En diez años, el consumo de carne de ave se incrementó en más de 90% en Lima.
El consumo del huevo también aumentó, llegando a 184 unidades por persona al año
Por: Redacción
Lima, 29 de agosto 2014 (Agraria.pe) En la última década (2004-2013) el sector avícola ha tenido un crecimiento promedio anual de 8.2% y actualmente alcanza una colocación promedio mensual de pollo de 50 millones de unidades, habiendo alcanzando los 304 millones de unidades en el primer semestre de este año, informó la Asociación Peruana de Avicultura (APA), publicado en el diario Gestión.
En el 2013, el consumo per cápita de ave alcanzó cifras récord, llegando los peruanos a consumir 41 kg de carne de ave a nivel nacional y 70 kg en Lima, incrementando en más de 90% su consumo en los últimos diez años (2004-2013).
Asimismo, el consumo del huevo también aumentó, llegando a 184 unidades por persona al año, creciendo en 10% respecto al 2012, que fue de 167 unidades.
El consumo avícola abarcó el 63% del total de consumo de proteínas per cápita. Tanto el pollo como el huevo se han convertido en uno de los principales insumos de la canasta familiar por su sabor, versatilidad y propiedades nutricionales.
Datos
. La Asociación Peruana de Avicultura (APA), la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Comercio Exterior, el Ministerio de Agricultura y Riego y la empresa Seminarium organizan, del 1 al 3 de setiembre en el Centro de Exposiciones y Eventos El Vivero del Jockey, el Congreso Peruano de Avicultura 2014 y el III Seminario Internacional ALA-APA Perú.
. La feria contará con más de 40 empresas exhibidoras, quienes ofertarán sus productos a los más de 800 asistentes, lo que la convierte en la más importante del sector avícola peruano.
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