Panorama Rural, Ahora

martes, 1 de agosto de 2017

Oficializan la ampliación de reintegros para la exportación de carne vacuna

Por un año, habrá 1,8% adicional respecto de los niveles actuales.

El Gobierno oficializó la suba de reintegros a la exportación para la carne vacuna. Además, realizó algunas modificaciones en otros productos, como harina de trigo, carne aviar, semilla de girasol, porotos y arroz.

En el caso de la carne vacuna, los reintegros estaban en un nivel del 3,5% para la carne enfriada y del 4% para la carne congelada. Ahora, por un año, subirán en ambos casos un 1,8 por ciento.

La medida había sido pedida por la Mesa de las Carnes, que agrupa a casi una treintena de entidades del sector, y fue prometida por el presidente Mauricio Macri en la última reunión que mantuvo con esas entidades en mayo.

“Está muy bien, es la medida que nos había prometido el Presidente”, dijo a LA NACION Mario Ravettino, presidente del Consorcio Exportadores de Carnes (ABC).

Según Ravettino, el pago de los reintegros “viene un poco retrasado”. Amplió: “Cobramos enero y febrero”. De este modo, faltan pagos desde febrero hasta el mes pasado.

En el caso de la harina de trigo, el cambio fue menor. Antes, sólo la harina fraccionada en un kilo recibía un reembolso del 3,5%. Ahora ese reintegro será para la fraccionada de uno a cinco kilos, con lo cual se amplió el pago. En tanto, se mantiene en 3% el reintegro tanto para la harina a granel como en bolsas de 50 kilos.-

Fuente: LA NACIÒN.-

Hay US$ 20.000 millones guardados en los silobolsa

Es una estimación del Gobierno. Esperan que así se pueda engrosar la oferta de divisas.

En el Gobierno aseguran que hay US$ 20.000 millones en soja guardada en los silos bolsa en el campo. De allí tendría que venir, señalan los funcionarios, la moderación a la suba del tipo de cambio. Aunque podría demorar, por factores climáticos en los Estados Unidos.

“Nos parece bárbaro que los productores guarden su soja en los silo bolsa, así evitan que las cerealeras o los exportadores se aprovechen de ellos pagándoles menos por sus granos”, dicen en la Casa Rosada. En el discurso de libre mercado que esgrime públicamente el Gobierno, la actitud de los productores “es la correcta”.

En esos mismos despachos hacen una evaluación de cuánto dinero es el que está en juego. “Según nuestras estimaciones, en los silos hay unos 20.000 millones de dólares en soja que aún no se vendió. Suponemos que con una recuperación del tipo de cambio, los productorespodrán estar más tentados a liquidar, y así incrementar la oferta de divisas“, añaden.

Para poner en escala las cifras, el viernes el Banco Central vendió US$ 305 millones para ponerle freno a la escalada del dólar, cuando cruzaba la barrera de los $18. El gesto político parece haber sido interpretado por el mercado, que hoy respondió a la baja.

La semana pasada, para sumar otro dato numérico, las cerealeras agrupadas en la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, liquidaron la suma de 406.767.821 dólares.

“Los silo bolsa son un invento argentino, un gran invento”, defienden en la Casa Rosada. Pero ahora esperan que los productores los abran, vendan parte de esos granos y eso incrementa la oferta de divisas. Ven, sin embargo, un tema que podría demorar esa decisión de parte de los dueños de la soja. “Es que la sequía en los Estados Unidos está poniendo tensión a los precios -señalan las mismas fuentes-. Y eso es seguido con atención por nuestros productores, que pueden esperar sumar mejor precio a la recuperación del tipo de cambio”. Si es así, especulan, la oferta de dólares de parte del campo podría no ser inmediata.-

La necesidad de ser eficientes en el agro

Los desafíos que enfrenta la producción tranqueras adentro.,

Cómo mantener el equilibrio ante los problemas productivos que enfrentan vastas zonas del país afectadas por los excesos hídricos es uno de los grandes desafíos. En Experiencia Forrajera, organizada por Claas Argentina en Sunchales, reconocidos especialistas analizaron una serie de aspectos a considerar.

Las inundaciones causaron una disminución de tambos y rodeos. El 44% de la leche que se procesó en Argentina durante abril provino de tambos menores a 3 mil litros. ”Tenemos que empezar a trabajar estratégicamente en cómo recomponer el stock. Hay que evaluar sistemas más estables y aprovechar mejor la producción de pasturas. También es importante mantener un buen equipo de trabajo. Debemos centrarnos en fortalecer la lechería argentina durante los próximos dos años“, dijo en Sunchales el coordinador de la Comisión de Lechería de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA), Santiago Moro.

Moro analizó la realidad del sector lácteo a nivel local e internacional. ”En junio el precio de la leche en polvo por tonelada fue de 3000 dólares, lo que representa un aumento del 42 por ciento interanual“, dijo y puntualizó que ”en 2015, las exportaciones argentinas de lácteos fueron de 27 mil toneladas, en 2016 estaban en 25 mil y en el primer cuatrimestre del año bajaron drásticamente a un promedio de 16 mil toneladas mensuales, lo que significa una caída de 51 mil millones de pesos. En lo que respecta a la producción, este año se alcanzarían 9.176 millones de litros de leche, un 7% menos que el año pasado“.

Asimismo, señaló que el rubro más afectado fue el de leche en polvo con una merma del 40%, nuestro principal producto lácteo de exportación. Los destinos son Brasil, Rusia y Argelia. En quesos, la caída fue del 20%.

”Hoy tenemos muy buen precio de leche en polvo pero no podemos aprovecharlo por lo poco que estamos exportando debido a las condiciones internas de producción”, alertó el especialista. ”Estamos en una situación similar a la de los últimos años de la década del 90”, ejemplificó.

Calidad de forrajes
A su turno, José Costamagna, gerente de producto de Claas Argentina, se explayó sobre la última tecnología de picado para poder aprovechar al máximo el 95% del potencial que un forraje puede dar a campo. ”Lamentablemente la mayoría de los forrajes que se utilizan sólo expresan un 70% u 80% de la calidad del cultivo“, dijo.

Costamagna se concentró en describir las ventajas del nuevo cracker SHREDLAGE para maíz y sorgo, que fue desarrollado en Estados Unidos y adquirido por Claas para su comercialización junto a las picadoras JAGUAR a nivel global. ”Este equipo nos permite abarcar un margen importante en el rango de picado: de 3,5 milímetros a 30 milímetros“, especificó y aclaró que por el diseño de los rolos, el nuevo cracker permite obtener fibra de mucha calidad y con una longitud adecuada para el rumen que posibilita una mayor digestibilidad del animal, lo que finalmente se traduce en resultados económicos.

”Este equipo es fundamental para abarcar todas las estrategias de alimentación y por eso pensamos en que pueda incorporarse a toda las máquinas en serie para que el contratista no tenga la necesidad de cambiar de un cracker de maíz a uno de sorgo mientras realiza su trabajo“, expresó Costamagna.

Recurrir a las pasturas
Ante el ascenso en las napas freáticas, Luis Romero, de INTA Rafaela, se centró en ”qué podemos hacer para producir pasto. Y puntualizó: ”sembrar pasturas perennes para ir cubriendo las pérdidas de este recurso; hacer pasturas en base a trébol rojo, cebadilla criolla, festuca o trébol blanco; elegir el cultivo en función del ambiente; aplicar tecnología y planificar de acuerdo a la calidad“, enumeró el especialista entre otros puntos.

