Los norteamericanos no salen de su asombro: la nafta es cada vez más barata

El combustible en las estaciones descendió a tres dólares el galón, el mínimo desde 2010; la caída del costo del barril de petróleo, la causa

NUEVA YORK.- La imagen es tan sorprendente que junto con las fotos de los disfraces de Halloween, de increíbles paisajes y comidas especiales, los norteamericanos también intercambian fotos del acontecimiento: el cartel de la estación de servicio con el galón de nafta (3,7 litros) a menos de 3 dólares.

“Es increíble”, dice Tom Kloza, jefe de analistas de petróleo del Oil Price Information Service. “Estoy muy impresionado.”

Ante la constante caída del costo del barril de petróleo, el precio promedio de la nafta a nivel nacional cayó 33 centavos durante octubre, y aterrizó ayer en los 3 dólares. Kloza dijo que el precio promedio perforaría el piso de los 3 dólares a primera hora de hoy, por primera vez en cuatro años.

Cuando el precio nacional promedio del galón superó los 3 dólares, en diciembre de 2010, los conductores no creyeron volver a ver la cifra 2,99. La demanda mundial de petróleo y combustible estaba en alza, impulsada por las decenas de miles de autos vendidos en los países en desarrollo y por la creciente inestabilidad en Medio Oriente.

Ahora la demanda no está creciendo como se esperaba, varios países han encontrado la forma de acceder a nuevas y vastas fuentes de petróleo, especialmente Estados Unidos, y desde Medio Oriente sigue llegando el crudo.

Los cambios estacionales y otros factores seguramente harán rebotar el precio por encima de los 3 dólares mucho más pronto de lo que los conductores querrían, pero Estados Unidos va camino a tener el precio promedio anual más bajo desde 2010, y se espera que en 2015 sea incluso menor.

Trisha Pena, de Hermitage, Tennessee, pagó recientemente 2,57 dólares el galón para llenar el tanque de su Honda CRV. Como muchos norteamericanos, se sorprendió tanto y quedó tan contenta que sacó una foto y la posteó en las redes sociales para que lo vieran sus amigos. “Ya ni me acuerdo cuándo fue la última vez que pagué menos de 30 dólares para ponerle 10 galones a mi auto”, dijo al ser entrevistada. “Hace un mes, costaba alrededor de 3,5 y ése era el precio desde hacía mucho tiempo.”

Varios factores ayudan a comprender el porqué de los precios bajos para la nafta y su impacto:

1) Los precios del crudo se descomprimieron. El petróleo cayó de 107 dólares el barril en junio, a cerca de 81 dólares actuales, debido a la gran oferta y a la pobre demanda. La producción de Estados Unidos se incrementó en un 70% desde 2008, y también aumentaron su producción Irak y Canadá. Al mismo tiempo, la demanda es menor de la esperada porque la economía mundial no termina de despegar.

2) En el pasado, cuanto más fuerte la economía de Estados Unidos, principal consumidor mundial de petróleo y combustible, más solía aumentar la demanda. Eso ya no ocurre. Los norteamericanos tienen autos más eficientes y sus hábitos de manejo están cambiando. Michael Sivak, del Instituto de Investigaciones del Transporte de la Universidad de Michigan, calcula que el pico de kilómetros recorridos y galones de nafta consumidos por hogar norteamericano se produjo en 2004.

3) Esa caída del precio le ahorrará 187 millones de dólares por día a la economía norteamericana y también hará aumentar las ganancias de los transportistas, aerolíneas y de toda aquella empresa con vendedores viajeros o que hacen entregas.

4) Todavía falta un año y medio para que sea más rentable comprar un Toyota Prius -más caro, pero de mejor rendimiento por galón- que comprar un Toyota Corolla.

5) El promedio del precio en Nueva York es de 3,37 dólares el galón, el más alto en Estados Unidos continental. Carolina del Sur y Tennessee tienen el más bajo: un promedio de 2,75 dólares.

6) Los políticos tratarán de darse crédito por la baja de precios o culparán al otro partido por no haber hecho que bajaran más. No hay que escucharlos. Hay pequeñas cosas que los políticos pueden hacer con un horizonte a largo plazo, como implementar estándares de ahorro de combustible o flexibilizar las regulaciones a las perforaciones, pero la caída de precios se debe principalmente a las fuerzas del mercado.

8) Una vez más, la nafta es más barata que la leche. En septiembre, el precio de la leche era de 3,73 dólares el galón. El promedio anual de la leche se encamina a ser más alto que el de la nafta por primera vez desde 2011. Y la brecha es aún más ancha para los amantes del agua mineral: una caja de una docena de botellas de litro y medio de Evian se vende a 38,99 dólares, es decir, a 8,20 dólares por galón.

El precio del litro en América

0,018 US$

Venezuela

El litro de nafta es más barato que el agua mineral

0,88 US$

Estados Unidos

Es el valor más bajo del litro de los últimos 4 años

1,03 US$

México

País de producción petrolera con precios moderados

1,20 US$

Brasil

Los precios se acercan al promedio mundial de 1,25

1,49 US$

Argentina

Está entre las tarifas más elevadas de la región

Sembradoras de avanzada: más veloces, precisas, eficientes y ágiles

Hay desarrollos que permiten trabajar con más velocidad apuntando a una buena siembra; destacan el uso de motores eléctricos y tecnologías para ahorrar insumos

En el Farm Progress Show 2014, que se hizo en agosto pasado en Boone, en pleno cinturón maicero de Iowa, en los Estados Unidos, en sembradoras, una de las novedades fue la presentación de tecnologías que apuntan a que se pueda sembrar más rápido, además de con mayor eficiencia, un punto crítico por ejemplo en maíz. En esa línea, la eliminación de los rebotes dentro del tubo de bajada de semilla estuvo en la escena. Para ello, Precision Planting mostró un sistema distribuidor con una noria de cangilones de goma y John Deere hizo lo propio con un diseño de cepillo y un sensor que permite precisión y velocidad al mismo tiempo. Se habla que una sembradora que siembra a 6, 7 u 8 km por hora podría duplicar la velocidad, a 16 km/h.

