La producción otra vez en segundo plano

Horas antes de que se diera a conocer la decisión del gobierno de expropiar el Predio Ferial de Palermo, la Mesa de Enlace se había convocado para difundir el trabajo: “De la tierra al país” que anualmente desarrolla el Movimiento CREA con financiamiento del Fondo Federal Agropecuario.

 El trabajo lo presentó Ricardo Negri (hijo) puso a la luz que el sector destinó 236.317 millones de pesos para desarrollar sus actividades en el ciclo 2011/12, una inversión un 27% superior a lo registrado en el ejercicio previo. Durante la presentación, a cargo de la Mesa de Enlace, las entidades habían solicitado mayor contacto entre el campo y el gobierno. El presidente de la SRA, Luis Miguel Etchevehere renovaba sus votos en pos del diálogo y el acercamiento durante 2013.

Horas después se dio a conocer por parte del Gobierno la decisión de expropiar el predio de la SRA y los detalles del informe pasaron rápidamente a segundo plano. El informe da cuenta del gasto y la inversión realizado por las actividades de agricultura extensiva, ganadería de carne, ganadería de leche y cultivos plurianuales y concluye que la suba registrada es consecuencia, en parte, de mayor superficie agrícola cultivada en algunas actividades y del incremento de precios de los insumos utilizados en todas las actividades. 

Análisis por actividades
Si se consideran las actividades individualmente, en agricultura extensiva el aumento del gasto y de la inversión fue de 35%, equivalente a 94.710 millones de pesos; en ganadería de carne, ambos ítems representaron 101.594 millones de pesos, un 22% más; en ganadería de leche se invirtieron 20.294 millones de pesos (30,1%) y en cultivos plurianuales hubo un aumento del 18,1%, representado por 19.720 millones de pesos.

El análisis desarrollado incluyó 2 actividades ganaderas, 18 cultivos extensivos y 32 cultivos plurianuales, sumando 886 modelos productivos en total. A partir de esta modelización, se calculó el volumen total producido de granos, frutas, carne vacuna, leche, madera, etcétera, que para la campaña 2011/12 fue de 150,5 millones de toneladas distribuidas a lo largo de todo el país. 

Esa producción total se descompone de la siguiente manera: cereales 45,3 millones; oleaginosas 45,0; caña de azúcar 22,6 millones; forestación 14,5 millones; leche 11,6 millones; frutas 7,7 millones; carne vacuna 2,5 millones e infusiones 1 millón.

Si se relaciona la producción total con la cantidad de productores, se observa que cada productor, en promedio, ofreció al mercado 544 toneladas en el ejercicio, para lo cual invirtió $854.423, a razón de 1945 $/ha. 

Por su parte, la comparación entre ejercicios muestra una caída del volumen total de producción del 4,8%, debida principalmente a la menor producción de oleaginosas (-20,9%); caña de azúcar (-7,4%); frutas (-20,2%) e infusiones (-6,7%). 

Conclusiones
De acuerdo con el informe de CREA, los 236.317 millones de pesos invertidos a riesgo por los productores agropecuarios en el ejercicio 2011/12, sirvieron para ofrecer un volumen de alimentos que puede atender las necesidades de una población de 418,5 millones de personas en todo el mundo, 10,3 veces la población de nuestro país. Más allá de los avatares climáticos y de mercado, la producción continúa para ofrecer los elementos esenciales de nuestra dieta y cultura. Las actividades provenientes del campo ofrecieron 3,8 toneladas de productos por habitante y por año. 

A modo comparativo, el monto invertido por el campo en un ejercicio -236.317 millones de pesos- equivale a la creación de 74 autopistas Rosario-Córdoba o a la construcción de 165.421 escuelas.

Se destaca que más del 77% del gasto e inversión productiva se localiza en las comunidades donde se lleva a cabo la producción, lo que genera desarrollo, ocupación territorial y empleo que trascienden las fronteras productivas.