En tanto, su colega Carlos Di Bella, de INTA Castelar, evaluó el estado metereológico del último mes y se refirió a las perspectivas de precipitaciones para lo que resta del 2017. ”Para los próximos tres a seis meses hay iguales chances de tener eventos neutros como Niños“, comentó.

Nuevos modelos de negocios
Al cierre, el economista Matías Tombolini evaluó la política económica del Gobierno, repasó variables duras, se refirió a la importancia de agregar valor para ser más productivo y analizó las perspectivas a futuro. ”Para agregar valor, hay que entender que el progreso es el hijo del esfuerzo y en el campo lo saben perfectamente. Pero con esforzarse solamente no alcanza y hay que buscar modelos de negocios nuevos. Muchas veces la necesidad de progreso nos obliga a salir de nuestra zona de confort“, remarcó.

Colombia : Fedegán propone mesa técnica a Santos para superar la aftosa

Plantea trabajar mancomunadamente para salir de la crisis y recuperar el objetivo acuñado por el Fondo Nacional del Ganado hace dos décadas: “Colombia sin Aftosa, un propósito Nacional”.

El presidente de los ganaderos reiteró su propuesta de colaboración que hiciera público al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, de trabajar mancomunadamente con las entidades del Estado, gremios y ganaderos, para combatir los recientes focos der aftosa que se han registrado en el país.

Lafaurie, en un carta pública dirigida al presidente de la República, Juan Manuel Santos, pide su intervención para que la propuesta encuentre eco en ese ministerio y en el ICA, entidades que hasta el momento no se han pronunciado al respecto.

Para el dirigente gremial es primordial acortar caminos para superar la coyuntura y consolidar espacios de concertación en beneficio de la ganadería y del campo colombiano.

Señala que bajo ese objetivo ha exhortado a los ganaderos para que presten una colaboración responsable con la autoridad sanitaria, y ha puesto a disposición del Ministerio y del ICA la experiencia y conocimiento del equipo técnico – científico que participó activamente en la concepción del exitoso Programa Nacional de Erradicación, que tuvo bajo su responsabilidad la operación del mismo durante 20 años con resultados conocidos.

El impacto económico de la aftosa

La solicitud que hace el gremio ganadero va acompañada de un análisis del impacto económico que hasta el momento han ocasionado los recientes brotes de aftosa.

”El precio del kilo de novillo en pie ha caído ya en trecientos pesos ($300). Con las cifras conservadoras del sacrificio anual de 2016, de 3 millones 700 mil cabezas y un promedio también conservador de 450 kilos por cabeza, la pérdida mensual promedio que ahora mismo están asumiendo los ganaderos es de $41 mil 580 millones, y muy cercana a los $500 mil millones al año”, afirma Lafaurie Rivera.

Para el presidente de Fedegán la situación es todavía más grave, pues se suma a la crisis que afecta a los productores de leche.

“De hecho –precisó Lafaurie–, en el mes de junio, las principales organizaciones gremiales productoras le leche, congregadas en la Cámara Gremial de la Leche de Fedegán, le enviamos una carta al Presidente en relación con esta problemática, marcada por un mercado imperfecto de muy pocos compradores –la industria láctea formal– frente a más de 350 mil ganaderos, la mayoría de ellos productores minifundistas que hacen parte de la pobreza rural, lo cual incorpora un delicado problema social”.

Finalmente, el dirigente ganadero le expresó al presidente Santos que “al margen de las diferencias por nuestra posición frente a temas cruciales para la ganadería (…) y al margen también de las decisiones gubernamentales de los últimos años, que acatamos sin compartirlas, porque han afectado en materia grave a Fedegán y a la institucionalidad ganadera (…) lo que ahora importa es cerrar filas para conjurar la crisis sanitaria y para recobrar la certificación de país libre con vacunación, que tanto esfuerzo y tantos recursos les costaron al Gobierno y al sector ganadero a través de la contribución parafiscal.-

USA: Pretende librar barreras en agro

Estados Unidos busca la eliminación de barreras no arancelarias en el sector agropecuario, donde podrían incluir las reglas o exigencias de revisión sanitaria.
El pasado 17 de julio Estados Unidos dio a conocer un breve resumen de lo que serían los objetivos para las próximas renegociaciones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Tlcan), que iniciarán el 16 de agosto.
Durante dichas renegociaciones se ejercerá presión para flexibilizar las reglas de revisión sanitaria para las exportaciones estadounidenses a México, pero se trata de un tema no negociable, dijo Luis Fernando Haro, director general del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
“Sí, va a haber presiones, eso queda claro que hay ciertos elementos que pueden indicar que va a haber presiones para tratar de flexibilizar, pero aquí nos metemos en un ámbito en donde estamos hablando de un Tratado de Libre Comercio; el tema de la sanidad y la fitosanidad no debe entrar en un tema de negociación”, detalló.
Por ejemplo, el National Potato Council ya solicitó que en el Tlcan se incluya un capítulo mejorado de fitosanidad, ya que en el país sólo se permite importar papa fresca de EU en la zona fronteriza.
Sin embargo, en el caso contario, es decir, de las exportaciones mexicanas hacia EU, dicho país no permite la entrada a ciertos productos y no es flexible en ello.
Por otro lado, la calificadora Moody’s dijo que los objetivos delineados por Estados Unidos no apuntan a cambios disruptivos en la esencia del acuerdo y probablemente serán positivos para México.
Refirió que la renegociación podría llevar a regulaciones más estrictas en el mercado laboral mexicano.-

El fortalecimiento del dólar favoreció los negocios

El mercado se mostró mas dinámico y algunos ofrecimientos fueron superiores.

La soja, a contramano del mercado internacional, se mantuvo firme en $ 4.250/t aunque no se descartaban mejoras de $ 50 según el volumen. Participantes no tradicionales ofrecían hasta $ 4.350 por lotes importante. El hecho que la soja en el mercado local no siga la cotización bajista de Chicago, sorprendió al mercado manteniendo la dinámica comercial. Sin embargo, el valor que ajustó en baja fue el de la nueva cosecha con entrega en mayo que se ubicó u$s 254/t generando poco entusiasmo.

En Rofex se negociaron 3.300 toneladas de soja fábrica, de las cuales 1.740 correspondían al vencimiento en mayo 2018, cuyo ajuste fue de u$s 257/t.

Los futuros de soja en la plaza norteamericana ajustan en baja producto de mejoras en el clima previstas por la última información brindada por los modelos meteorológicos en términos de lluvias y temperaturas principalmente para la semana próxima. El período crítico para la soja se acerca, mientras que los operadores siguen de cerca la información relevada por el USDA semanalmente acerca del estado de los mismos. Los analistas esperan que el informe semanal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos muestre que las calificaciones de buenas a excelentes para el cultivo de la oleaginosa caigan un punto porcentual a 60 por ciento respecto del informe de la última semana.