 

Noria de cangilones de goma. Foto: Andrés Méndez

Pero, al margen de esa novedad en los EE.UU., hay más tendencias que se consolidan, algunas ya presentes en la Argentina y otras en desarrollo.

Para Fernán Zampiero, gerente de ventas de John Deere, el tamaño de la sembradora es algo que sigue afianzándose. Entre otras razones por la necesidad de trabajar con ventanas de siembra que se acortan, las máquinas crecen en tamaño. Sin embargo, también se ponen foco en la operatividad, tratando de simplificar procesos. En este punto, señala que se consolidan las tolvas centrales tanto para semilla como fertilizante con la carga en un solo carro.

Ante la necesidad de hacer más hectáreas, desde hace un tiempo la apuesta fue por el tamaño. Pero una sembradora más grande requiere un tractor más grande y esto puede impactar en la compactación del suelo. Ahora se abrió la variable de la velocidad, que John Deere trabaja con el sistema ExactEmerge, que posibilita sembrar más rápido, a 16 km por hora.

Esto está de la mano de un sistema de distribución con motores eléctricos que reemplaza todos los elementos y mandos en forma mecánica.

 

Foto: LA NACION / Andrés Méndez

Según Oscar Lattanzi, gerente comercial de Agrometal, entre las tendencias que se vienen está precisamente la sembradora con dosificador de accionamiento eléctrico. “Al tener un accionamiento independiente en cada dosificador posibilita el corte surco por surco evitando solapamientos durante la siembra, sobre todo en lotes con contornos muy irregulares que luego se refleja en mermas de rendimiento a cosecha. También se logra un uso más eficiente de los insumos”, remarcó.

Para Lattanzi, otro de los avances pasará por las sembradoras con cuerpos donde el tubo de bajada de semilla se reemplaza por la cinta transportadora buscando la buena distribución entre semillas a mayor velocidad.

Agrometal va a trabajar en el desarrollo y ensayo de motores eléctricos y el reemplazo del tubo de bajada de semilla a partir del próximo año.

En el país, Schiarre fue pionera en incursionar en los motores eléctricos. Bertini los tiene a modo experimental y Plantium en desarrollo.

En el caso de Agrometal, otra innovación, ya en comercialización, es el sistema de copiado y estabilización en los cuerpos de siembra para una siembra precisa. La firma, en conjunto con Efrom SA, ideó un actuador hidroneumático que cumple con un doble propósito: carga constante sobre el cuerpo de siembra independientemente de las oscilaciones del terreno y oscilación de amortiguaciones.

 

El sistema de cepillo de John Deere. Foto: LA NACION / Andrés Méndez

“Hay una tendencia a mantener la carga constante sobre el suelo del cuerpo de siembra mediante sistemas neumohidráulicos, hidráulicos y los tradicionales pulmones neumáticos presentes en todas las marcas”, señaló Guillermo Marrón, especialista en maquinaria.

Marrón marca otra tendencia útil. “Tal vez lo de la mayor necesidad en el sistema de siembra directa de la Argentina es la cuchilla delantera de corte y fertilización, con copiado del relieve y manteniendo la profundidad. Esta cuchilla copia irregularidades manteniendo la profundidad y adecuando la carga para poder penetrar”, explicó. En los EE.UU. esto lo presentó Dawn.

Ahorro de insumos

Según Marrón, la dosis variable (cambiar la densidad de siembra y fertilizante) sigue ganando terreno entre los avances.

En tanto, Zampiero también subrayó el avance de sistemas que evitan superposiciones en cabeceras.

José Fernández Moreno, de Tecnosem, pondera el corte automático de secciones. “Podemos calcular la cantidad de semilla y fertilizante que se aplica dos veces por causa de superposición en cabeceras y cuñas. Esto sumado a que en algunas zonas, en determinados ambientes, hay caídas de rendimiento considerables en áreas de doble aplicación. El corte automático de secciones está resultando una herramienta útil para minimizar este efecto”, dijo.

Fernández Moreno también remarcó la aplicación de sensores donde los tradicionales sensores de semilla se reemplazan por sensores de radiofrecuencia, más precisos y durables. Además, enfatizó la utilidad de modernos monitores de siembra que facilitan el seguimiento de distintos indicadores y el trabajo con piloto automático incorporado en los tractores.

Hay empresas también buscando que las máquinas trabajen con mayor practicidad y sean ágiles.

“El ancho de transporte en rutas, la practicidad de cambio de lotes y la agilidad de tránsito en lotes demasiados húmedos y rastrojos más complicados por mayores rindes son cosas hoy más que importantes. Estos cambios se originan manteniendo los anchos de siembra. También es importante mantener el equilibrio en peso de sembradora y penetración de cuerpo por línea, de 170 Kilos”, afirmó el empresario Víctor Juri. Según Juri, un valor mayor a ese número puede favorecer en un terrenos secos pero perjudicar si están saturados por humedad ya que los equipos demasiados pesados deben esperar algún día más para que se normalicen antes de salir a trabajar.

Palabra de expertos

La visión de las empresas equipos agrícolas

víctor juri

Fabricante

“Producimos sembradoras teniendo en cuenta factores como el tiempo de operación que hoy son importantes”.

fernán zampiero

Gerente Ventas John Deere

“Si se necesitaba trabajar más hectáreas se resolvía con el tamaño. Nosotros sumamos la variable velocidad”

josé f. Moreno

Tecnosem

“Hay una serie de innovaciones que prometen profundizar el camino del aumento de la eficiencia y mejora de la performance”.

16

Km/ h

Es a la velocidad que permite sembrar un nuevo sistema de distribución desarrollado por John Deere en los Estados Unidos; posee un diseño de cepillos y un sensor que posibilita trabajar con velocidad y eficiencia.

