La tonelada de carne ovina exportada por Uruguay se valorizó 11,73% hasta la semana pasada —concretamente hasta el sábado 8—, comparándola con igual fecha del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El precio promedio a la fecha citada anteriormente fue de US$ 4.322 por tonelada frente a los US$ 3.868 que se pagaba a igual fecha de 2013.
Mientras tanto, Brasil continúa liderando las compras, muestra firmeza y las ventas se incrementaron 8% entre las fechas de la comparación. Se despacharon con ese destino (siempre según datos del INAC), un total de 7.746 toneladas peso canal contra 7.172 toneladas peso canal.
En paralelo, los negocios con China cayeron 37,4%, pues se embarcaron a ese mercado 3.916 toneladas contra 6.260 toneladas que se les vendió a los importadores chinos hasta la primer semana de noviembre de 2013.
Ambos son destinos importantes, porque permiten el ingreso de cortes con hueso, a diferencia de la Unión Europea (UE).
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