Trigo

El cereal se recupera a $ 2.800/t con descarga en Gral Lagos y San Martín, sin descartar mejors de $ 50 por lote. Dentro de los valores diferidos, las ofertas para entrega en el mes agosto mejoraron a u$s 168/t en San Martín, mientras que aumentaban u$s 2 si la entrega es en septiembre. En Punta Alvear ofrecían $ 2.900/t con entrega en este mes, al igual que en la rueda anterior. Las ofertas en diciembre se ubicaron estable en u$s 170/t, mientras que por trigo calidad (PH 78 / Prot. 10,5) diciembre se ofrecían u$s 175 por tonelada. El trigo cámara a ser entregado en enero de 2018 ameritaba ofertas de u$s 173 – 175 por tonelada. En tanto, el mes de febrero fluctuó entre u$s 175 y 180/t. Este último valor mejoraba 5 dólares con el grano de calidad. Por último, el mes de marzo ubicó su oferta en u$s 177/t.

Los futuros de trigo en EE.UU. cierran en baja siguiendo la tendencia en el trigo de primavera. El futuro de primavera de Minneapolis ajusta en baja producto de una disminución en las preocupaciones acerca del estado de este cultivo al norte de los EE.UU. Según varios operadores consultados por Reuters el daño ya estaría implícito en el precio del trigo de esta variedad por lo que al descender de los máximos alcanzados a principios de julio, lo que afecta a la operatoria en el avance de la cosecha de invierno de los Estados Unidos y en Europa.

Maiz

El cereal cayó a $ 2.200 y 2.250 tanto en condición disponible, mientras que la entrega contractual se mantuvo entre $ 2.300 y 2.350/t. Participantes no tradicionales convalidaron los $ 2.400 por grandes volúmenes.

El grano a entregarse entre los meses de agosto y septiembre rondaba valores de entre u$s 130 y 134 por tonelada, mientras que en octubre el mejor valor se ubicó en u$s 135 manteniendo este valor hasta fin de año.

En lo que hace a maíz nuevo, las referencias partían desde los u$s 148 para el mes de marzo, mientras que se elevaban a u$s 150 para el período abril y mayo. Finalmente el maíz para junio se negociaba con una referencia de u$s 145 por tonelada cayendo u$s 5 respecto al viernes.

Los futuros de maíz de Chicago ajustan otra sesión en baja –recortando la pérdidas en el día al final de la sesión- mientras mejoran la proyecciones meteorológicos en el corto plazo que vaticinan mayor cantidad de precipitaciones y temperaturas que arrastran chances importantes de caer por debajo del promedio a esta altura del año en el medio oeste estadounidense. Los mercados de futuros para los tres granos principales están esperando las calificaciones semanales del cultivo por parte del USDA, que serán publicadas a las 5 p.m. hora local después de finalizada la operatoria en la plaza de Chicago. Estos datos brindarían un panorama actual indicando el impacto climático sobre el estado de los cultivos, luego de una ligera disminución en las calificaciones por parte de este organismo en la semana pasada.-

MÈXICO: Método de detección rápida de Salmonella

Francisco Javier Uribe Calderón, egresado de la Ingeniería en Nanotecnología de la Universidad de Querétaro en México, ha creado –como parte de su tesis de Licenciatura– un nanobiosensor colorimétrico gradual y molecular, que detecta el ácido desoxirribonucleico (ADN) del género de la Salmonella (Salmonella ssp), un importante grupo de patógenos que en muchas ocasiones se […]

Francisco Javier Uribe Calderón, egresado de la Ingeniería en Nanotecnología de la Universidad de Querétaro en México, ha creado –como parte de su tesis de Licenciatura– un nanobiosensor colorimétrico gradual y molecular, que detecta el ácido desoxirribonucleico (ADN) del género de la Salmonella (Salmonella ssp), un importante grupo de patógenos que en muchas ocasiones se encuentran presentes en alimentos como la carne, el pollo, lácteos y huevo.

El sensor está hecho de nanopartículas de oro (AuNps); entre cuyas propiedades, destaca la Resonancia de Plasmón de Superficie (SPR), la cual es un fenómeno optoelectrónico en el que los electrones de la superficie de la nanopartícula oscilan de manera colectiva al ser excitados por una onda electromagnética como la luz. Esto quiere decir que al encontrarse dispersas en un medio, presentan un color rojizo; pero al momento de unirse, cambian al color azul.

Estas partículas se encuentran funcionalizadas con cadenas de ADN, diseñadas por el estudiante específicamente para detectar Salmonella, patógenos causantes de enfermedades como fiebre tifoidea (S. typhi) y enterocolitis (S. enteriditis), los cuales representan un problema de salud en México. La idea general de su proyecto es reducir tiempo y costos en los procesos de detección de este tipo de bacterias.

“Actualmente la detección se hace con base en la Norma Oficial Mexicana NOM-114-SSA1-1994, que consiste en una serie de pasos para el análisis microbiológico usando medios de cultivo selectivos, diferenciales e identificación por serológica. Esta norma detecta Salmonella pero se tienen resultados cualitativos hasta después de cinco días iniciado el análisis. Lo cual tiene ciertas desventajas, sobre todo cuando manejas productos perecederos y el tiempo es una limitante. La idea es a través de la Nanotecnología generar nuevas alternativas que permitan la detección de forma más eficiente, disminuyendo el costo y el tiempo de análisis”, indicó Uribe Calderón.

El sensor colorimétrico también es gradual, pues la intensidad del color índigo varía dependiendo de la concentración de la bacteria.

“Esto significa que con este sensor también se puede cuantificar la presencia de Salmonella, lo cual es muy importante porque yo puedo decir cuánta bacteria tiene tu muestra. A diferencia de los métodos tradicionales que nada más realizan la detección cualitativa en el alimento, con el sensor que desarrollé además se puede cuantificar, es decir, establecer la cantidad de bacteria que existe en el alimento, sin mencionar que reducimos el tiempo de análisis a un día, en lugar de cinco días”.

La tesis de Francisco Javier Uribe está dirigida por el Dr. Ulises Esquivel Naranjo, docente investigador adscrito a la Facultad de Ciencias Naturales, miembro del Sistema Nacional de Investigadores.

“En Nanotecnología una parte muy novedosa actualmente es la de los biosensores; este campo pretende innovar y proponer nuevos métodos de detección, con el objetivo de reducir costos y aumentar la sensibilidad de las técnicas ya existentes. Tecnologías así, aquí en México no existen. Queremos proponer nuevos métodos, con mayores ventajas”, señaló el egresado, quien actualmente se encuentra en trámites de titulación.

La investigación del sensor colorimétrico se aplicó en productos lácteos como quesos, que son los productos alimenticios con una alta recurrencia de Salmonella, ya sea por malos manejos en su elaboración o transporte.

“México es un gran exportador de quesos, sobre todo de quesos frescos a Estados Unidos. Si allá llegan a detectar que están contaminados con Salmonella entonces se detienen las exportaciones y eso es un problema que tiene consecuencias económicas importantes”, explicó el universitario, quien señaló que la Nanotecnología es muy flexible y aunque este sensor está diseñado exclusivamente para Salmonella, también puede adaptarse a la detección de otros patógenos que afectan la salud del ser humano.-

BRASIL: Las innovaciones en el sacrificio y procesamiento de aves y cerdos estarán en la próxima edición de SIAVS

Los cambios tecnológicos están presentes en las cadenas de producción de la avicultura y de la porcicultura, principalmente en el segmento de procesamiento. Las innovaciones desde el sacrificio hasta los procesos de los diferentes eslabones productivos serán debatidas en un panel promovido por la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), durante el Salón Internacional de […]

Los nombres importantes del sector abordarán los beneficios de la automatización de los mataderos de aves y porcinos, además de mostrar las novedades en el sector de condimentos y empanados, y envasado para productos cárnicos. Entre los confirmados, están Fábio Pires, del Senai SP, Francisco Ormenese, de Kerry Brasil, y Fernando Baldini, de Poly-Clip System.