“Nunca buscamos ser la única opción de siembra”

“Hay una multiplicidad de factores que han llevado al país a una desproporción de cultivos que atenta contra la sustentabilidad misma del sistema productivo y de la cadena de la soja”, afirmó Rodolfo Rossi

“Nunca fue el objetivo de nuestra entidad aumentar indefinidamente la superficie dedicada a la soja o convertir al cultivo en casi la única opción de siembra. En esto siempre fuimos claros”, dijo Rodolfo Rossi, presidente de ACSOJA, al inaugurar la celebración del 10° aniversario de la entidad. “Hay una multiplicidad de factores que han llevado al país a una desproporción de cultivos que atenta contra la sustentabilidad misma del sistema productivo y de la cadena de la soja”, afirmó en el Salón San Martín de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires  frente a numerosos representantes de los distintos eslabones de la cadena de la soja.

Luego de describir el crecimiento del cultivo durante las últimas décadas, Rossi señaló que “el complejo soja se convirtió en el pivote para el desarrollo y la expansión de la frontera agrícola, con una agroindustria potente, con impacto positivo sobre el empleo y el desarrollo regional, y con calificados recursos humanos en todos los niveles”.

“Ya en el nuevo siglo, la soja se posicionó como el principal sector de la economía, por mérito y competitividad propia y por la falta de crecimiento de los otros sectores. Hoy es la mayor fuente de divisas del país”.

“A esa altura, se hacía imperioso contar con una entidad que permitiera articular los diferentes sectores y a la vez pensar a futuro una cadena de valor sustentable”. Así se llegó en 2004 a la creación de la Asociación de la Cadena de la Soja –ACSOJA- “con el objetivo de promover la investigación y el desarrollo de la soja y sus derivados, en lo referido a la producción, elaboración y comercialización interna o externa de dichos productos, directamente y/o en colaboración con organismos públicos, mixtos o privados, del país o del exterior”.

“El compromiso de las entidades y de sus hombres ha sido destacado –dijo Rossi-. La búsqueda y el logro de consensos frente a las más variadas situaciones y temas le han dado una fortaleza que la han convertido en una institución representativa del sector sojero a nivel local e internacional”.

“Los precios internacionales favorables hicieron lo suyo, pero fue el incremento de la demanda de granos de soja y de sus subproductos la causa del aumento de la superficie y del volumen de producción. El mundo se muestra “soja dependiente”, traccionando sobre la demanda, y los países aptos como el nuestro responden con mayores inversiones y producción”, dijo Rossi.

“Hoy sabemos de la controversia sobre el impacto que tiene la agricultura sobre el ambiente, por lo tanto para aumentar los rendimientos tenemos que plantear una agricultura con Buenas Prácticas y un enfoque intensivo. Si los rindes crecen al ritmo de los últimos años, la necesidad de aumento de la superficie será mínima, pero si los rendimientos aumentan a un ritmo mayor habremos logrado el resultado perfecto”.

Al referirse a las limitantes que encuentra el cultivo en el país, Rossi señaló que “los condicionamientos que imponen al sector las políticas económicas, que en nuestra valoración  son equivocadas, son un factor que no solo afecta las reglas claras para aumentar la producción sino que infunden desánimo a la base de la estructura productiva”.

“Hoy estamos en riesgo de perder competitividad entre los países productores –enfatizó Rossi-, la misión es no perder lo ganado y potenciarse para un futuro mejor”.

“En cuanto a la percepción pública de la cadena y toda la controversia instalada, sabemos que estamos ante una antigua y larga campaña, que si bien estigmatiza a un determinado cultivo, como la soja, en realidad encierra un ataque a todo el sistema agrícola moderno”.

Rossi calificó como “intensa y fructífera” la relación que mantiene ACSOJA con otras asociaciones que representan a cadenas de otros cultivos, como Maizar, Asagir y Argentrigo. Al respecto señaló “nuestro compromiso y responsabilidad, en la definición de políticas públicas. Como se expresó en el último Congreso de Aapresid, junto a varias organizaciones representativas del amplio sector agropecuario y agroindustrial, queremos ser colaboradores estratégicos del Estado. Ese es nuestro mayor compromiso”.

Vaca Muerta: “Tendrá la misma importancia que el agro” para la economía, afirman

Un informe de una consultora internacional indicó que para 2035 la producción de recursos no convencionales de esa formación geológica representará el 9 por ciento de la actividad económica del país

La explotación de recursos hidrocarburíferos no convencionales de la formación Vaca Muerta tendrá en 20 años “la misma importancia que el agro” para la economía nacional, ya que representará el 9 por ciento de la actividad económica global en el país. En el lapso que va desde este año hasta 2035, se calcula que dicha actividad en la cuenca neuquina demandará una inversión anual de 16 mil millones de dólares, publicó la dirección de Prensa del gobierno neuquino.

Así se desprende de un informe “Reimaginando Argentina”, presentado por especialistas de la consultora internacional Accenture, que estimó el aporte del yacimiento a la economía del país en un rango que oscila entre 62.200 y 67.800 millones de dólares por año.

De acuerdo con el trabajo, si se cumplen las inversiones comprometidas y “con políticas indicadas” en materia energética, la producción de Vaca Muerta –sin contar otros yacimientos del país- está en condiciones de garantizar el autoabastecimiento del país para el período 2020-2025.

El informe fue presentado el jueves en Buenos Aires por el director ejecutivo y especialista en industria energética de Accenture, Pablo Pereira, quien indicó además que el aporte anual al producto bruto interno estimado a partir de la industria del petróleo de esquistos tendrá un importante impacto en los sectores clave de la economía. El aporte mencionado –entre 62.700 y 67.800 millones de dólares por año- representa un 0,5 por ciento de la actividad económica y equivale a más de tres años completos de exportaciones de soja, según el estudio.

Pereira indicó que además de las inversiones necesarias, Vaca Muerta demandará “decisiones políticas muy trascendentes”.

