base de plantas ya están en el mercado.
¿POR QUÉ CULTIVAR LA VACA ENTERA, SI PODEMOS CULTIVAR UN TROZO DE CARNE A PARTIR DE SUS CÉLULAS MADRE?
Esa es la premisa de la carne a base de células o carne celular. Al igual que la carne de origen vegetal, la carne de origen celular tiene como objetivo abordar los problemas ambientales y éticos de la producción de carne animal.
Si bien la carne de origen vegetal ha estado en el mercado durante muchos años, aún queda por lanzar la carne de origen celular. En este artículo, discutiremos los desafíos y oportunidades de esta carne cultivada en términos de costo de producción, aceptación del consumidor y regulaciones.
UN COSTO DE PRODUCCIÓN ALTO PERO DECRECIENTE DE LA CARNE A BASE DE CÉLULAS
El costo de producir carne celular se ha reducido drásticamente en los últimos años. Mientras que una hamburguesa de carne a base de células habría costado 1,2 millones de dólares la libra en 2013, una estimación de Aleph Farms a principios de 2019 es 10000 veces menor a 100 dólares la libra.
La mayoría de los costos variables en la producción de proteínas a base de células provienen de los medios de cultivo celular, siendo el componente más costoso el suero animal.
El suero animal proporciona a las células en crecimiento oligoelementos y factores de crecimiento esenciales. Si bien se encuentran disponibles sustitutos de suero no animal, generalmente tienen formulaciones patentadas y son aún más costosos.
Qué es la carne celular
En cuanto a esto, las asociaciones sinérgicas entre los fabricantes de medios de cultivo celular y de proteínas de base celular son una estrategia obvia para reducir el costo. En 2018, Merck KGaA, una importante empresa de ciencias biológicas, invirtió en Mosa Meat.
A principios de 2020, Nutreco, un actor mundial de alimentos para animales, también invirtió en Mosa Meat. Dado que el mercado de alimentos para animales es más maduro en comparación con la producción de medios de cultivo celular y de carne a base de células, se espera que la asociación traiga a la mesa la experiencia en la cadena de suministro y fabricación global.
DESARROLLOS PROMETEDORES EN LA ACEPTACIÓN DEL CONSUMIDOR
Una encuesta de consumidores reciente mostró resultados muy positivos para los mercados asiáticos: el 59,3% de los consumidores encuestados en China y el 48,7% en la India tenían “muy o extremadamente probabilidades” de comprar carne celular, mientras que sólo el 29,8% en los EE. UU. Lo haría.
Dadas las diferencias sustanciales en la aceptación del consumidor entre los mercados, la decisión sobre qué mercado geográfico lanzar primero podría afectar el impulso del lanzamiento.
Las narrativas de los medios también pueden tener un impacto inmenso en las percepciones de los consumidores. Si las etiquetas negativas como “Franken (stein) -meat” se vuelven prominentes, la receptividad hacia la carne de origen celular podría disminuir.
Sin embargo, no existe consenso ni de la industria ni de las autoridades reguladoras sobre la etiqueta apropiada que se debe usar.
Hemos utilizado el término “carne a base de células” en este artículo, pero también se han propuesto términos alternativos como “carne cultivada”, “carne limpia”, “carne no sacrificada” y “carne cultivada en laboratorio”.
Debido a las diferencias en los contextos culturales y lingüísticos locales, una etiqueta diferente podría ser apropiada en cada mercado.
En culturas con leyes dietéticas religiosas estrictas, las reglas religiosas poco claras o negativas sobre la carne celular puede ser una barrera adicional para la aceptación. No obstante, los recientes pronunciamientos religiosos sobre la carne a base de células han sido prometedores.
Carne celular
En 2018, los eruditos islámicos en Malasia declararon que si la célula inicial se obtuvo de un animal sacrificado halal y no se cultivó en medios derivados de animales, la carne resultante a base de células se consideraría halal (permitida según la ley islámica).
Esto podría abrir el mercado mundial de carne halal de 700.000 millones de dólares a los productores de carne celular.