Copacol junto a la presidenta de la Cámara de Tecnología, Procesos y Salud Pública de la ABPA, Márcia Josiane Ferrari, serán quienes intervengan como coordinadores de la mesa.

El panel sobre las innovaciones en el sacrificio y procesamiento de aves y cerdos tendrá lugar el 31 de agosto, a partir de las 9 horas, dentro de la programación de SIAVS.-

Buscan cerrar acuerdo de cooperación pesquera con Rusia

La conservación y gestión de los recursos junto a la lucha contra la pesca ilegal figuran entre los puntos de interés.

Autoridades de la Argentina y Rusia buscan sellar un acuerdo de cooperación en materia de pesca y acuicultura que tendría entre sus ejes salientes la conservación de los recursos y la lucha contra la pesca ilegal.[/drocap]

El subsecretario de Pesca de la Nación, Tomás Gerpe, mantuvo un encuentro con el ministro consejero, Dmitry Belov, y el segundo secretario por parte de la Embajada de la Federación Rusa, Vladimir Fiñutin, para tratar aspectos de la alianza.

De acuerdo lo informado desde Pesca, el foco estará puesto en los siguientes puntos:

. Conservación y gestión de los recursos vivos marinos

. Prevención y eliminación de la pesca ilegal de recursos vivos marinos

. Elaboración de proyectos conjuntos relacionados con la pesca marina, procesamiento y comercialización de productos pesqueros,

. Desarrollo de tecnologías de extracción y procesamiento de productos de la pesca, incluyendo la evaluación de calidad y seguridad de producción,

. Desarrollo de los tipos de producción relacionados con la pesca, en particular la capacitación en el área de metodología y tecnología, equipos y artes de pesca

. Desarrollo de cooperación técnica e investigaciones conjuntas en materia de acuicultura

En el terreno estrictamente comercial, la Federación Rusa es el cuarto destino en importancia para los pescados argentinos. Según cifras del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), durante 2016 se quedó con 11.211 toneladas.

Los envíos fueron principalmente de merluza (8.884 t.); aunque también algo de merluza de cola (679 t.) y polaca (471 t.), entre otras especies. En la categoría de los mariscos, compró 1.180 toneladas de langostino y se presenta como un mercado en expansión.

En ese sentido, los exportadores locales, bajo el sello “Mar Argentino, Salvaje y Austral”, se ganaron un lugar relevante en la feria de alimentos World Food Moscú, que se realiza anualmente.-

Países de Medio Oriente no cancelaron entrada de carne colombiana

Esto pese al brote de aftosa que afecta al sector ganadero del país

El Instituto Agropecuario ICA dio un parte de tranquilidad e informó que pese al brote de aftosa que se ha descubierto en cuatro zonas del país, no se han suspendido las exportaciones, a países como Líbano, Jordania, Irak y Libia.

El gerente de la entidad, Luis Humberto Martínez explicó que las exportaciones hacia Medio Oriente no se cancelaron porque el ganado proviene de la zona norte colombiana, donde no hay presencia de fiebre aftosa y fue establecido anteriormente en los acuerdos comerciales de no exportación de carne de las zonas provenientes cerca al vecino país de Venezuela.

Igualmente, el funcionario reveló que salieron 8.000 animales para sacrificio con destino al Líbano y agregó que este ganado cumplió con un periodo de cuarentena de 20 días en las fincas proveedoras, que fueron supervisados por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, con visitas de médicos veterinarios especializados para verificar los requisitos sanitarios contenidos en el protocolo acordado entre el ICA y la Autoridad Sanitaria de El Líbano.

“La exportación de estos animales representa un voto de confianza para la ganadería de estas regiones y para las medidas adoptadas por el ICA y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para erradicar la fiebre aftosa de los municipios en donde se ha presentado la enfermedad”, puntualizó Martínez.

Maquinaria agrícola argentina, un sector inteligente con futuro preciso

En un contexto global que requiere equipos más diversificados y competitivos, la Argentina tiene gran potencial de desarrollo. Especialistas del INTA prevén que, hacia 2025, la metalmecánica demandará mayor conocimiento y sustentabilidad. Oportunidades y desafíos del sector serán analizados en el marco de La Rural.

Precisas, robotizadas y automatizadas. Amigables con los operarios y el ambiente. Con inteligencia precargada y registros de datos. Así serán las maquinarias hacia 2025, un sector en auge que demanda conocimiento y mayor sustentabilidad. Los especialistas del INTA brindarán el panorama de oportunidades y desafíos para el mundo mecanizado en el marco de La Rural, la feria que se realiza desde el 19 al 30 de julio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

De acuerdo con Mario Bragachini especialista en agroindustria y agregado de valor del INTA, “las máquinas del futuro estarán robotizadas en un 70 %”, además de ser precisas e inteligentes, con automatismo programable y sensorizada con infrarrojos o visión artificial. Además, podrán realizar diagnósticos para la toma de decisiones mediante modelos de simulación Big Data.

“Las máquinas serán más productivas, con menos consumo de energía y emisiones, más amigables con el suelo, el ambiente y el operario”, explicó Bragachini quien, además, agregó: “No sólo serán inteligentes para producir granos y forrajes sino cultivos regionales e industriales y producciones pecuarias, todos con procesos y productos trazados y certificados”.

En este contexto, será clave “adaptarlas y guiarlas respetando la variabilidad de suelo, cultivo, del clima y las variables que se puedan detectar y manejar cada metro cuadrado de la unidad productiva.

Fierros verdes

En cuanto a las energías renovables, el técnico consideró que “tendrán mucho protagonismo en el sistema agroalimentario argentino”, así como las impresoras 3D, los satelitales y nanosatelites, redes de radares y el sensoramiento remoto portable sobre satélites, aviones, drones, para optimizar el manejo de insumos y cultivos variables.

A su vez, las máquinas estarán hechas con nuevos materiales más biodegradables, aceros de alta resistencia y materiales aleados de bajo peso, muchos biomateriales.

“El futuro encontrará al sector de máquinas, agropartes y agrocomponentes argentinos muy actualizados y tremendamente diversificado con competitividad sistémica y más de 50 % de nuevos puestos de trabajo incorporados”, vislumbró Bragachini, al tiempo que sentenció: “La Argentina y la metalmecánica de baja y alta complejidad tienen buenas posibilidades de desarrollo prospectivo al 2025”.

Bragachini: “Las máquinas del futuro estarán robotizadas en un 70 %”, además de ser precisas e inteligentes, con automatismo programable y sensorizada con infrarrojos o visión artificial”.

Maquinarias argentinas, en auge

Para que la Maquinaria Agrícola Argentina (MAA) continúe en pleno crecimiento serán necesarias las inversiones en búsqueda de tendencias tecnológicas, los desarrollos innovadores patentables y más y mejores tecnologías de proceso.