Actualmente, un equipo de trabajo en la industria hidrocarburífera emplea en forma directa unos 230 trabajadores calificados. En el informe se calcula que el aporte acumulado al impuesto a las ganancias hasta 2035 por la explotación de recursos no convencionales será de unos 128 mil millones de dólares y el de regalías de 86 mil millones, también en divisa norteamericana –alrededor de 4.000 millones de dólares anuales-.

1º Encuentro agropecuario. Expo Tatú

EL CABALLO FALABELLA

Reseña histórica del Caballo Falabella 
 

El Caballo Falabella es Argentino. Su origen esta íntimamente relacionado con los primeros caballos que habitaron esta parte de América. Los caballos Andaluces, que los españoles trajeron al nuevo mundo para emprender la enorme tarea de la conquista, y elegidos por ser los más rústicos y resistentes, fueron librados luego a su suerte debido a los primeros fallidos intentos de asentamiento.

Vagando sin destino por las enormes pampas, los caballos sobrevivientes sufrieron necesariamente una serie de procesos y cambios estructurales para adaptarse a las nuevas condiciones, tan distintas a las de su tierra de origen.

Un vista sobre el caballo criollo ? tan diferente a sus ancestros raciales ? y hermano de sangre Falabella, resulta fácil suponer que, de los cerca de cuatrocientos años que mediaron desde la conquista al descubrimiento de los primeros antecesores del actual Falabella, profundos cambios debieron producirse para lograr esa reducción tan armónica de talla.

Los fuertes soles, fríos vientos, frecuentes tormentas y aridez del suelo, los caballos fueron obligados a migrar grandes distancias en pos de agua y pasturas, lo que les dio esa incomparable resistencia; su particular instinto sobre el peligro lo lograron luego la persecución del indio o el puma. Todos estos factores, sumados a la continua consanguinidad y el aislamiento seguramente causaron mutaciones en la genética de sucesivas generaciones, resultando la clase que un comprador de caballos, J. Newtall vio por primera vez a mediados del siglo IXX en las manadas de los indios, al sudoeste de la provincia de Buenos Aires.

Tratando de indagar sobre su desconocido origen, Newtall (Irlandés de origen, tierra de amantes de la raza equina), comprendió lo que significaba el descubrimiento de estos pequeños caballos y logro hacerse de algunos especímenes.

Luego de varios anos de cruza y selección, obtuvo una tropa de armónicos y bien estructurados caballos, caracterizados en su intrínseca naturaleza y con algo menos de un metro de alzada.

EL ORIGEN DEL NOMBRE FALABELLA

Newtall no tuvo descendiente varón y su única hija se caso con el hijo de una familia de inmigrantes italianos de nombre Falabella. Este así heredo de su suegro no solo unas pocas docenas de esta incipiente raza de caballos, sino también la acendrada pasión por los caballos.

Debido a esta pasión, la gente del lugar comenzó a llamar a estos curiosos caballos como "los de Falabella? o ?Falabella?.

Falabella y sus descendientes continuaron el proceso de selección, incorporando algunos especímenes de razas europeas (Pur ? sang, Welsh Ponies, y en menos medida Shetland Ponies) y estándar actual menos de ochenta centímetros de alzada.

EL FALABELLA

El Caballo Falabella es una especie que conserva todas las virtudes y atributos de otras razas equinas. La fijación de sus características genéticas permite su natural reproducción, procreando seres con las mismas cualidades y conformaciones.

A diferencia de otros grupos genéticos de caballos llamados miniatura o ? miniature ? conocidos hoy en el mundo, muchos de los cuales no consiguen transmitir su talla y conformación a sus descendientes, el Falabella no requiere ninguna clase de artificio durante su gestación y crecimiento para lograr su reducido tamaño.

Su natural rusticidad le permite la supervivencia en las más severas condiciones climáticas (mucho mayor a veces que los caballos de talla normal) sin ningún otro cuidado del que requiere cualquier equino.

Este logro de estabilidad genética es lo que ha establecido la característica de raza y ha logrado el reconocimiento internacional.

LA CRÍA DEL FALABELLA EN EL MUNDO

Es en el concierto internacional donde el Caballo Falabella adquiere su mayor dimensión.

Desde los tempranos anos de la década del ?50, cuando comenzó la divulgación internacional de la raza hasta el presente casas reales, personalidades, artistas y hombres de negocios han mostrado su interés por este animal.

Se puede decir sin lugar a equivocarse que no existe región de la tierra donde no haya pisado un ?Falabella?.

Desde Alaska hasta Tierra del Fuego, desde las tórridas regiones de la Península Arábiga hasta los fríos climas de Finlandia, o desde el florido Japón al árido Atacama, el Falabella se ha alimentado, procreando y desarrollando en forma asombrosa.

Pero también es necesario entender que el caballo Falabella es una raza exótica, cuya cantidad de seres registrados no superan los dos mil ejemplares, incluyendo todos los ancestros pasados. Unida a las otras peculiares características de la raza, a esta condición se debe seguramente el estimable aprecio que goza el Falabella en todo el mundo.

ESTÁNDARES RACIALES Y PATRÓN DE CONFORMACIÓN

Tamaño: Eliptrometrico

Proporciones: Mosomorfo

Perfil: Subconcavilineo

Cabeza: Fina, bien estructurada e implantada armoniosamente sobre el cuello. Orejas pequeñas y bien ubicadas. Frente recta y cráneo recto. Ollares amplios y abiertos.

Muntos: Todos, particularmente los zainos, tobianos, overos, moros y bayos menos comunes los llamados Appaloosa (pintados).
Largo del pelo: Variable según la estación.

Cuello: Regularmente musculoso, con buena acometida sobre el pecho y proporcionado a la talla.

Crinera: Tupida y cubriendo el cuello o más, de pelo fino.

Cruz: Fina y poco desarrollada.

Espaldas: Algo oblicuas y medianamente largas.

Costados: Arqueados sin exageración.

Caja Torácica: Desarrollada para una buena ventilación.

Grupa: Medianamente musculada y curva.

Cola: Bien implantada, larga y atacada a la altura del dorso.

Miembros anteriores: Articulaciones finas, canas secas y fuertes: osamenta regularmente liviana.

