Novillos promediaron US$ 2,88 y vacas US$ 2,55 por kilo a la carne según consignatarios
Por tercera semana consecutiva volvió a bajar el precio promedio del ganado para faena. Considerando los negocios realizados la semana pasada, el novillo gordo por kilo en cuarta balanza cotizó a US$ 2,88 en promedio, mientras que la vaca se pagó US$ 2,55 según concluyó la asamblea semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), celebrada este lunes.
Durante Semana Santa se faenaron 28.431 vacunos –en la anterior se habían procesado 43.257 reses–. Del total, 49,9% fueron vacas y 47,5% novillos, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La planta de mayor actividad fue el frigorífico Breeders & Packers Uruguay, que procesó 3.069 vacunos; seguido de Las Piedras SA con 2.397 cabezas; y PUL SA con 2.273 reses.
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