Uruguay : Se cargaron, además, 4.000 toneladas de ración en pellet, 300 toneladas de fardo y 150 toneladas de aserrín para las camas
Este jueves comenzó, en el puerto de Montevideo, la operativa de carga de un barco con destino a China que llevará más de 13 mil cabezas. El lunes se cargaron, además, 4.000 toneladas de ración en pellet, 300 toneladas de fardo y 150 toneladas de aserrín para las camas.
El negocio está a cargo de la firma Di Santi, e incluye 11.300 cabezas cruzas entoradas y 1.800 terneras y vaquillonas Hereford definidas.
A propósito, Federico Di Santi, director de la firma, informó que se trata de ganado que va con destino a la reproducción y que, una vez en puerto chino, los importadores se encargan de distribuir el ganado.
Para adelante, el escritorio ya tiene firmado un negocio que se cargará en junio, con 6.000 terneras y vaquillonas Holando y 2.000 Hereford.
CompartiremailFacebookTwitterProductos estrellas como la carne paraguaya y otros del rubro agrícola están siendo exhibidos ante un potencial mercado de 200 millones de consumidores, en la gran Exposición Agrícola Internacional desarrollado en Doha, Catar. Se trata de una de las ferias más importantes del Golfo Pérsico, que se inició el 23 y se extiende hasta este […]
Productos estrellas como la carne paraguaya y otros del rubro agrícola están siendo exhibidos ante un potencial mercado de 200 millones de consumidores, en la gran Exposición Agrícola Internacional desarrollado en Doha, Catar.
Se trata de una de las ferias más importantes del Golfo Pérsico, que se inició el 23 y se extiende hasta este sábado 27 de marzo, y se desarrolla en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Doha (DECC).
Paraguay está presente en la Exposición Agrícola Internacional desarrollado en Doha. Foto: Gentileza.
Aspiraciones
Al respecto, el embajador de Paraguay en Catar, Ángel Ramón Barchini, mencionó a Radio Nacional del Paraguay la importancia de la feria, así como las aspiraciones para el mercado paraguayo en este 2021. “Esta feria es una oportunidad propicia para poder potenciar nuestros productos y poder llegar a más lugares, porque es una exposición muy importante, principalmente para los rubros de alimentos, carne, soja, arroz, maíz y la chía como nuevo producto del mercado”, expresó.
El diplomático hizo énfasis en el producto de exportación premium, que es la carne bovina, con una amplia demanda, en especial en los mercados asiáticos y europeos, y alegó que se trata de unas de las líneas más valoradas en el mercado internacional, compitiendo con las mejores carnes del mundo.
Oferta premium
Además, la proteína roja local es utilizada en una prestigiosa aerolínea de ese país como “carne premium”, así como también es reexportada a otros países de la región, por lo que tiene un potencial de abastecer a más de 200 millones de habitantes del mercado árabe y turco, agregó Barchini.
“Nuestra oferta premium es la carne paraguaya, una de primera línea es la que ofrecemos con mayor fuerza a Catar, como también soja, arroz y maíz. Pero la carne paraguaya tiene mucha demanda por ser uno de los mejores del mundo, y desde Doha reexportamos nuestra carne a otros países de la región asiática”, recalcó.
El embajador paraguayo manifestó que al tiempo de participar de la feria, se intercambian puntos de vista con otras naciones, a más de descubrir las tendencias y desarrollo, con el fin de aprovechar las oportunidades comerciales en este sector vital para el 2021. La actividad se desarrolla en su octava edición y están presentes cinco embajadas representantes de Latinoamérica y el Caribe, siendo el embajador Barchini el decano y representante principal.
CompartiremailFacebookTwitterLos microplásticos son pequeños fragmentos de plástico de entre 5 milímetros y 1 micrómetro (el tamaño de una bacteria). Puede que ya le resulten familiares por los numerosos informes que alertan de su presencia en el medio ambiente. Recientes investigaciones muestran la alta capacidad de estos fragmentos para alcanzar los diferentes compartimentos ambientales: los océanos, los ríos, los suelos y el aire. […]
Los microplásticos son pequeños fragmentos de plástico de entre 5 milímetros y 1 micrómetro (el tamaño de una bacteria). Puede que ya le resulten familiares por los numerosos informes que alertan de su presencia en el medio ambiente.
