Uruguay los ingresos por exportaciones de carne vacuna caen un 8,1%

Las exportaciones de carne vacuna han disminuido un 8,1% sus ingresos sin son comparados con el año 2015, desde el 1º de enero al 20 de febrero, según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes. Ingreso al país por este concepto un total de 185.542 miles de dólares durante este año 2016

Analizadas en volumen exportado (peso canal) las exportaciones de carne vacuna han registrado un incremento del 3,4%, alcanzando las 51.897 toneladas. En promedio el valor de la tonelada exportada se ha situado US$ 3.575, bajando un 11,2%.

La información proporcionada por INAC nos permite observar un incremento del 11,8% en el volumen exportado en el mes de enero de este año. Sin embargo, en el transcurso de febrero las exportaciones el volumen desciende un 6,2%. En ingreso de divisas al país, durante el primer mes del año se registra una baja del 0,3% con respecto a 2015, mientras en el parcial de febrero la caída es más pronunciada y alcanza el 17,4%.

El principal destino de nuestras ventas al exterior de carne vacuna es China, tanto en volumen como en ingreso de divisas. En volumen representa el 36% de nuestras exportaciones mientras que un 28% en total de dólares que ingresan por las mismas. En el transcurso del año, el valor promedio de la tonelada exportada a este mercado se ubica en US$ 2.775, lo cual es una baja del 12.6% respecto al mismo período del año pasado.

El Nafta es nuestro segundo destino en importancia y a diferencia del año 2015, Canadá y Estados Unidos prácticamente adquieren el mismo volumen, sin embargo los envíos al mercado canadiense registran un menor ingreso promedio por tonelada. Durante el 2016, hasta el 20 de febrero las ventas al Nafta disminuyeron un 4,1% y el ingreso de divisas cayó un 12,7%. El valor promedio general a este mercado se sitúa en US$ 3.079 por tonelada.

Dentro de este bloque comercial, Estados Unidos es el principal destino con 7.669 toneladas peso canal exportada, una baja del 36% respecto a 2015. Similar descenso se registra en el ingreso total de divisas, sin embargo el valor promedio de la tonelada se posiciona en US$ 3.783, lo cual indica un aumento del 1,75% respecto a igual periodo del año pasado.

Canadá es el destino que ha despegado en su participación en lo que va del 2016, debido a que ha incrementado sus compras en prácticamente un 99%. En tanto el valor promedio de la tonelada exportada a ese destino ha disminuido un 2% y se ubica en US$ 2.372.

Carne ovina
En el caso de la carne ovina, la baja en las ventas al exterior registradas el año pasado, continúan marcando el camino de las exportaciones de este 2016. Los datos de INAC marcan un descenso del 45,6% en el volumen respecto al mismo período del año pasado, mientras que en ingreso de divisas la caída es del 48,5%.

El ingreso promedio de las exportaciones de carne ovina está ubicado en US$ 4.357 por tonelada peso canal, un 5,34% respecto al mismo período del año pasado. A diferencia de la carne vacuna, en el caso del ovino durante el mes de enero se comercializó menos volumen que durante los primeros 20 días de febrero.

Brasil es responsable por el 62% del volumen exportado de este tipo de productos, mientras que la Unión Europea participa con el 25% y la República Popular de China en un 13%. El volumen exportado al país norteño se sitúa un 38% por debajo de 2015, en el caso del valor promedio de la tonelada ubicado en US$ 5.257 es un 4% menos.

Valores de la Hacienda
INAC informó esta semana valores de referencia para la hacienda gorda durante la semana del 14 al 20 de febrero, a levantar y con 45 días. Según el informe el novillo gordo se posicionó en US$ 3,222 en cuarta balanza. Para esta categoría se registra un aumento del 2,5% semanal.

En el caso de la vaca gorda la referencia está posicionada en US$ 2,686 en cuarta balanza, con un descenso del 1,6%. También las vaquillonas ajustaron a la baja sus referencias, en esta categoría el precio informado está en US$ 3,022 con un 1,7% de diferencia respecto a la semana anterior.

La publicación de INAC, marca referencias únicamente para el cordero pesado, con más de 13 kilos de peso canal, con valor contado y puesto en frigorífico. En este marco cotiza en US$ 3,346 por kilogramo, bajando un 0,5% respecto a la semana anterior.