Mientras los precios de la hacienda gorda siguen presionadas a la baja en Uruguay, los valores se afirman en Paraguay donde es escasa la oferta de ganado.
El Índice FAXCARNE de Novillo Mercosur bajó un centavo esta semana a US$ 3,26 por kilo carcasa. La publicación destaca que esta aparente estabilidad “enfrenta fuerzas contrapuestas de importante magnitud”. “Por un lado, en Paraguay hay una meteórica escalada en las cotizaciones, las que se consolidan como las más altas de toda la región. La mínima oferta es lo que domina en esta plaza. La contracara es la situación en Uruguay, donde la oferta no abunda, pero enfrenta una demanda sumamente cautelosa que presiona fuertemente los precios a la baja. En tanto, el mercado está firme en Argentina y estable en Brasil”. Fuentes consultas por FAXCARNE estimaron que la oferta seguirá con “muy bajos niveles de oferta” aunque los frigoríficos opten por reducir más la faena. Las expectativas son que empiece a aparecer algo más de oferta a principios de diciembre.
En tanto, la publicación ganadería.uy destacó que la poca oferta y la alta demanda externa que tienen los frigoríficos paraguayos especialmente desde Chile hicieron que el precio del novillo haya subido 45 centavos en un mes. Con un valor de US$ 3,37 por kilo supera al precio de Uruguay (US$ 3,35) por primera vez desde setiembre de 2011. Ganaderia.uy destacó los altos niveles de exportación logrados por la carne paraguaya. Entre enero y setiembre se dieron ventas al exterior por 161.900 toneladas con un ingreso de US$ 834,9 millones. Esto supone un aumento de 26% en volumen respecto a igual período del año pasado y de 35% en dólares. De acuerdo a los datos oficiales, hasta setiembre los ingresos del complejo de carne vacuna (productos y subproductos) ascendieron a US$ 1.120 millones contra los US$ 1.078 millones de todo el año 2012.
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