Miembros posteriores: Ligeros, bien equilibrados, nalgas musculosas, muslos algo descendidos y extremos finos.

Apoyos: Bazos generalmente estrechos, de contorno ligeramente oval y bien resistentes.

Paso: Libre y regular. Los miembros se pliegan bien sin exagerar.

BREVE GUÍA DEL TRABAJO DE CAMPO

El Falabella es como se ha dicho un caballo esencialmente rústico, entendiendo por este termino al animal que, no requiriendo tratamientos especiales, puede desarrollar su vida a la intemperie.

Por ello generalmente los procesos de servicio, gestación y crecimiento de las crías se producen en el campo en cuadros y o potreros.

MÉTODOS DE CRÍA 

Cría a corral

Aconsejable solo para una pequeña cría de caballos, es utilizada por algunos criadores que, no disponiendo de suficiente espacio, reproducen las condiciones ideales descriptas mas abajo. Los mismos deben estar empastados, poseer sombra, con suficiente agua y una superficie de no menor de 20/30 metros por animal.

Cría a campo

Los potreros de cría pueden tener diversas dimensiones resultando apropiado para el propósito descripto 0,5/1,5 caballos por hectárea. Los mismos deben estar provistos de defensas sombras y aguadas.

La calidad del suelo puede ser variable, ya que el Falabella es un animal de notable adaptación. Su alimentación básica la proveen los pastos naturales y rara vez necesitan suplementos, como se vera mas adelante.

ADAPTABILIDAD

Una de las características más sobresalientes del Falabella es su temperamento y la capacidad de adaptación.

De ese animal rústico que se ha visto en el campo, el solo expediente de la continua compañía del hombre hace al animal dócil y gentil.

Una vez que ha sido seleccionado para el establo, ya sea porque deba exponerse, ser transportado al exterior o simplemente formar parte de las actividades del criador, el animal es controlado en su conformación, peso, estado, dentición y salubridad general a los fines de determinar necesidades de posteriores tratamientos. Estos consisten en un baño con jabón no graso, tusado o corte de pelo según la época y aplicación si fuera el caso de un desparasitario por boca.

Tareas como sobado, cabresteo y otras rutinas dulcifican al equino en un plazo sorprendentemente corto. Es frecuente ver caballos que responden por el nombre como cualquier animal domestico.

CONCLUSIONES

Pese a lo exótico que parece el Caballo Falabella y que ha dado lugar hay numerables fantasías sobre su origen y métodos de cría, hoy se considera en todo el mundo como la raza más pequeña de caballos que existe.

Su extraordinaria fortaleza, sorprendente para un animal de ese porte, su notable adaptabilidad y su carácter gentil, rara vez visto en otros de los animales llamados petisos, han hecho del Falabella un animal apto para la compañía del hombre y principalmente par los niños que aprenden, desde temprana edad, el amor por el caballo.

Como se ha visto, la cría es sencilla y no requiere de grandes insumos de dinero. La supervivencia del animal es muchas veces mayor a la de un caballo de alzado normal.

Sujetos de una vida casi siempre placentera, el Falabella genera en estima y cariño de quien los posee.

IRLANDA: Protestas de los ganaderos ante el precio recibido por el ganado vacuno

La Irish Farmers Association, uno de las principales organizaciones agrarias de Irlanda, ha celebrado una jornada de 24 horas de protesta ante los mataderos de este país. Según el presidente de IFA, Eddie Downey, la protesta está relacionada con el precio que pagan los mataderos, en torno a 350 euros por cabeza de ganado vacuno, frente al valor que la industria cárnica irlandesa está obteniendo por las ventas que realiza en Reino Unido.

Según Downey, "los ganaderos han tenido suficiente y no están dispuestos a tolerar los precios con pérdidas por más tiempo, especialmente cuando los mercados a los que se exporta están ofreciendo precios mucho más altos". Añadió además que a lo largo del último año los ganaderos irlandeses han sufrido los precios impuestos por los mataderos además de otras exigencias.

Ante esto, Downey asegura que "los ganaderos no pueden seguir vendiendo sus animales a pérdida. Según el Teagasc en las granjas más eficientes se necesita center al menos a 4 euros/kg para tener un pequeño margen y en torno a 4,5 euros/kg para tener un retorno de la inversión y el trabajo".

Añade que los precios tienen que subir al igual que lo han hecho en el Reino Unido donde en el último año las ventas de carne de vacuno irlandesa han crecido en un 20%.

El responsable de ganadería de IFA, Henry Burns, añadió que el ministro de Agricultura irlandés, Simon Coveney, ha fracasado al no hacer frente a la industria cárnica y acabar dañando a los ganaderos.

REINO UNIDO: El gobierno buscará abrir nuevos mercados para exportar carne

Con motivo de una visita a la pasada edición de SIAL, la secretaria de estado de Agricultura (DEFRA) de Reino Unido, Elizabeth Truss, manifestó que se han producido avances en la apertura del mercado de EE.UU. a los productos de este país y esperaba que "tengamos mejores noticias del progreso en mercados como el de China, especialmente en porcino", manifestó.

A este respecto añadió que a comienzos del próximo mes de diciembre encabezará una delegación de su departamento que visitará China con el objetivo de negociar la apertura del mercado chino a más empresas del Reino Unido.

Truss aseguró que la carne es uno de los productos que están dentro de la agenda del gobierno de su país para promocionar la marca British, con carnes de alto nivel de calidad, producción y bienestar animal. Afirmó además que el etiquetado con información del país de origen de las materias primas podría ayudar a impulsar el conocimiento sobre los alimentos y fomentar un cambio en la cultura de compra de los consumidores.

ESPAÑA: Actualizados los criterios tecnológicos en torno a los purines y deyecciones ganaderas en Cataluña

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de Cataluña ha adaptado a los avances tecnológicos los criterios de excreción de nitrógeno en el purín porcino y los mecanismos de control de la gestión de las deyecciones ganaderas.