“Debemos pensar en máquinas globales capaces de sustituir importaciones y lograr competitividad en las exportaciones”, puntualizó Bragachini al tiempo que advirtió sobre el riesgo que implica el fuerte crecimiento de las importaciones que pone en riesgo el trabajo argentino.

Y agregó: “Necesitamos consolidarnos en el mercado interno, que hoy sólo representa un 50 % y en franca caída de representatividad, para alcanzar el nivel de competitividad sistémica con un 30 % de la facturación en el exterior”. Para ganar el mercado, el especialista aseguró que “el mercado global exige diseño innovador, calidad, continuidad, servicio y una empresa prospectiva”.

De acuerdo con el especialista, “en los últimos años, los argentinos lograron innovar y lograr patentes internacionales muy importantes en materia de maquinaria agrícola”.

Bragachini: “El mercado global exige diseño innovador, calidad, continuidad, servicio y una empresa prospectiva”.

Año récord en ventas

De acuerdo con Bragachini, “en 2016 hubo un gran aumento de rentabilidad del sector agropecuario que reactivó el mercado interno y la industria nacional de máquinas agrícolas”.

A su vez, los cambios arancelarios positivos para las exportaciones y la buena política crediticia del Banco Nación pusieron al productor en el lugar de comprador, por lo que las inversiones dolarizadas crecieron en un promedio cerca del 25 %, durante 2016”.

En este sentido, Bragachini consideró como “muy positivo” que los excedentes del sector en 2016 hayan generado una inercia en 2017, lo que impactaría en un nuevo crecimiento del 20 % de inversión dolarizada en el mercado.

Sin embargo, de acuerdo a las estimaciones del técnico, “las rentabilidades actuales de los granos y las actividades agropecuarias indicarían una caída de la capacidad de compra en 2018” y compartió su preocupación por “la facilidad de ingreso de máquinas y componentes importados con una competitividad muy peligrosa”.

El marco legal

En este contexto, el especialista consideró “fundamental” la necesidad de una Ley de Maquinaria Agrícola a fin de promocionar y proteger, con incentivos concretos, el crecimiento de los componentes nacionales en la fabricación, dentro del mercado interno y además favorezca crediticia e impositivamente las exportaciones de maquinaria y agrocomponentes, dado que el cálculo indica que cada millón de dólares exportado por el sector representa 35 a 40 nuevos puestos de trabajo en el interior productivo”.

“las máquinas del futuro estarán robotizadas en un 70 %, además de ser precisas e inteligentes, con automatismo programable y sensorizada con infrarrojos o visión artificial. También podrán realizar diagnósticos para la toma de decisiones mediante modelos de simulación Big Data”.-

Jornada para mejorar rentabilidad vitícola

El jueves 27 de julio el INTA San Juan realiza la Jornada “¿Cómo mejorar la rentabilidad en la producción vitícola? Sistemas de conducción y Portainjertos”. El programa es a partir de las 8:30 a 13:00 hs en INTA EEA San Juan. Pocito, Calle 11 entre Lemos y Vidart. Cierre de inscripciones miércoles 26/07: pugliese.maria@inta.gob.ar Nuevos […]

Nuevos sistemas de conducción: en uva con destino a vino, pasa y consumo en fresco. Costos, ventajas-desventajas. Rentabilidad.

Portainjertos: características de los principales portainjertos. Uso, beneficios. Estudios Locales. Costos, ventajas.

Salida a campo: Parcelas implantadas, Sistemas de conducción (uvas de vinificar, mesa y pasa). Portainjertos

Objetivo:

-Realizar una mirada crítica de los modelos de producción primaria vitivinícola y su impacto en la rentabilidad.

*Poner a discusión los alcances y las limitantes de sistemas de conducción alternativos a los tradicionales que permitirían una mejora en la rentabilidad por reducción de costos.

*Poner en valor el uso de portainjertos y los criterios para su elección.-

Empresarios chinos buscarán aumentar la producción de un frigorífico en San José

El subsecretario de Industria de Entre Ríos, Mario Acuña brindó detalles del encuentro que el ministro de la Producción, Carlos Schepens mantuvo la semana pasada con un grupo empresario asiático que tiene operaciones industriales en la provincia. Según indicó el funcionario, los inversores buscarán ampliar la producción del frigorífico Procesadora Ganadera Entrerriana (PGE), en San José. Acuña explicó que los chinos pretenden alcanzar una producción de 120 mil cabezas por año. Para ello, “quieren incursionar en la cría de ganado para asegurarse su propia provisión de materia prima”, señaló.-

Frigoríficos santafesinos en crisis, un balance preocupante

Desde la cámara sectorial advierten que podría haber despidos y hasta cierre de plantas. Afirman estar sufriendo el efecto de los malos precios del recupero, la suba de tarifas y el atraso cambiario. Desde Nación les confirmaron que no tendrán REPRO

Los frigoríficos santafesinos se manifestaron en alerta, producto de la conjunción de varios factores que afectan al sector y complican a varias empresas. El “paquete” compuesto por el bajo valor del “recupero” -cueros y menudencias que se destinan a la exportación-, la creciente presión impositiva y la suba de tarifas, más nuevas normativas nacionales para combatir la informalidad de dispar acatamiento, derivaron en el inicio de varios Procedimientos Preventivos de Crisis (PPC) -que se tramitan a nivel provincial- y el pedido de REPRO (Programa de Recuperación Productiva) ante la Nación.

Sergio Rodríguez, presidente de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa), aseguró: “estamos con luz roja en la industria frigorífica, con grandes problemas en los valores de los cueros y los subproductos”. El problema es tal que -afirmó- hay curtiembres que dejaron de retirar los cueros en algunas plantas. “Hay pocas esperanzas de que esto mejore”, se desalentó. Y agregó que si bien la provincia otorgó los PPC no ocurre lo mismo con los REPRO nacionales, que hasta 2016 se otorgaron y ahora la autoridades confirmaron que no los concederán.

Uno de los casos más resonantes es el de Vicentín Faenas en Villa Ocampo, planta que cerró sus puertas una semana a comienzos de junio. El golpe final, según Rodríguez, fue el efecto de las nuevas normativas emanadas de Nación para combatir la informalidad del sector. “La mayoría de los carniceros usaban la matrícula de los frigoríficos para faenar y una nueva exigencia lo impidió, además de hacer una reinscripción de carniceros y matarifes abastecedores; ellos (Vicentín Faenas) cumplieron, pero significó que muchos usuarios se fueran a faenar al Chaco, donde no le exigen esa matrícula y eso hizo que se les caiga la faena”.

Desde el 1º de marzo rige a nivel nacional un nuevo sistema de fiscalización ideado por la SCCA, (Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario) que fortaleció el Registro de operadores de la AFIP al implementar el pago a cuenta del IVA industrial. Fue este cambio el que precipitó la crisis en el frigorífico del norte santafesino. Por eso Rodríguez consideró necesaria la fiscalización, que “ha dado muy buenos resultados”, pero en esa zona “faltarían más controles” para que exijan en Chaco que los carniceros saquen su matrícula. Y que también respeten el kilaje mínimo de faena, porque en Villa Ocampo “pegó muy fuerte” la caución de $10,000 por animal por cada animal faenado con menos de 300 kilos. “Ellos (Vicentín Faenas) lo implementaron y hay usuarios que se fueron a otros frigoríficos que no cumplían esa exigencia”, dijo.