Recientes investigaciones muestran la alta capacidad de estos fragmentos para alcanzar los diferentes compartimentos ambientales: los océanos, los ríos, los suelos y el aire. Es tanta la movilidad de los microplásticos que hasta se han encontrado en lugares remotos del Ártico o de la Antártida.
Gracias a la colaboración entre las Universidades de Alcalá, Autónoma de Madrid y de Almería con la Asociación Danesa de Apicultores, hemos evaluado la capacidad de las abejas para recoger, por adherencia, microplásticos en sus viajes diarios. La asociación danesa cuenta con más de 6 000 apicultores y tiene la ventaja de desarrollar apicultura de zonas urbanas.
El estudio aporta la primera evidencia de cómo las abejas (y otros insectos) entran en contacto con estos materiales, que por supuesto acaban en el interior de las colmenas. Hasta ahora se había investigado principalmente si había plástico en la miel o qué pasaba con los polinizadores que se exponían a alguno de estos polímeros.
Political analysis, without partisanship
Politics newsletter
La ubicuidad y persistencia de este tipo de residuos los convierten en un problema global sin que exista una idea clara de cómo se transfieren de un medio a otro. Además, aún se desconocen en gran medida sus efectos sobre el medio ambiente y la salud de las personas.
De todos los medios explorados, el aire es el más desconocido en cuanto a la presencia de microplásticos. La mayoría de los estudios publicados hasta la fecha investigan los materiales que se depositan en el suelo utilizando muestreadores específicos.
Recientemente, hemos demostrado la presencia de materiales a gran altura sobre el cielo de Madrid. Sabemos, por lo tanto, que los microplásticos tienen la capacidad de alcanzar grandes altitudes.
Una vez han ascendido lo suficiente, el movimiento de las masas de aire mueve los microplásticos de una zona a otra. La movilidad es mayor cuanto menor sea el tamaño de las partículas.
Si bien parece que el aire es una pieza clave en la distribución de los microplásticos, todavía no está claro cómo se producen los desplazamientos, el origen de estos plásticos ni si su flujo tiene una determinada temporalidad.
Las abejas como biomonitores
Las abejas de la miel (Apis mellifera) son excelentes biomonitores de diversos contaminantes. Gracias a ellas, se pueden monitorizar los productos veterinarios usados por los apicultores para su cuidado, los pesticidas de origen agrícola y otros contaminantes presentes en su radio de exploración. Estos controles garantizan que la calidad de los productos como la miel, la cera y el polen sea óptima.
Las principales ventajas de las abejas como bioindicadores son la sensibilidad que tienen a los tóxicos, su alta tasa de reproducción y su amplio radio de acción. Sus largos vuelos, de hasta 14 km, les permiten recorrer zonas inaccesibles para el hombre.
Para llevar a cabo nuestro último estudio, fijamos primero un protocolo y recolectamos una serie de muestras de las abejas durante la pasada primavera. Después, evaluamos la presencia de los microplásticos que llegaron fijados a los insectos en una serie de colmenas situadas en diecinueve localizaciones de Copenhague y alrededores.
Localización de los puntos de muestreo. Fotografía de los autores, Author provided
En sus desplazamientos en búsqueda de néctar y flores, las abejas retienen en sus cuerpos las fibras y fragmentos de plástico que estén presentes en el aire debido a interacciones electrostáticas entre sus cuerpos y los microplásticos.
La cantidad de plástico que se encuentre en cada colmenar, cuyos individuos comparten área de vuelo, constituye una medida de la cantidad de estos materiales en el entorno.