Así, mediante una Orden, publicada en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña actualiza los criterios y procedimientos para el reconocimiento de la reducción en la excreción de nitrógeno del ganado porcino mediante la mejora de la alimentación. El intervalo de reducción de la excreción nitrogenada asignado al nivel 3a pasa del 12-18% al 12-25%, siempre que esté acompañado de la justificación técnica adecuada.
 
El avance del conocimiento en la nutrición del ganado porcino y la mejora de las tecnologías de producción y suministro del pienso hacen posible que la cantidad total de nitrógeno excretado se reduzca mucho en relación con los niveles de referencia del Decreto 136/2009. Por otra parte, la experiencia adquirida en la aplicación de la Orden AAR / 506/2010, las continuas mejoras del sector de la alimentación animal y la adopción de cambios tecnológicos, aconsejan actualizar determinados aspectos de la Orden, actualización que se lleva a cabo mediante su derogación y la sustitución por esta nueva Orden.

Mediante esta nueva Orden, se amplía el intervalo de reducción de la excreción nitrogenada asignado al nivel 3a, que pasa del 12-18% al 12-25%, siempre acompañado de la justificación técnica adecuada, y se describe de manera detallada la información y metodología de los estudios para alcanzar los niveles de reducción 3b.
 
También se crea el Programa de reducción de nitrógeno en las dietas del ganado con un grupo de trabajo que, con la colaboración de las organizaciones profesionales representativas de los sectores involucrados y del mundo científico y tecnológico relacionado con la alimentación animal, debe permitir acelerar la adopción de las innovaciones tecnológicas en alimentación a los diferentes sectores ganaderos, con el objetivo de hacerlos más competitivos y con un menor impacto sobre el medio ambiente.
 
Por otra parte, para garantizar la correcta gestión de las deyecciones ganaderas en las parcelas más alejadas de la granja, se establecen los dispositivos mínimos que hay que incorporar a los equipos de transporte y aplicación de las deyecciones ganaderas, tales como equipos GPS.
 
Asimismo, en esta Orden se establece los requisitos adicionales que, durante el período transitorio en el cierre de las plantas de secado térmico de purines, deben cumplir las granjas afectadas al modificar su plan de gestión de las deyecciones.

ESPAÑA: Cochinillo de Segovia alcanza el millón de piezas comercializadas

El producto se está promocionando en grandes cadenas de distribución

Once años después de la puesta en marcha de la Marca de Garantía, la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) está celebrando la salida al mercado del cochinillo un millón amparado por esta figura de calidad. Para celebrar este acontecimiento, ha elaborado un programa de actividades conmemorativas centradas en la realización de unas jornadas en las que profesionales de prestigio a nivel nacional, tanto del ámbito de la publicidad y la comunicación como de la restauración y la gastronomía, han pasado por Segovia para analizar la relevancia de la creación de una marca de garantía como apuesta de calidad diferenciada y de su posicionamiento en el mercado teniendo en cuenta las nuevas herramientas de comunicación y el poder de la imagen y la publicidad.

Con anterioridad se organizaron unas clases magistrales denominadas "La fuerza de una marca". Fueron impartidas por expertos en las materias de la cocina y la publicidad en el campus María Zambrano en el mes de octubre. En ellas intervinieron el presidente de Procose, José María Ruiz, y su gerente, José Ramón Marinero, además de cocinero Pepe Rodríguez, del programa de TVE MasterChef, junto al cocinero segoviano Óscar Velasco.

Por este motivo, la consejería de Agricultura y Ganadería ha querido colaborar con esta conmemoración y acercar, mediante ‘Tierra de Sabor’, la enseña para distinguir los productos de calidad de la Comunidad, este producto a los consumidores y ofrecer la receta con la que se cocina. En concreto el cochinillo se está promocionando en las acciones multiproducto que la Consejería está realizando en Alcampo, El Corte Inglés e Hipercor y en una acción específica de este alimento en los hipermercados de Carrefour en Castilla y León. Unas acciones de promoción por las que se espera que pasen 12,5 millones de personas.

La acción consiste en la señalización de la promoción -mediante carteles y displays-dispensadores sobre el mostrador de las secciones de carnicería- en las distintas tiendas, la edición de pictogramas con la explicación de la elaboración del producto y el reparto de octavillas por centro con la receta de elaboración del cochinillo asado. Este artículo se publicita además en los folletos de las acciones de promoción.

La Marca de Garantía 'Cochinillo de Segovia' empezó su andadura en 2003 con 40 operadores que han llegado a 128 en la actualidad. En este periodo, el número de cochinillos sacrificados se han incrementado un 65 % pasando de 53.600 a 88.605 el pasado año.

ESPAÑA: Interovic evalúa en Madrid nuevos cortes y presentaciones de cordero y lechal

En una presentación ante más de 70 profesionales carniceros y de la distribución comercial

El local Kitchen Club de Madrid ha acogido una nueva edición de las jornadas sobre presentaciones para la carne de cordero que la interprofesional del sector ovino, Interovic, viene realizando desde hace varios meses. En esta ocasión han sido más de 70 representantes de distintos gremios de carniceros del país y de la distribución comercial los que se han dado cita en esta presentación.

El objetivo era mostrar y poner en común las propuestas del sector para modernizar la oferta actual de carne de cordero que se puede encontrar a la venta, adaptándola a las necesidades del consumidor actual.

En la apertura del acto intervino el coordinador de Cedecarne, José Moya, quién explicó los puntos que se iban a tratar en la jornada.

Uno de los puntos más interesantes fue la demostración práctica del carnicero Manuel Remiro, miembro del grupo de trabajo de nuevos cortes de Interovic, quien ante los asistentes fue elaborando diversas piezas frescas.
 


Junto a Antonio Oliván, coordinador del grupo de trabajo de nuevos cortes de Interovic y director operativo y de I+D de Grupo Pastores, fueron explicando las diversas posibilidades, presentaciones y nuevos cortes que se pueden obtener de partes como la pierna (medallones, façon melon, tournedó y filetes finos), la falda (churrascos o chupetones y churrasquitos), el cuello (carrillón, filetes y rodajas de cuello) y recortes y carne picada (pinchos morunos, kebabs, salchichas y hamburguesas frescas) tanto de los lechales como de corderos con un peso mayor.

