La producción de aguacate Hass en España se ha visto incrementada en los últimos años y son muchos los productores que empiezan a plantearse estar presentes y ser referencia en otros países de la Unión Europea.
Muchas empresas, pasando o no por Perpignan, se encuentran comercializando esta fruta de origen español en Holanda, Alemania, Suiza, Bélgica o Francia. Este es el caso de Palacios Escutia, con base comercial en el importante mercado francés, distribuyen su mercancía a partes iguales entre el consumo nacional y fuera de las fronteras españolas. “Nos encontramos también hablando con otros países que solicitan aguacate, como Polonia, pero aunque queda trabajo por hacer para cerrar negociaciones”, explica Claire Palacios.
El aguacate Hass español no se encuentra solo en el mercado, obviamente, y dependiendo del momento del año, puede encontrarse con fruta de distinta procedencia. “Es una competencia a la que debemos hacer frente, aunque siendo realistas, lo que a las cadenas de supermercados realmente les importa es el precio”, explica Palacios.
Con ello, esta empresa con producción en el sur de España se plantea la filosofía de “mantener precios estables con los que intentar estar siempre presentes en el mercado. Cuando el aguacate se paga más caro, tenemos menos ganancia; pero cuando su precio es más bajo, recuperamos”.
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