Las últimas semanas ha habido exceso de oferta de jengibre y el producto chino se ha introducido al mercado a precios bajos, pero ahora la situación ha cambiado. "El mercado se está vaciando y los precios se están disparando", dice Tim Putters, de Rida Trade, en Poeldijk. El ajo chino muestra una tendencia opuesta, pues sus precios están cayendo.
Chris, Tim, Gerry y Hans
Las ventas de jengibre en Europa aumentan cada año, incluso para Rida Trade, que produce su propio jengibre en la provincia china de Shandong. "Esperamos importar alrededor de 650 contenedores de jengibre este año", dice Tim. Rida Trade también tiene jengibre ecológico en su surtido. Todavía no hay competencia de otros países productores. "La cosecha en Perú está a punto de comenzar, pero todavía no está en el mercado".
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