Cinco en problemas

La cámara santafesina cuenta con 23 plantas adheridas, con capacidades entre 4.000 y 20.000 cabezas mensuales, entre las cuales hay frigoríficos que exportan, aunque la mayoría son “consumeros”. El presidente de Cafrisa aseguró: “hoy hay muchas plantas que están faenando al 50% de su capacidad”.

El directivo explicó que “hay varias plantas en proceso preventivo de crisis; y hasta el año pasado varias cobraban el REPRO, que hoy la Nación no lo está dando”. En ese sentido, además de la firma de Villa Ocampo, enumeró otras cuatro que obtuvieron los PPC, mientras esperan los REPRO: Mattievich, en Rosario; Litoral Argentino, en Villa Gobernador Gálvez; Frigorífico Unión S.A. en Villa Trinidad; y Maru S.A. en Rufino.

Respecto de los REPRO, Rodriguez comentó que la provincia se comprometió a gestionarlos, “pero desde Nación les dijeron que, por el momento, no están saliendo; y que dudaban que puedan salir este año”. Esta semana, agregó, le comunicaron al gerente de Cafrisa en Buenos Aires que “no van a salir”.

Sin este recurso, Rodríguez estimó que podría haber suspensiones de empleados en ciertas plantas, mientras otras directamente podrían cerrar. “Algunas están muy complicadas económicamente, como la de Villa Ocampo, que estuvo cerrada una semana y están haciendo un sacrificio muy grande para poder mantenerla; el REPRO sería muy importante para ellos”.

Otros temas

Además de los problemas citados, el titular de Cafrisa mencionó otras amenazas para la industria frigorífica. Como el proceso de sustitución en el consumo de carne vacuna por aviar y porcina. “Hoy tres kilos de pollo equivalen a uno de carne bovina; y repercute mucho en el bolsillo de la gente”. Por este motivo, aseguró que “la caída en la venta de la industria frigorífica está entre un 20 y 30% en los últimos dos años”.

También mencionó que “no se está exportando cuero a Europa porque ha sido reemplazado por el cuero sintético y esto afectó mucho a la industria frigorífica”. Para colmo, agregó que el material de reemplazo es un derivado del petróleo “que mientras el crudo tenga el valor actual su uso se seguirá justificando en términos económicos”.

En el caso de los subproductos -vísceras, sebo y otras menudencias- el atraso cambiario es el factor que lo vuelve anti económico. “Entonces queda todo en el mercado interno, que no consume el total”, explicó Rodríguez.

El directivo también mencionó el incremento de impuestos y servicios, así como el de los sueldos, “que es justificado, porque el empleado necesita cobrar mejor, pero a la industria hoy se le complica poder cumplirle con los salarios”.

En relación al aspecto impositivo, puso el énfasis en las disparidad entre distritos, que redunda en una competencia desigual. Por ejemplo, las provincias de destino de la producción santafesina, que cobran tasas para el ingreso de la mercadería al distrito, hace “muy complicada” la ecuación.

A la inversa, también plantearon a las autoridades la necesidad de controlar la mercadería que ingresa desde Entre Ríos y Buenos Aires, “con unos precios que son ilógicos, quizás porque no tienen las exigencias sanitarias que hay en Santa Fe”.-

Lo que todo agricultor debe conocer ¿Cómo realizar el triple lavado de envases fitosanitarios?

Los agricultores, usuarios de plaguicidas, pueden cumplir fácilmente con la normativa vigente llevando a cabo simples pasos en el manejo de los envases vacíos de estos productos. Así, podrán además proteger su salud y la del medio ambiente

El uso de productos fitosanitarios genera envases vacíos, los cuales sin un adecuado manejo pueden causar daños a las personas, a los animales y al medio ambiente.

La industria, a través de la inciativa Campo Limpio, pone a disposición del agricultor un programa de manejo y eliminación de envases, que le permite cumplir con la ley y con las buenas prácticas agrícolas. El programa recepciona los envases gratuitamente en centros de acopio y puntos de recepción distribuidos a lo largo del país. En Chile la ley obliga a todo agricultor, usuario de estos productos, a realizar el triple lavado y elminarlos a través de un programa autorizado. También obliga a respetar y seguir las indicaciones y advertencias que se señalan en la etiqueta.

¿Cómo realizar el triple lavado?

Consiste en lavar el envase tres veces con agua limpia, inmediatamente después de vaciar su contenido. Primero, debe dejar escurrir hasta la última gota del producto en el estanque del equipo de aplicación, manteniéndolo en posición boca abajo durante 30 segundos.

Luego, para el lavado, adicione agua limpia hasta un cuarto de la capacidad del envase, cierre bien con su tapa y agite enérgicamente por 30 segundos. Después, vacíe el agua del lavado en el equipo de aplicación y mantenga el envase en posición boca abajo durante 30 segundos para que escurra. Debe realizar esta operación tres veces. Posteriormente, lave el gollete y la tapa, poniéndolos sobre la boca de llenado del estanque. Por último, perfore el envase. Estos no deben ser reutilizados.

Asegúrese de realizar el triple lavado inmediatamente después de vaciar el contenido del envase, mientras se está preparando la mezcla. ¿Por qué? Porque el triple lavado funciona cuando los residuos aún son líquidos, para optimizar el uso del producto y evitar generar residuos líquidos.

Mientras espera entregar sus envases al programa autorizado, debe almacenarlos destapados en un lugar cerrado, ventilado y seguro. Las tapas limpias en un recipiendo aparte.

Lleve los envases al centro de acopio o recepción más cercano. Las direcciones y número de teléfono se encuentran enwww.campolimpio.cl. En el lugar le entregarán un documento que acredita que usted ha entregado sus envases al programa dando cumplimiento a la normativa vigente.

Maneje sus envases según lo señalado. Cuide su salud, la de su familia y al medio ambiente. Haga el triple lavado y entregue los envases en los lugares autorizados. No los bote en terrenos ni cursos de agua; no los entierre ni los queme; no los reutilice.

Cumpla con la ley y las buenas prácticas agrícolas.

El Programa Campo Limpio es una solución ambiental para los envases vacíos de fitosanitarios que se utilizan en la agricultura y que se apega a la normativa legal vigente. Inició su funcionamiento el 2001 en la Región Metropolitana y, actualmente, funciona de Arica a Coyhaique, a través de centros de recepción fijos y puntos móviles. La recepción de envases es gratuita y para todo usuario. Campo Limpio responde al compromiso que tiene la industria con el desarrollo de una agricultura sustentable.-

Buryaile anunció en Palermo “Toda la carne al asador”

La exposición rural sirvió de plataforma para anunciar la pronta reapertura del mercado norteamericano y la presentación de los contratos futuros que implementarán el mes próximo Rofex y Matba.

El arranque de la 131º Exposición Rural de Palermo tuvo a la cadena cárnica como protagonista, a partir del desarrollo de la Mesa de las Carnes, un evento del que participaron encumbrados funcionarios nacionales y referentes de la producción y la industria frigorífica.