Francisco Marcén, presidente del grupo de promoción de Interovic y director general de Grupo Pastores, destacó que en uno de los trabajos realizados por esta interprofesional los consumidores se mostraron dispuestos a consumir mayor cantidad de este tipo de carne en el caso de tener a su disposición nuevas presentaciones más fáciles de preparar. Esta ha sido la labor que ha desarrollado Interovic con las presentaciones y cortes propuestos.

El acto finalizó con la intervención del presidente de Interovic y gerente de Corderos del Sur, Rafael Crespo, quien agradeció la asistencia al evento y manifestó que las opiniones recibidas por parte de los representantes de carniceros y la distribución comercial serían muy útiles para acabar definiendo los cortes en los que se centrará la futura campaña de promoción del consumo de carne de cordero.

CHILE: Se viene un año difícil para el maíz, la remolacha y el arroz

En el escenario de sobreproducción estadounidense, el presidente de la asociación gremial estimó que se incrementará en la región la superficie de cultivos como la remolacha, que tiene una expectativa de precios bastante interesante.
“Este es un año muy complicado para los cultivos tradicionales”. Así lo afirmó Fernando Medina, presidente de la Asociación Gremial Agrícola Central, al referirse a las expectativas existentes para las siembras de maíz, remolacha y arroz en la Región del Maule. De acuerdo a lo señalado por el dirigente, una de las principales razones que explican esta situación es “la gran cosecha de maíz que se espera en el hemisferio norte, sobre todo en Estados Unidos, que este año tendrá una siembra récord en materia de superficie, pero también una producción récord por hectárea”. Añadió que producto de lo anterior  el precio del maíz viene cayendo muy fuertemente y se encuentra en un mínimo, lo que implica que las expectativas del precio del maíz de grano sea bastante compleja. En este contexto, Medina indicó que la cosecha estadounidense de granos y semillas era muy alta y eso hace que sea casi nula la demanda por semillas producidas en el hemisferio sur. Al respecto, estimó que “este año serán alrededor de 28 mil las hectáreas que no se van a sembrar para semillero. Eso obligó, sobre todo en esta región, a trasladar otras siembras a esas mismas superficies”. El representante de Agrícola Centraldijo que lo más probable es que en la región aumente fuertemente la superficie de maíz. “De unas 50 mil hectáreas aproximadas que el año pasado teníamos en granos, probablemente este año aumente la superficie en unas 10 mil hectáreas, pero estas son cifras preliminares ya que aún no existen estadísticas oficiales”, sostuvo. REMOLACHA Y ARROZ En cuanto a la remolacha, Fernando Medina explicó que se produce un efecto distinto. “Iansa ofreció un precio de dólar de 560 pesos y muchos agricultores lo tomamos. Con ese precio, llevado a peso, la expectativa de precios de la remolacha es bastante interesante”. Junto con señalar se espera un aumento significativo de la superficie dedicada a este cultivo, sobre todo en Maule Sur, el directivo añadió que “la semana pasada vimos siembras de remolacha en ejecución, cosa que es muy extraña pero provocada por las lluvias tardías. Pero también se debe a la decisión de última hora de traspasar parte de la superficie destinada a semillero de maíz y grano de maíz a otro rubro  con mejores expectativas, como la remolacha”. Sobre el cultivo de arroz, recordó que entre la industria y los productores existe una tabla de cálculo del precio que permite saber conocer cómo viene, más o menos, la temporada. Si bien expresó que falta mucho para saber cuál será la intención definitiva de siembra, Medina acotó que “en el caso del arroz debiera ser un año similar al anterior, pues no creo que haya un aumento en la superficie y los precios no van a estar ni muy buenos ni muy malos. La siembra de arroz está en plena ejecución y las superficies son muy similares todos los años, porque es un cultivo muy especializado”. Seremi Al respecto, el seremi de Agricultura, Jorge Céspedes, manifestó que la coyuntura por la cual están pasando algunos cultivos obedece a situaciones cíclicas. En el caso del azúcar y el arroz, dijo que “no somos capaces ni de suplir nuestra demanda nacional y por ese motivo somos seguidores de precios que se transan fuera”. En cuanto al maíz, Céspedes adelantó que “se espera bajo precio y en los demás sería bastante cauteloso. Por eso, llamo a mantenerse bien informado, para ver las fluctuaciones que tienen los mercados a los cuales les seguimos los precios”.