Detalle de micropartículas de diversos materiales adheridas a distintas partes de la abeja. Science of The Total Environment, Author provided
Microplásticos en todas las colmenas
Hemos detectado microplásticos de diversas formas y colores, tanto fibras como fragmentos, en todas las localizaciones muestreadas. La mayor cantidad de plásticos, como era de esperar, se ha encontrado en las zonas urbanas. Sin embargo, en las regiones suburbanas e incluso en las rurales también se han encontrado cantidades destacables. Proceden de zonas urbanas próximas, que son la fuente principal de esta contaminación.
En nuestro trabajo, hemos identificado trece polímeros sintéticos diferentes entre los que destacan las fibras de poliéster. La contaminación por fibras sintéticas es un problema común y señala directamente al uso de materiales sintéticos como fuente importante de microplásticos en el medio ambiente.
Otros plásticos como el polietileno o el cloruro de polivinilo aparecieron con frecuencia en las muestras junto con materiales de algodón o lana que han sufrido algún tipo de tratamiento para su uso textil (la presencia de colorantes y otros aditivos químicos también es motivo de contaminación).
En este estudio pionero, demostramos la presencia de microplásticos y otros materiales antropogénicos adheridos al cuerpo de las abejas. Esto las hace útiles como biomonitores de la presencia de estos materiales en la naturaleza.
Este enfoque abre un abanico de posibilidades para futuros estudios. Gracias a esta especie, podemos llegar a conocer más sobre la dispersión de los plásticos desde los núcleos urbanos, las variaciones geográficas y temporales de esas dispersiones, y cómo la presencia de microplásticos cambia con el perfil sociodemográfico de las zona estudiadas.
Por otra parte, no hay que olvidar que la situación óptima debería ser la poca o nula detección de microplásticos y esto está lejos de ocurrir. La contaminación por microplásticos está asociada a la actividad humana y mientras utilicemos polímeros sintéticos será necesario establecer programas de vigilancia y monitorización.
El uso de biomonitores permite obtener datos de lugares muy dispares con una inversión limitada. De esta forma, las abejas pueden contribuir a mejorar la gestión de nuestros residuos plásticos.
“La cría intensiva de animales y la producción actual de granos conspira contra las plantas y sin flores no hay miel”, dijeron a Carbono News desde la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA)
Aunque parezca increíble, casi todas las comidas que ingerimos a diario nos las proporcionan, directa o indirectamente, las abejas. Estos nobles insectos voladores polinizan las plantas y por ello casi el 70% de los alimentos que se encuentran en la mesa dependen de este proceso natural.
La polinización es la transferencia de polen desde los estambres hasta los óvulos de la flor. Gracias a este movimiento sincronizado se da la germinación y fecundación que permiten producir semillas y frutos.
Las abejas, además, fabrican uno de los productos más dulces del planeta: la miel, un alimento casi perfecto que es muy rico en nutrientes y minerales, y que se consigue sin necesidad de grandes inversiones.
(Pixabay)
Se trata de una sustancia con muchas bondades, que van desde propiedades curativas para el corazón y la piel, hasta una ayuda eficaz para la digestión y el descanso.
La Cámara Argentina de Exportadores ubica a ese país como el segundo productor mundial en el último lustro. En el ranking mundial Brasil está octavo y Uruguay decimosexto.
En la Argentina, existen unos 12.000 productores de miel que obtienen su mercadería de más de tres millones de colmenas. Pero, a pesar del liderazgo regional, el número de emprendimientos está en descenso año tras año.
¿Qué es lo que ocurre?
La frontera de la agricultura en las pampas avanza de manera progresiva y acorrala a las flores silvestres que las abejas necesitan como al aire para poder vivir. Casi todo el espacio disponible en los campos se destina al cultivo de soja y maíz.
Por otro lado, el uso de herbicidas y plaguicidas para proteger a esos cultivos conspira contra la producción apícola. Es que los productos utilizados para mejorar y proteger a los sembradíos industriales son tóxicos y dañan a la población de abejas.PlayLas abejas están amenazadas por los agroquímicos
Abejas limpiadoras, nodrizas, cereras, almacenadoras, guardianas, ventiladoras, reinas y zánganos sucumben ante el avance de los productos transgénicos que consumen toneladas de fertilizantes.