En ese ámbito, el Ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, estimó que “en los próximos días” podría reabrirse el mercado norteamericano para la carne bovina argentina. “Hoy [por el jueves 20] o mañana estamos contestando el informe que nos habían pedido y supongo que en los próximos días puede estar abierto”, dijo en referencia a la última requisitoria sanitaria de EE.UU. “Cumplimos todos los pasos necesarios para la apertura”, agregó. El retorno, tras 15 años de cierre, se daría con una cuota de 20.000 toneladas libre de aranceles y lo que exceda ese volumen ingresaría con una tasa del 20 por ciento.

Luego de la intervención del Aphis (sigla en inglés del Servicio de Inspección de Salud Animal y Plantas) en junio, el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) norteamericano le envió al Senasa un informe de la auditoría realizada en noviembre de 2016 a distintos establecimientos frigoríficos y laboratorios. Responder ese informe, por lo tanto, sería último paso. La reapertura de ese mercado implicaría, además, la posibilidad de que lo imiten México y Japon, que tienen similares exigencias a EE.UU.

En el cónclave de la Mesa de las Carnes se difundieron las proyecciones sobre el salto que podrían tener las exportaciones del sector. En el caso de la carne vacuna, hacia 2027 podría alcanzar ventas por US$ 8.000 millones, con un volumen de entre 1,3 y 1,4 millones de toneladas. Tomando la historia reciente, el país pasó de vender al exterior 700.000 toneladas en 2005 a 230.000 en 2016, mientras en el corriente año estiman que se alcanzarían 270.000 toneladas por un valor de u$s 1.100 millones.

Futuros ganaderos

También en Palermo, los mercados a término de Rosario (Rofex) y de Buenos Aires (Matba) presentaron el primer producto que operarán en conjunto. Se trata de dos futuros ganaderos: Novillo en Pie y Ternero Rosgan.

Según precisaron referentes de ambos mercados, cada contrato cotizará por un volumen equivalente de 1000 kilogramos y, si bien inicialmente se instrumentaron en pesos, posteriormente también se decidió registrarlos también en dólares estadounidense (aún no está decidido si se lanzarán en ambas monedas o solamente en una de las dos para concentrar volumen).

Ambos contratos operarán en función de índices (es decir: no tendrán un activo físico subyacente y se liquidarán por diferencias al momento de arbitrar o expirar cada posición) y se espera que empiecen a operar en la segunda quincena del mes próximo.

En el caso del contrato Novillo en Pie, la referencia el Índice Sugerido para Arrendamientos Rurales del Mercado de Liniers, el cual se conforma con promedios diarios superiores a 300 cabezas negociadas con un peso superior a 400 kilogramos.

El contrato Novillo en Pie vencerá el último día hábil del mes correspondiente a la posición en función del promedio mensual correspondiente al valor de los últimos 5000 animales operados en Liniers (esto se hizo así para garantizar la transparencia del índice y evitar eventuales intentos de manipularlo).

En cuanto al contrato Ternero, el vencimiento se concretará al finalizar el remate mensual del Rosgan en función del valor promedio registrado por esa categoría (aquí no se estableció una base mínima de volumen por la alta liquidez de operaciones que se presentan en el mercado rosarino).-

PARAGUAY: Satisfacción en la Cámara de la Carne por el comportamiento del mercado en el primer semestre del año

Juan Carlos Pettengill, responsable de la Cámara Paraguaya de la Carne y director del Frigorífico Guaraní, ha mostrado su satisfacción por los “resultados muy auspiciosos” que ha tenido el primer semestre del año para el sector cárnico paraguayo, según ha asegurado durante una entrevista en Radio Nacional del Paraguay. El incremento de los precios de […]

El incremento de los precios de la carne exportada llevó a que pese a que no se exportara una cantidad mayor de carne si que creciera el beneficio obtenido. Según Pettengill, Paraguay tiene hoy en día 72 mercados abiertos para la exportación y con 25 de ellos se trabaja a diario.

“A precios competitivos. Estamos mano a mano con Uruguay, Argentina, Brasil, Estados Unidos, Australia, que son muy fuertes, de primer mundo, con ganadería e industrias muy avanzadas”, comentó. “Con la habilitación de Hong Kong y el proceso con Estados Unidos, ya estaríamos hechos con los mercados importantes. Estamos habilitando también Emiratos Árabes y Arabia saudita, que completan el circulo de mercados que el país necesita”, afirmó.

En relación con la promoción del sector, Pettengill manifestó que “la mejor forma de promover la carne es participando en las ferias internacionales”.-

Estos son los puntos críticos para el agro en el nuevo TLCAN

El maíz, los salarios mínimos y un libre comercio en igualdad de condiciones son los temas a vigilar por la industria, luego de que Estados Unidos publicó sus peticiones para la renegociación.

La carta que Estados Unidos publicó el lunes pasado con sus 22 peticiones para la próxima renegociación del Tratado Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) pone en alerta al sector agroalimentario. Los temas a vigilar, según la industria, son el maíz, las competencias salariales y las barreras no arancelarias, que de acuerdo con expertos pueden perjudicar al campo mexicano.

“Se busca que (el acuerdo comercial) sea en igualdad. En el tema agroalimentario, estamos viendo que hay algunos productos del total de las importaciones que tiene México con Estados Unidos que son bastante desiguales, como el maíz amarillo, el arroz, la carne de cerdo, manzanas y leche en polvo”, comentó César Buenrostro, socio líder de comercio internacional y aduanas de KPMG México. Básicamente, agregó, habría que poner las reglas claras para que no exista un tipo de preferencia para un cierto país y gestionar de manera uniforme todos los bienes agrícolas.

Eliminar barreras no arancelarias

La eliminación de barreras no arancelarias a las exportaciones agrícolas de Estados Unidos, o la inclusión de medidas que limiten el acceso al mercado de ese país, son otros puntos que los expertos sugieren vigilar en las negociaciones.

En el punto cuatro de las peticiones que publicó Estados Unidos en su carta, el gobierno de ese país se refiere a la discriminación y subvaloración de precios en los productos agroalimentarios. “Habría que tener cuidado con el tema del dumping que se ha vivido con el jitomate y azúcar”, señaló Buenrostro. “Debemos de estar alerta de cómo se interpreta y qué tratamiento se le debe de dar”.

Otro asunto polémico es la resolución de conflictos, agregó Mario Andrade, vicepresidente de comercio exterior del Consejo Nacional Agropecuario. El experto recordó el tema del atún de exportación a Estados Unidos, al que el gobierno de ese país impuso barreras arancelarias, y que terminó en los organismos internacionales.

El documento que dio a conocer el gobierno de Donald Trump también contempla reducir lo que considera “diferencias innecesarias” en la reglamentación.

“Pero habría que respetar el tema fitosanitario como tal, ya que creemos que es una forma de salvaguardar el acceso y de garantizar los productos agropecuarios a uno y otro país, y que sean productos dignos de comercio internacional”, de acuerdo con Andrade.

Sin embargo, algunos productores y comercializadores, como la Mexican Beef, mencionan que Estados Unidos debe de poner menos barreras de importación y exportación, sin tantos trámites burocráticos. “Cuando llegas, pones todo en papel, y deberíamos de pasar sin facturas físicas, que exista más confianza y que no tengan que revisar toda la carga”, dijo Fernando Cuevas, presidente de Mexican Beef, agrupación que exporta 96% del producto bovino.