Chile Oliva busca hacer más eficiente la Producción

En el 12° Encuentro Nacional de la industria de Aceite de oliva se analizó la situación actual de la industria olivícola y las proyecciones.
El Presidente de Chile Oliva, Gastón Cardemil fue en encargado de iniciar las presentaciones, quien comenzó expresando que los dos últimos años han sido complejos, respecto a los rendimientos en los campos. “En el 2013, debido a condiciones agroclimáticas adversas, que perjudica el desarrollo de una óptima floración; por ende una baja en la producción”.  Además menciona que se ha sumado la sequía, que ha afectado seriamente a la III y IV región. “Tenemos un 40% menos de producción que el 2012. A pesar de esto, debiéramos estar optimistas, ya que las exportaciones siguen creciendo, por lo que el primer semestre del 2014 se exportaron cerca de 17 millones de dólares, correspondientes a 10.500 toneladas de aceite de oliva. Lo que representa un aumento del valor exportado de un 20% respecto al mismo periodo del 2013”. Cardemil expresa que los mercados son más exigentes, demandantes de alimentos saludables y de alta calidad; tal como es el aceite de aceite de oliva nacional. “Actualmente Estados Unidos es el principal comprador del mundo, con cerca de 300 mil toneladas de aceite de oliva”. Expresa que para poder llegar a los distintos mercados con precios competitivos y de calidad superior, “debemos ser eficientes en el uso de los recursos, pero también aumentar nuestra productividad. En el ámbito de los desafíos comerciales, el presente año se comenzó a ejecutar con el apoyo de ProChile el segundo Proyecto de marca sectorial, el cual busca implementar en el mercado brasileño y continuar en el mercado norteamericano”. Dicho proyecto entregará las oportunidades de posicionamiento y lograr diferenciación en uno de los mercados de mayor crecimiento, como es el brasileño. A través de distintas acciones promocionales y comunicacionales. “Brasil se ha convertido en nuestro principal comprador de aceite de oliva entre el periodo enero – junio, con un volumen exportado sobre las 1.800 toneladas y un precio promedio de 5,4 dólares por kilo; lo que representa un 53% del volumen total exportado. “Esto nos ha permitido realizar exportaciones principalmente de aceite de oliva embotellado, muy diferente a los que sucedía en años anteriores. Durante el primer semestre el volumen embotellado exportado represento el 85% del total exportado, con el mercado brasileño con un 60%, Estados Unidos con un 19% y Canadá con un 1%”. Respecto al aceite de oliva exportado a granel, el Presidente de Chile Oliva menciona que los principales destino son Estados Unidos con un 36%, seguido de Brasil con un 11% y Canadá con un 6%. “El presente año, hemos realizado una misión a Europa, Londres, Brasil y Asia; donde esperamos el próximo mes esperamos traer compradores de Rusia, como una forma de darle continuidad al éxito del salón del Aceite de Oliva, que se realizó el año pasado en Chile”. Gastón Cardemil comentó que en el terreno de los desafíos productivos, el principal foco debe estar en el área productiva, para conseguir mayores rendimientos de aceite en los campos. “Continuemos trabajando con mucha pasión en ésta prospera industria, para que todos logremos resolver nuestros principales desafíos productivos y comerciales; para seguir produciendo aceite de oliva de calidad basado en los atributos. Para posicionarnos como una industria de una óptima calidad exportable”. El Subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier, expresó que el sector ha evolucionado rápidamente y en forma exitosa, con un gran prestigio a nivel internacional con aceites de alta calidad. “Actualmente Chile ocupa el 8° lugar de los países exportadores de aceite de oliva y esto significa una alternativa muy importante para los agricultores de éste país, transformándose en un rubro de gran importancia para la Agricultura Nacional”. Agrega que los principales mercados de destino son Estados Unidos, Brasil, Italia, Colombia y Canadá. “La superficie plantada del olivas para aceite, creció en un 219% desde el 2005 a la fecha, con 19.726.000 hectáreas entre Atacama y la Araucanía”. Entrevista en Exclusiva   PortaldelCampo.cl entrevistó en exclusivo al Subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier quien se refirió a la situación actual de la industria olivícola nacional. ¿Qué significa para la Agricultura el sector olivícola? Todo el sector alimentario es muy relevante para el país, ya que si sumamos todo el sector es la segunda fuerza económica del país. Siempre está primero la minería, pero después en el total del sector alimentario, representa una fuerza económica tremenda. Nosotros como gobierno, no nos queda más que apoyar al sector, con un desarrollo exitoso para la industria, para el país. Es así que nosotros hemos impulsado un proyecto de ley, que busca resaltar el prestigio del aceite de oliva chileno y darle garantías, para asegurar una calidad y características técnicas que se acrediten; que sean certificadas y hacer distinción con otros aceites que buscan parecerse al original. Estamos trabajando junto con Chile Oliva, para sacar adelante éste proyecto que va a iniciar su discusión legislativa de manera que vamos a tener un gran instrumento para seguir apoyando a la industria.   Respecto al consumo del aceite de oliva a nivel nacional, ha crecido con un consumo el 2003 de 152 gramos por habitante al año y el 2012 era de 700 gramos por habitante al año. El Presidente de Chile Oliva, Gastón Cardemil comenta las proyecciones para la industria. ¿Qué le parece el apoyo entregado por el Gobierno a la Industria? Es el apoyo más grande que hemos recibido en los últimos años y lo que buscamos es rayar la cancha para que todos compitan en forma igualitaria. Queremos que se rotule y cuando los consumidores compren un aceite de oliva extra virgen, que sea realmente extra virgen; que no existan las mezclas uno de los problemas de la adulteración del aceite de oliva, esa es la razón que llegan aceites a muy bajo precios. En Estados Unidos, hace dos semanas salió una nueva rotulación, siendo mucho más específicos en la calidad del aceite y eso es lo que nosotros estamos apelando aquí en Chile. Lo único que estamos pidiendo, dentro de la ley, es que lo que éste dentro de la botella sea exactamente lo que nosotros estamos vendiendo, que se diga lo que es producido aquí en Chile, sea un producto chileno. Chile tiene una imagen muy importante a nivel mundial de un producto de calidad. Hay muchos empresarios europeos que están importando aceite, lo mezclan y lo venden como un producto chileno.   ¿Cuáles son los principales objetivos para el 2014? Principalmente estamos enfocados en el tema productivo, es hacer más eficiente la producción. Nosotros somos una industria muy nueva, que hace 15 años teníamos 200 hectáreas y actualmente tenemos 25.000 y nuestro desafío es  que sea más productivo. En el mundo el promedio de la producción es de 4.000 kilos por hectáreas y en Chile estamos en el doble y tenemos que seguir creciendo. Mensaje a los Productores de aceite de Oliva El futuro de se ve mucho mejor de lo que ha sido éstos últimos años, que ha sido muy malo pro condiciones agroclimáticas ya que hemos bajado nuestra producción casi en un 40%. Hace dos años nos afectó el problema  de la temperatura, que hizo que la floración de gran parte de las variedades; todo esto ha hecho que nosotros éste año hemos producido 15.000 toneladas v/s las 5.000 producidas el 2012. Nosotros hoy día tenemos 25.000 hectáreas y deberíamos de estar produciendo cerca de 35 a 40 mil toneladas al año, ése es nuestro objetivo.