Concretamente, la profesión de apicultor está desapareciendo para convertirse cada vez más en un hobbie. Los jóvenes prefieren dedicarse a labores más rentables y, a menudo, menos sacrificadas.
Consultado por Carbono.news, Pedro Kaufmann, secretario de la Mesa Directiva de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), sostuvo: “Nuestro país se encuentra entre los cinco que más agroquímicos utiliza en el planeta. Herbicidas, como el glifosato, insecticidas y fungicidas suman un total de 500 millones de litros por año que terminan en el aire, el agua y la tierra. Estamos hablando de unos 11 litros por cada habitante cada 12 meses. Todo esto ha generado un serio deterioro de las colonias de abejas. Si las matamos el conjunto de la cadena alimentaria podría estar en peligro”.
(Pixabay)
Además, los rindes de la actividad vienen bajando década tras década, según datos oficiales de SADA. “Hace 50 o 60 años, antes de la consolidación del modelo agroindustrial, una colmena podía generar hasta 100 kilos anuales de miel. Hoy, los números oscilan entre 15, 20 y hasta 30 kilos cada año. La cría intensiva de animales y la producción actual de granos conspira contra las plantas y sin flores no hay miel. Se necesita una apicultura profesional, con alta capacitación. No podemos transformar a esta importante fuente de divisas en un mero entretenimiento de fin de semana”, pidió Kaufmann.
“El sistema basado en semillas de diseño, apoyado por la industria química, está modificando muy rápidamente nuestro ambiente y muchos insectos no alcanzan a adaptarse a las nuevas condiciones. Las bondades de la apicultura deberían ser mejor difundidas para que la sociedad en su conjunto pudiera valorar su utilidad”, cerró.
CompartiremailFacebookTwitterLos microplásticos son pequeños fragmentos de plástico de entre 5 milímetros y 1 micrómetro (el tamaño de una bacteria). Puede que ya le resulten familiares por los numerosos informes que alertan de su presencia en el medio ambiente. Recientes investigaciones muestran la alta capacidad de estos fragmentos para alcanzar los diferentes compartimentos ambientales: los océanos, los ríos, los suelos y el aire. […]
Los microplásticos son pequeños fragmentos de plástico de entre 5 milímetros y 1 micrómetro (el tamaño de una bacteria). Puede que ya le resulten familiares por los numerosos informes que alertan de su presencia en el medio ambiente.
Recientes investigaciones muestran la alta capacidad de estos fragmentos para alcanzar los diferentes compartimentos ambientales: los océanos, los ríos, los suelos y el aire. Es tanta la movilidad de los microplásticos que hasta se han encontrado en lugares remotos del Ártico o de la Antártida.
Gracias a la colaboración entre las Universidades de Alcalá, Autónoma de Madrid y de Almería con la Asociación Danesa de Apicultores, hemos evaluado la capacidad de las abejas para recoger, por adherencia, microplásticos en sus viajes diarios. La asociación danesa cuenta con más de 6 000 apicultores y tiene la ventaja de desarrollar apicultura de zonas urbanas.
El estudio aporta la primera evidencia de cómo las abejas (y otros insectos) entran en contacto con estos materiales, que por supuesto acaban en el interior de las colmenas. Hasta ahora se había investigado principalmente si había plástico en la miel o qué pasaba con los polinizadores que se exponían a alguno de estos polímeros.
Political analysis, without partisanship
Politics newsletter
La ubicuidad y persistencia de este tipo de residuos los convierten en un problema global sin que exista una idea clara de cómo se transfieren de un medio a otro. Además, aún se desconocen en gran medida sus efectos sobre el medio ambiente y la salud de las personas.
De todos los medios explorados, el aire es el más desconocido en cuanto a la presencia de microplásticos. La mayoría de los estudios publicados hasta la fecha investigan los materiales que se depositan en el suelo utilizando muestreadores específicos.
Recientemente, hemos demostrado la presencia de materiales a gran altura sobre el cielo de Madrid. Sabemos, por lo tanto, que los microplásticos tienen la capacidad de alcanzar grandes altitudes.
