PARAGUAY : Gran oferta de ganado posibilita que industrias trabajen a gran capacidad.
La faena de bovinos en el primer trimestre de este año alcanzó la cifra histórica de 422 mil cabezas, lo que representa un crecimiento del 10% con relación a las faenas realizadas durante el mismo período del año pasado, según indica el informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
Entre enero a marzo del año 2013, se habían sacrificado 381 mil cabezas de bovinos en los frigoríficos, de acuerdo a las estadísticas proveídas por el gremio.
El factor que impulsa actualmente esta bonanza laboral es la abundante oferta de ganado en el mercado interno, lo que posibilita que las industrias trabajen a su máxima capacidad. La faena de marzo había sido la más elevada en los últimos seis meses.
El año 2013 cerró con un nivel récord de faena de bovinos en los frigoríficos paraguayos, con una cifra de 1.570.018 cabezas sacrificadas y experimentó un crecimiento del 32% con relación al año 2012, según las estadísticas del gremio ganadero.
PRECIOS
Esta abundante oferta de ganado en el mercado interno tuvo como consecuencia un ajuste en los precios pagados a los productores. Hoy en día, el novillo gordo cotiza a 3,15 dólares el kilogramo peso al gancho en los frigoríficos y se prevé una posible tendencia a la baja, según el reporte de la comisión de industrialización, comercialización, y promoción de carne bovina de la Asociación Rural del Paraguay.
EXPORTACIONES
Pese a que las faenas producidas mueven las cifras históricas, existe una menor actividad en el comercio exterior de productos de origen animal.
Una importante depreciación y la merma del 32% en volumen de embarques de la carne, causó que el rubro ingresara US$ 96,3 millones menos entre enero y marzo de este año. En lo que va del año, el Paraguay exportó 28.701 toneladas de carne bovina por un valor de US$ 137,6 millones, según los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Esto representa una caída del 32% en volumen y 37% en el nivel de ingresos con relación al primer trimestre del 2013; período en que Paraguay había embarcado 45.888 toneladas por un valor de US$ 233,9 millones.
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