¿Salarios parejos entre México y EU?

El tema de los salarios a los trabajadores del campo también fue incluido en la propuesta del gobierno estadounidense.

“El tema laboral, por cómo lo están abordando, creo que pudiera ser un foco de atención para nosotros. Ningún tratado o acuerdo puede estar por encima de la Constitución”.

Hoy el salario mínimo en México es de 80.04 pesos diarios, de acuerdo con datos del Servicio de Administración Tributaria.

“Hay dos campos con dos realidades: una realidad empresarial que exige implementar tecnologías, que tiene acceso a ellas y a la ampliación de la superficie para ser más productivo. Y tenemos otro campo de subsistencia que tiene una realidad completamente diferente, que tiene que ser apoyada y subsidiada a través de nuestros impuestos”, comentó en entrevista Juan Pablo Castañón, presidente del Consejo Coordinador Empresarial.-

3º Gran Remate de Reproductores

En Argentina, se paga más de costos logísticos que de aranceles al país importador

Así lo determina un informe del Ieral de Fundación Mediterránea. Para muchas producciones, sería más beneficioso reducir el flete o el costo portuario que lograr un acuerdo de intercambio comercial.

Un ranking elaborado por el Banco Mundial, que mide el desempeño logístico de cada país, ubica a la Argentina en el puesto 61 dentro un total de 160 naciones. Es decir, hay más de medio centenar de Estados, muchos de los cuales son competidores directos en el mercado mundial de los alimentos, en los que productores e industrias encuentran más sencillo y barato enviar su mercadería a puerto para exportarla que a nivel local.

Se trata del denominado “costo argentino”, que es uno de los ítems clave dentro de los problemas de competitividad que enfrenta el país y que el Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) volvió a dejar expuesto en un informe en el que concluye que los productores y empresarios locales pagan más de costos logísticos internos que de aranceles a las naciones importadoras.

Casos

Concretamente, para alcanzar esta conclusión, los investigadores Juan Manuel Garzón, Valentina Rossetti y Jorge Day, relevaron los costos logísticos de nueve operaciones de exportación puntuales:

– Maní Blancheado desde Córdoba a la Unión Europea (Países Bajos)
– Leche en Polvo desde Córdoba a Brasil (Santos)
– Garbanzo desde Córdoba a la Unión Europea (Italia)
– Menudencias Bovinas desde Córdoba al sudeste asiático (Hong Kong)
– Vino Embotellado desde Mendoza a la Unión Europea (Reino Unido)
– Yerba Mate desde Misiones a Medio Oriente (Líbano)
– Ciruela Deshidratada desde Mendoza a Eurasia (Rusia)
– Miel a granel desde Buenos Aires a Norteamérica (Estados Unidos)
– Pollo Entero Congelado desde Córdoba al sudeste asiático (China)

En todos los casos, se trata de cargas contenedorizadas que se exportan vía marítima con salida por el puerto de Buenos Aires. Los costos que se solicitaron a las empresas informantes son todos aquellos que se enfrentan entre que la carga sale de la empresa hasta que la misma se sube al buque.

“Según la información provista por las empresas, la operación de exportación de garbanzo resulta la más castigada por los costos logísticos, con una incidencia del 21 por ciento del valor de la carga en planta. Le siguen luego las operaciones de pollo entero congelado (12 por ciento), maní blancheado (11 por ciento) y vino embotellado (10 por ciento). En el otro extremo, menos impactadas, aparecen la leche en polvo (siete por ciento), la yerba mate (seis por ciento) y las menudencias bovinas (cinco por ciento)”, indica el reporte.

Estos valores se compararon con los aranceles que eventualmente estos productos tienen que abonar para ingresar a esos destinos. La conclusión fue la siguiente: “Para siete de las nueve operaciones relevadas, los aranceles que aplica el mercado destino tiene menor incidencia que los costos logísticos. En algunos casos porque directamente los productos ingresan sin pago de arancel (garbanzo, maní, leche en polvo, yerba mate y menudencias bovinas); en otros porque los productos enfrentan aranceles relativamente bajos (Miel y ciruela). En sólo dos casos los aranceles impactan por encima de los costos logísticos (vino embotellado y pollo entero).

Para el Ieral, el valor de estos datos es que permiten comprender que “no siempre los aranceles de los países compradores son el principal obstáculo en relación a otros costos que enfrentan los exportadores, entre ellos, los asociados a transporte, regulaciones públicas y servicios portuarios”.

“Esta información es valiosa para el hacedor de políticas públicas. Debe considerarse que para muchos productos agroindustriales la reducción de costos de transporte interno, de costos portuarios y/o la simplificación de los procedimientos aduaneros puede tener en términos de competitividad un impacto similar o incluso mayor que un exitoso proceso de negociación comercial”, concluye el informe.

Aplicación foliar de Fanafol Zinc en trigo y cebada

El elemento es importante en muchos procesos enzimáticos, respiración, producción de clorofila, sín- tesis de proteínas, precursor del triptófano y desarrollo de los puntos de crecimiento.

En anteriores ediciones de Agrotemario se hizo referencia a la respuesta de soja y maíz a las aplicaciones de zinc al suelo. La deficiencia de este elemento produce disminución de rendimientos y calidad de los cultivos. Es importante en muchos procesos enzi máticos, respiración, producción de clorofila, síntesis de proteínas, precursor del triptófano y desarrollo de los puntos de crecimiento.
El zinc actúa junto con el boro en la activación del polen y pro ducción de semillas.
Trabajos en arroz han mostrado respuestas importantes a la aplicación, ya sea al suelo incluyéndolo en fórmulas granuladas, como en tratamientos a la semilla (Radifan Arroz) y aplicaciones foliares. En la edición No 62 de Agrotemario se incluyó un artículo del Ing Agr. Emiliano Ferreira (ASINAGRO) al respecto.

En cultivos de trigo y cebada, diversos trabajos hacen referen cia a respuestas a la aplicación de zinc al suelo, así como también en aplicaciones foliares, obteniendo mejores rendimientos, mayor peso de grano y número de granos por espiga en algunas ocasio nes.

En 2016 se instalaron dos ensayos en distintos predios, de me dios a bajos contenidos en zinc, a efectos de ver las respuestas a la aplicación en estados tardíos de zinc en forma foliar, acompañado de bajas dosis de nitrógeno.

El Cuadro 1 muestra valores de análisis de suelo.

Como fuente de zinc se utilizó el Fanafol Zinc con 74 g/l de Zn, que contiene 10 % de aminoácidos y algas Ascophyllus nodosum. Como fuente de nitrógeno se utilizó una fórmula con 330 g/l de N en base a urea – triazona.

Los resultados confirmaron aumentos de rendimiento importan tes, acompañado de mantenimientos o pequeños aumentos en la calidad de grano. En el ensayo se utilizaron dos variedades de distinto potencial de rendimiento, Arrayan y Timbó.

En las gráficas siguientes se informan los valores obtenidos en un año particular, de alto potencial de rendimiento, en el cual las aplicaciones de N también determinaron aumentos en el rendi miento. (Gráfica 1)

En la Gráfica 2, se muestra la concentración de proteína en el grano.