Una vez han ascendido lo suficiente, el movimiento de las masas de aire mueve los microplásticos de una zona a otra. La movilidad es mayor cuanto menor sea el tamaño de las partículas.
Si bien parece que el aire es una pieza clave en la distribución de los microplásticos, todavía no está claro cómo se producen los desplazamientos, el origen de estos plásticos ni si su flujo tiene una determinada temporalidad.
Las abejas como biomonitores
Las abejas de la miel (Apis mellifera) son excelentes biomonitores de diversos contaminantes. Gracias a ellas, se pueden monitorizar los productos veterinarios usados por los apicultores para su cuidado, los pesticidas de origen agrícola y otros contaminantes presentes en su radio de exploración. Estos controles garantizan que la calidad de los productos como la miel, la cera y el polen sea óptima.
Las principales ventajas de las abejas como bioindicadores son la sensibilidad que tienen a los tóxicos, su alta tasa de reproducción y su amplio radio de acción. Sus largos vuelos, de hasta 14 km, les permiten recorrer zonas inaccesibles para el hombre.
Para llevar a cabo nuestro último estudio, fijamos primero un protocolo y recolectamos una serie de muestras de las abejas durante la pasada primavera. Después, evaluamos la presencia de los microplásticos que llegaron fijados a los insectos en una serie de colmenas situadas en diecinueve localizaciones de Copenhague y alrededores.
Localización de los puntos de muestreo. Fotografía de los autores, Author provided
En sus desplazamientos en búsqueda de néctar y flores, las abejas retienen en sus cuerpos las fibras y fragmentos de plástico que estén presentes en el aire debido a interacciones electrostáticas entre sus cuerpos y los microplásticos.
La cantidad de plástico que se encuentre en cada colmenar, cuyos individuos comparten área de vuelo, constituye una medida de la cantidad de estos materiales en el entorno.
Detalle de micropartículas de diversos materiales adheridas a distintas partes de la abeja. Science of The Total Environment, Author provided
Microplásticos en todas las colmenas
Hemos detectado microplásticos de diversas formas y colores, tanto fibras como fragmentos, en todas las localizaciones muestreadas. La mayor cantidad de plásticos, como era de esperar, se ha encontrado en las zonas urbanas. Sin embargo, en las regiones suburbanas e incluso en las rurales también se han encontrado cantidades destacables. Proceden de zonas urbanas próximas, que son la fuente principal de esta contaminación.
En nuestro trabajo, hemos identificado trece polímeros sintéticos diferentes entre los que destacan las fibras de poliéster. La contaminación por fibras sintéticas es un problema común y señala directamente al uso de materiales sintéticos como fuente importante de microplásticos en el medio ambiente.
Otros plásticos como el polietileno o el cloruro de polivinilo aparecieron con frecuencia en las muestras junto con materiales de algodón o lana que han sufrido algún tipo de tratamiento para su uso textil (la presencia de colorantes y otros aditivos químicos también es motivo de contaminación).
En este estudio pionero, demostramos la presencia de microplásticos y otros materiales antropogénicos adheridos al cuerpo de las abejas. Esto las hace útiles como biomonitores de la presencia de estos materiales en la naturaleza.
Este enfoque abre un abanico de posibilidades para futuros estudios. Gracias a esta especie, podemos llegar a conocer más sobre la dispersión de los plásticos desde los núcleos urbanos, las variaciones geográficas y temporales de esas dispersiones, y cómo la presencia de microplásticos cambia con el perfil sociodemográfico de las zona estudiadas.
Por otra parte, no hay que olvidar que la situación óptima debería ser la poca o nula detección de microplásticos y esto está lejos de ocurrir. La contaminación por microplásticos está asociada a la actividad humana y mientras utilicemos polímeros sintéticos será necesario establecer programas de vigilancia y monitorización.
El uso de biomonitores permite obtener datos de lugares muy dispares con una inversión limitada. De esta forma, las abejas pueden contribuir a mejorar la gestión de nuestros residuos plásticos
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